沈建忠院士：無(wú)論是現(xiàn)在還是將來(lái)養(yǎng)殖離不開抗菌藥，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家能做到全程無(wú)抗...

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會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

中國(guó)工程院沈建忠院士
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

在中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)主辦的第三屆獸藥行業(yè)發(fā)展暨畜產(chǎn)品安全高層論壇上，中國(guó)工程院沈建忠院士做了《抗菌藥物應(yīng)用與食品安全》的報(bào)告，他在報(bào)告中介紹了目前抗菌藥物的使用情況：全球生產(chǎn)的抗菌藥物大約50%用在食品動(dòng)物上，國(guó)外上世紀(jì)50年代就將抗菌藥物用作飼料添加劑，中國(guó)始于70年代末，美國(guó)FDA已批準(zhǔn)40余種抗菌藥物，200余個(gè)飼料添加劑品種，是允許使用藥物飼料添加劑最多的國(guó)家。我國(guó)是獸用化學(xué)制劑使用量最大的國(guó)家之一，每年至少超過(guò)5萬(wàn)噸抗菌藥物用于養(yǎng)殖業(yè)，超過(guò)50%的抗菌藥物量用作藥物飼料添加劑。針對(duì)近幾年行業(yè)關(guān)注的無(wú)抗、替抗和減抗等熱點(diǎn)，主流觀點(diǎn)的看法是：無(wú)論過(guò)去、現(xiàn)在還是將來(lái)，動(dòng)物健康養(yǎng)殖離不開抗菌藥物的使用，全世界沒(méi)有一個(gè)國(guó)家能做到全程無(wú)抗養(yǎng)殖，但將來(lái)一定要謹(jǐn)慎、合理的使用。

并就我國(guó)抗菌藥物使用和獸藥殘留問(wèn)題，提出了合理化建議：
1、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展仍離不開抗菌藥物，合理、謹(jǐn)慎使用是關(guān)鍵；
2、提高規(guī)模化養(yǎng)殖的比例，改善飼養(yǎng)條件，提高畜禽養(yǎng)殖和疫病診斷水平；
3、落實(shí)處方藥制度，采取有效綜合措施，逐步減少抗菌藥物的使用量；
4、盡快落實(shí)獸藥殘留和細(xì)菌耐藥性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，逐步淘汰危害大的品種；
5、開發(fā)新型動(dòng)物專用抗菌藥物及新制劑、減抗技術(shù)及產(chǎn)品；
6、獸藥殘留需從養(yǎng)殖源頭、運(yùn)輸、屠宰、加工和儲(chǔ)藏等各個(gè)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控和管理；
7、耐藥病細(xì)菌可能在動(dòng)物-食品/環(huán)境-人體之間傳播，加強(qiáng)獸醫(yī)-醫(yī)學(xué)-環(huán)境等合作，采取措施；
8、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和國(guó)際合作，大力加強(qiáng)科普宣傳教育。

轉(zhuǎn)自：獸醫(yī)導(dǎo)刊