重磅！我國飼料替抗標準制定工作正式啟動

29625248

近年來，國家對獸藥抗生素的使用管控愈加規范和嚴格。2015年以來，農業農村部明令禁止了多種獸用抗菌藥在飼料中的添加。2018年4月20日，農業農村部辦公廳發布《農業農村部辦公廳關于開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作的通知》，并組織制定了《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案(2018—2021年)》，正式明確了養殖端減抗和限抗的時間表，2020年藥物飼料添加劑將全部退出飼料配方，為確保禁抗后飼料的安全和質量，有必要對飼料相關工作制定相關標準，以規范飼料生產。

針對如何盡快落實方案，2019年3月20日，由中國科學院亞熱帶農業生態研究所印遇龍院士牽頭，聯合各大科研院所及高校專家，飼料及養殖企業飼料技術總監，在湖南長沙召開了一場“飼料替抗標準制定啟動會議”。

中國科學院亞熱帶農業生態研究所印遇龍院士，介紹了會議的初衷，目的與意義，他介紹，受農業農村部飼料標準化處和中國飼料工業協會委托，開展了相應調研與研究基礎上，召集大家召開此次小范圍研討會；會上印遇龍鼓勵大家集思廣益，獻計獻策，為接下來的制定標準工作奠定基礎和方向。

中國科學院亞熱帶農業生態研究所譚支良所長致辭時，表示此次會議有賴于印遇龍院士的牽頭，才得以召開，希望能集思廣益，為飼料替抗標準制定添磚加瓦。

會議由國家生豬產業技術創新戰略聯盟秘書長、華南農業大學動物科學院鄧近平教授主持，對與會嘉賓表示熱烈歡迎，共同探討標準制定。

  湖南省飼料標委會主任楊建武，介紹了無抗生素的標準定義，以及關于標準制定流程以及常見問題，他表示食品安全的關注度及要求正逐步提升。因此替抗產品、無抗肉品迎來機遇。

四川農業大學羅鈞秋博士代四川農業大學陳代文教授介紹了飼料替抗標準的思路，她表示替抗方案要建立起來雛形，操作性很重要，無操作性是毫無意義的。標準制定有賴于企業，希望行業人士和企業一起探討共同研究。

中國農業大學譙仕彥教授在會上表示，“無抗飼料”、“無抗養殖”的表達不是很正確，應該稱之為“無抗生素營養飼料”。關于其標準的制定比較難，標準的制定需要考慮多方因素，他提出先出一個相關方向的指南或者方案，一步一步來。蔣宗勇博士和齊廣海所長等專家教授等都附議表示直接制定標準工作量工作難度大，現在時間緊迫，先制定出相關方案和指南，給行業一個指導方向，再逐步去修訂。

中國農業科學院飼料研究所齊廣海所長指出，目前的核心任務是出一個規范和指南，制定相關方案。然后選取可行方案，拿出成型的案例才是關鍵！

廣東省農科院原院長蔣宗勇研究員在會議上指出，無抗養殖對于豬業來說挑戰很大，壓力也比較大，國內豬現在主要存在的藍耳病等疾病多發，實施無抗養殖的話小型豬場將面臨比較大的風險，沖擊力比較大，對于大企業則比較容易實施方案，規模化的企業實施管理難度小比較簡單。

華南農業大學動物科學院院長江青艷教授，則提出無抗替抗研究的方向可以從飼料添加劑，飼料原料，發酵飼料等幾個方向去尋找思路。此次會議召開對國家對行業的意義都非常重大，由于標準的制定周期比較長，所以只有明確了無抗替抗概念，有了共同認識過后，企業、高校和研究所以形成小組分工研究。同時加強合作，面對國家提出的需求，共同承擔共同奉獻！

浙江大學動物科學院院長汪以真教授會議上講到，發酵飼料的替抗效果比較好。他還指出畜禽不同的生長階段營養等各方面需求不同，標準的制定需考慮到這方面的影響。同時也表示，制定的標準是針對于哪個飼料種類，全價料還是預混料，需進一步探討。

東北農業大學動物科學技術學院單安山教授表示，關于替抗無抗的研究中國已經自提出到現在差不多有40年了，技術儲備和產品開發已經到了一定的時間點。而且有歐盟這個探路者進行了無抗養殖的實施，中國也無需恐慌，現在需要的是把之前的準備工作經驗進行綜合整理，然后出一份可行方案。現在已有的替抗方案技術上沒問題，主要是經濟效應上會有一定的影響。

廣東微生物研究所研究員許國煥先生則表示制定標準第一是需要考慮其廣譜性，要適用于全國大部分企業才可行；第二則考慮實際可操作性；第三要確定統一檢測標準。

江西農業大學科技處處長游金明表示目前飼料行業對抗生素逐漸減量使用，制定相關的條例非常必要，養殖場對于目前這種禁抗減抗替抗的情況應急需考慮轉型。  

湖南農業大學動物科技學院黃興國教授主要提了對飼料行業的以下建議：總結在發酵料、微生物添加劑的使用這方面做的比較好的企業或者研究所的經驗，出一個系統的規范。企業、高校或者研究所主動申報一些項目，共同分攤責任，為產業標準化提供支持。

會上，各企業也對自家公司對無抗替抗的研究進展進行了分析。 泰高集團技術總監張若寒說現在中國無抗替抗技術日漸成熟，是制定相關方案的好時機，可考慮把制定標準的范圍適當縮窄一點，但此項工作，時間緊迫，應加快推進制定速度，可以先是指南性或規范的形式推進，應該落實在商品料上，匯集已有的成熟的可以去實施的內容進行相關的制定。

雙胞胎集團研發中心總經理謝正軍表示替抗無抗對仔豬料的壓力較大，需重新設計營養水平，完善飼料加工工藝。在實際生產中，發現飼料原料不同的粉碎力度對飼料實現無抗有一定的影響。同時也建議飼料中限銅限鋅不宜與禁抗同時進行，仔豬對鋅元素的需求比較大。
禾豐牧業集團技術總監邵彩梅介紹，由于雞對抗生素的敏感性較大，特別是肉雞，而且雞的球蟲病只能預防，0-30日齡是預防雞球蟲病的關鍵期，如果飼料中不添加相關藥物，只能規范養殖廠在養殖中做好預防措施。

溫氏集團養禽事業部主任劉松柏博士介紹了關于溫氏禽業無抗日糧研究與應用的情況。目前供港雞和蛋雞等已實現飼料無抗。

新希望六和飼料研究院院長 周桂蓮則表示豬在30kg前需高鋅，替抗對其影響比較大，實現替抗有一定的難度。同時她也提出替抗產品的穩定性，在不同情況下也不盡相同。

大北農集團華南區技術總監韋建福則提到在微生生物試劑方面的研究，對飼料的替抗無抗有一定的參考性，其中發酵飼料在替抗中是比較有效的。大北農集團中南區產品技術總監鄧莉萍，則表示大北農許多養殖客戶對無抗飼料有極大需求，大北農愿意為無抗替抗工作中承擔起相應工作，總結出可行性方案，做出行業標桿。

廣州英賽特生物技術有限公司總經理彭險峰表示，抗生素如果結構沒有相似性，就不會產生交叉耐藥性，關于替抗研究，他認為要做系統的篩選才行。

浙江艾杰斯生物科技有限公司總經理潘宏濤則分享了溶菌酶方面的研究，溶菌酶在殺菌效果上和抗生素效果相當。

參會的各企業也都紛紛表態承諾愿意分享成果，加深聯系，承擔分配的任務，一起為無抗養殖標準制定貢獻力所能及的力量。

南方農村報、農財寶典、新牧網原創稿件文圖

來源： 新牧網 　 作者： 李勝浩