解決豬舍中氨氣的危害刻不容緩

以北有佳人

解決豬舍中氨氣的危害刻不容緩

氨氣是一種有強烈刺激性的氣體。據研究報道指出，平均每頭育肥豬氨氣排放量為107.18~424.42mg/h，而一個年出欄萬頭的豬場，平均每天氮的排放量達105kg，其中很大一部分以氨氣(NH₃)形式釋放到大氣中。豬舍內氨氣的濃度過高不但會影響豬的生長發育，還會降低機體的抵抗力，從而誘發多種疾病，給養豬生產造成嚴重的經濟損失，同時對飼養員和豬場周邊環境也產生了危害。所以，減少豬只氨氣排放，降低豬舍氨氣濃度是解決問題的根本。

　　氨氣的產生

　　隨著經濟的不斷發展、人民生活水平不斷提升，畜牧業得到快速發展。與此同時，畜禽糞尿排泄量逐年增加，對環境的污染也日益嚴重。其中，糞尿中的含氮物質經微生物的發酵作用產生氨氣，不僅嚴重影響了畜禽的健康、誘發各種疾病，對環境的污染、居民的生活也帶來了極大影響。造成豬舍內氨氣濃度上升的主要有以下因素：山東和美華集團有限公司主要從事添加劑混合飼料、濃縮飼料、配合飼料的生產和銷售。年生產、銷售飼料30萬噸，總產值8億元，是濟南市農業產業化重點龍頭企業。獨有的和美華養殖模式更是為廣大蛋雞養殖、豬養殖用戶提供了完善的技術服務體系，使得用戶效益得到提升，獲得2萬多用戶的一致好評。關注微信公眾號：和美華集團，了解更多養殖信息。關注微信公眾號：和美華集團，了解更多養殖信息。技術支持：電話:15853106958 QQ：3332097010 微信：15853106958

　　1飼養密度不斷擴大

隨著人民生活水平日益增長，我國畜牧業也已經向規模化、集約化迅速發展。然而，隨之而來的環境污染問題也日益嚴重。據第一次全國農業污染源普查結果顯示，畜禽養殖業糞便年產量達2.43億噸，尿液年產生量達1.63億噸。據2016年《中國空氣質量管理評估報告》中指出，近20年來，我國一直是全球氨氣排放量最大的國家，其中來自畜禽養殖和化肥施用的氨氣排放占到80%以上。我國年排放氨氣總量約1020萬噸，遠遠超過美國和歐盟的氨氣排放總量，且隨著我國養殖規模的不斷擴大，氨氣的排放量還有持續上升的趨勢。山東和美華集團有限公司主要從事添加劑混合飼料、濃縮飼料、配合飼料的生產和銷售。年生產、銷售飼料30萬噸，總產值8億元，是濟南市農業產業化重點龍頭企業。獨有的和美華養殖模式更是為廣大蛋雞養殖、豬養殖用戶提供了完善的技術服務體系，使得用戶效益得到提升，獲得2萬多用戶的一致好評。關注微信公眾號：和美華集團，了解更多養殖信息。關注微信公眾號：和美華集團，了解更多養殖信息。

　　2飼料營養水平過剩

　　隨著育種技術的不斷發展，母豬窩產仔數有了較大提高，為提高母豬的產奶量、提高活仔數，往往在哺乳料中添加較高水平的蛋白。研究表明，豬只能利用飼料中30%~55%的氮，其余大部分以糞尿的形式排出體外，不僅造成了蛋白資源的極大浪費，也造成豬舍內氨氣濃度極大增加。隨著豬生長階段的變化，體重越大，采食量和日平均蛋白質的攝入量也隨之增加。母豬體重較其他生長階段豬的體重較大，采食量大大增加，隨機體代謝產生的尿酸、尿素越多，氨氣的排放量也隨之增加。

　　3通風狀況

　　在室外低溫的環境下，養豬戶一般采用封閉式管理，來維持豬舍內溫度的恒定，防止仔豬腹瀉。溫度是影響氨氣產生的又一因素，隨著飼養密度的增加，舍內溫度不斷上升，當舍內達到一定溫度，可增加糞尿中脲酶的活性，促進氨氣的產生。據報道，豬舍高溫時間段(13:00-17:00)的氨氣排放量占全天氨排放量的33%。養豬戶為保持豬舍溫度、防止仔豬腹瀉，一般不實行沖欄，大量的糞尿長時間堆積，在堆肥過程中，隨著糞堆內溫度升高，在14-28天時堆糞內部溫度達到60℃以上，氨氣排放量最大。

　　氨氣的危害

　　1對豬的危害影響生長性能

　　濃度較低的氨環境不會對豬產生不良影響。豬長期生活在低濃度的氨環境中，一般不會產生明顯的病理反應，但是會導致平均日采食量下降，對飼料的消化率降低，疾病的抵抗能力下降。舍內氨氣濃度為25mg/m3時體重20kg的仔豬生長速度下降5%;當氨氣濃度上升到50mg/m3時，仔豬的生長速度下降12%;氨氣濃度為100~150mg/m3時，仔豬的生長速度將減少30%。對舍內環境條件對生產性能的影響的相關研究結果表明，隨著舍內環境中氨氣濃度的升高，豬的日增重將下降，料重比隨氨氣濃度的升高而增加，同時較高的氨氣濃度還將誘發其他疾病的發生。

　　血液中也會有氨的存在即內源氨。內源氨的主要來源是由腸道中的微生物分解食糜中的含氮化合物產生的，腸道中所產生的氨氣，通過腸黏膜上皮細胞的吸收進入血液循環，使血氨升高。血氨在機體中需要先與氨基酸結合，再通過血液運輸到肝臟，在肝臟中經過一系列的反應，最終生成尿素。血氨的排出需要消耗大量的能量以及谷氨酸和精氨酸，進而影響豬只的生長發育。可見，高的血氨濃度會增加豬只肝腎解毒負荷，影響肝腎的正常功能。血氨高耗能的解毒過程對于腦組織影響最為嚴重。腦組織耗能遠高于肌肉組織，對于能量也最為敏感，因此血氨濃度稍有上升，豬只就會出現煩躁不安、精神萎靡、食欲下降或厭食的現象，若長時間的高血氨濃度，能致使豬只昏迷、流涎，嚴重的會導致豬只猝死。

　　影響生產性能

　　豬舍內的氨氣會影響后備母豬的發情。公豬嘴里的白沫中有一種性激素——唾液腺，它的氣味可以促使后備母豬發情，但是這種激素的傳播距離不到1米，若豬舍內氨氣濃度過高，會影響后備母豬的嗅覺功能。再加上氨氣本身具有刺激性氣味，影響后備母豬對公豬身上這種味道的敏感性，從而影響母豬發情，延遲了后備母豬達到性成熟的時間。有資料表明，氨氣濃度達到30mg/L，會導致200日齡之內發情的小母豬數量下降30%。

　　血氨濃度過高還會導致子宮中氨含量增加，從而破壞子宮的酸性環境，影響精子的活力和胚胎的著床和生長發育，從而降低母豬的受孕率。另外，高濃度的血氨還會降低血氧濃度，進而影響胚胎的發育，尤其是初產母豬、老母豬以及體質偏差的母豬在生產時，由于產程較長，導致后面未出來的仔豬因長時間缺氧而死亡。

　　引發疾病

　　豬舍內的氨氣通過呼吸道吸入后，經肺泡進入血液，與血紅蛋白結合，使血紅素變為正鐵血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲和血紅素的氧化性能，從而出現貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。通過對規模豬場和小型豬場舍內有害氣體的研究發現，規模化豬場舍內的有害氣體濃度顯著小于小型豬場舍內的濃度，豬群的發病率和死亡率，特別是呼吸道疾病的發病率，顯著低于有害氣體濃度高的豬舍。

　　據研究報道，當舍內氨氣濃度為10~15mg/m3時，會導致家畜對病原微生物的抵抗能力下降，特別是大腸桿菌、肺炎球菌易感染發病，進而使其生產性能下降。研究結果表明，當舍內氨氣濃度為15mg/m3，家畜對疾病的抵抗力顯著下降。

　　2對飼養工人的影響

　　氨是一種堿性物質，它對接觸的皮膚組織都有腐蝕和刺激作用，可以吸收皮膚組織中的水分，使組織蛋白變性，并使組織脂肪皂化，破壞細胞膜結構。氨的溶解度極高，溶解于動物或人體呼吸道和眼結膜上，會產生堿性刺激，減弱人體對疾病的抵抗力。1% NH₃溶液的pH值為11.7，使黏膜發炎充血，嚴重可使人失明。氨通常以氣體形式吸入人體，進入肺泡內的氨少部分為二氧化碳所中和，余下被吸收至血液，與血紅蛋白結合，會破壞其輸氧能力，引起組織缺氧。當機體長時間處于氨氣濃度高時，除了有腐蝕黏膜的危害外，還會因為機體解毒效率有限從而引起氨氣中毒，使得中樞神經麻痹、中毒性肝病、心臟損傷。嚴重時，甚至會通過三叉神經末梢的反射作用而引起心臟停搏和呼吸停止。

　　在冬季或早春寒冷的季節，豬舍門窗緊閉通風差，糞尿產生的氨氣排放不出，豬舍內的氨氣濃度普遍較高。飼養員在豬舍中工作時，如果氨氣濃度達到3.04mg/L，就能感覺到氨氣的存在。每天在氨氣環境中工作8小時的極限濃度是19mg /L，環境中的氨氣濃度到達19mg /L，會刺激人的眼睛、皮膚等軟組織。若環境中的氨氣濃度達到26.6mg/L，那么人在其中工作時長不得超過15分鐘。豬舍內的氨氣濃度過高，還會影響在其中工作的飼養員和獸醫的情緒，從而影響工作，對豬場生產不利。

　　在炎熱的夏季，高溫會促進豬舍內堆放的糞尿產生更多的氨氣，雖然風機抽走了豬舍中的氨氣，但是這些氨氣并沒有直接消失，而是分散在豬舍200-500米半徑范圍內，豬場員工生活和辦公的地方一般也在這范圍之內。有人做過研究，監測了在接觸3-13mg/L濃度的氨氣的室內環境中工作的工人們，歷時8小時，每組10人，與不接觸氨的健康人比較，發現接觸3-13mg/L的人，尿中尿素和氨含量均增加，血液中尿素明顯增加——增加的尿素和氨就是人吸入氨氣后，再通過肝腎解毒而來的。飼養員長期待在有氨氣的環境里，會出現咳嗽、痰多、哮喘、咽喉痛、聲音嘶啞、鼻炎、胸悶、眼睛發干發癢、頭痛、頭暈、乏力等癥狀。機體免疫能力下降，甚至會引起慢性呼吸道疾病。飼養員長期待在有氨氣的環境里，會出現咳嗽、痰多、咽喉痛、聲音嘶啞、鼻炎、眼睛發干發癢、頭暈、乏力等癥狀，機體免疫能力下降，還會引起慢性呼吸道疾病。

　　3對環境的影響

　　受市場和國家政策的影響，規模化豬場越來越多，在給人們供應充足肉產品的同時也產生了糞尿污染。糞尿中的氨就是造成畜牧業環境污染的主要原因，它主要來源于飼料中未被消化吸收的粗蛋白的降解物。氨氣具有強烈的刺激性臭味，影響周邊空氣氣味;排放到大氣中與空氣中的酸性物質形成銨鹽，進入土壤，經硝化細菌作用導致土壤板結;氨氣滲入地表水、地下水和飲用水中，促使水體“富營養化”并產生臭氣，同時也會破壞水體生態平衡，更影響周邊居民的飲水健康。

　　此外，氨氣能夠與大氣中的二氧化硫、氮氧化合物發生反應，生成硝酸銨、硫酸銨等二次顆粒物，而這些二次顆粒物正是PM2.5形成的重要來源。氨在PM2.5中以銨鹽形式存在，它一方面增加PM2.5的質量濃度、加劇霧霾，降低可見度，另一方面PM2.5入肺后很難排出，而且銨鹽對包括呼吸道在內的局部黏膜產生的刺激與腐蝕是長久且不可逆的。PM2.5中的氨以粒子形態在空氣中傳輸，其傳輸距離能有數百甚至上千千米，對區域污染起著推波助瀾的作用。

　　環保的重要性

　　畜禽養殖帶來的環境污染問題越來越被公眾和政府所關注，《規模豬場環境參數及環境管理》(GBT17824.3—2008)規定，種公豬舍、母豬(空懷、妊娠)舍、肥豬舍氨氣濃度上限為25mg/L，哺乳母豬舍、保育豬舍氨氣濃度上限為20mg/L。

　　2014年以來，政府相繼出臺的環保政策，給廣大養殖戶帶來了巨大壓力。

　　2016年12月，國務院印發《“十三五”生態環境保護規劃》，要求2017年底前，各地區依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場(小區)和養殖專業戶。

　　2018年1月1日起，我國將實行《環保保護法》，將以前的排污費取消，改為“環保稅”。

　　再加上周邊居民的種種投訴，養戶面臨的環保壓力越來越大。豬場氣體凈化是未來趨勢，走在趨勢前端才能更有競爭力。