不同品種鵝營養需要與飼料利用差異性-楊琳教授

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以下內容根據聽課回憶整理，文字注解為筆者個人理解，并非老師原話，僅供參考。

比較不同品種和不同體型的差異：

獅頭鵝為大體型鵝；

烏鬃鵝和四川白鵝為中體型鵝。

不同品種間，腸道發育在2日齡即出現顯著差異。

2日齡消化道酶活差異

消化道 酶活方面，不同品種在2日齡左右也出現顯著差異

21日齡消化道酶活差異

70日齡消化道酶活差異

盲腸微生物指標差異

不同品種的鵝，在采食量方面也存在顯著差異

不同品種的鵝對常見飼料原料的表觀消化率也存在差異。

不同能量蛋白水平下，不同品種的鵝對飼料的消化率。

能量水平分別為：2800、2900、3000、3100kcal/kg

蛋白水平分別為：16、18、20、22%

從數據來看，1-21日齡的小鵝并不需要特別高的蛋白，16-18的蛋白即可達到較好的生產性能，適宜的能量水平在2800-2900之間。

能量水平2600、2700、2800、2900kcal/kg.

在21-45日齡生長階段，2600-2700的能量足以達到最佳生產性能。并且，該階段的最適蛋白水平約為15%（見下圖）。

0-21日齡獅頭鵝能量水平2900-3000，蛋白水平18-20%.

29-70日齡，能量3000，蛋白水平14-15%

能量（2600、2700、2800）蛋白組合研究來看，大體型鵝（獅頭鵝）29-70日齡的適宜能量水平為2800左右，適宜蛋白水平為14-16%。

1-3周齡小鵝適宜賴氨酸水平1.1-1.35%（注：可消化Lys1.0-1.25%）。

5-8周齡賴氨酸水平1.05%

與馬岡鵝不同，獅頭鵝對蛋氨酸需要量較高，有利于羽毛的生長發育。具體見下面三張PPT。

鈣磷營養方面，鵝對鈣的飼料中鈣的要求不高，但對磷有較好的需要。小鵝料中0.8%的鈣水平即可，但總磷水平高達0.8%才能達到最佳生產性能。

對于獅頭鵝亦是如此，鈣水平0.95%，但有效磷水平高達0.60%。

鵝對粗纖維有相當的耐受能力，并且飼糧中必須保證適當水平的粗纖維，否則易出現行為異常等問題。飼糧粗纖維水平建議不低于3%，最好是5%或以上，但不超9%。

由于不同品種鵝的營養需要存在明顯差異，且不同地區的消費習慣迥異。因此，在設計鵝料配方時，需要充分了解鵝的品種、養殖習慣以及鵝的銷售方式，甚至最終用途等多種因素，充分利用纖維原料和優質精料結合。

原創： 萬建美 知秋小魚 Micronutrient    來源：營養薈01