穆玉云博士講述脂肪營(yíng)養(yǎng)精彩觀點(diǎn)如下：

霉菌毒素是一些霉菌在基質(zhì)上生長(zhǎng)繁殖過程中產(chǎn)生的有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物。霉菌產(chǎn)毒僅限于少數(shù)產(chǎn)毒霉菌的部分菌株。不同的霉菌可產(chǎn)生同一種霉菌毒素，而一種霉菌可產(chǎn)生幾種霉菌毒素。

　　目前，豬用飼料原料林林總總，產(chǎn)地各異，預(yù)混料品種繁多，良莠不齊，無論是原料還是預(yù)混料，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B豬場(chǎng)戶的正常生產(chǎn)，造成不良后果。根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)就影響不同階段豬生長(zhǎng) ...

豬有一定的生活習(xí)性，那就是吃料、活動(dòng)、休息、睡覺。特別是40公斤以下的小豬每天中午前后要有一定的玩耍、嬉斗。

　　苦味瓜果蔬菜中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，苦味瓜果蔬菜可通過其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。 ...

　　豬是雜食類動(dòng)物，豬的生理功能和免疫認(rèn)知是建立在原有的雜食食譜基礎(chǔ)上的。豬的原有食譜包括：籽實(shí)類、雜草和樹葉、野果、昆蟲和菌類等，其營(yíng)養(yǎng)來源涵蓋了植物、動(dòng)物和微生物，同時(shí)有較高含量的纖維質(zhì)。現(xiàn)在用于 ...

配方運(yùn)用各類原料，達(dá)到預(yù)設(shè)的營(yíng)養(yǎng)素含量標(biāo)準(zhǔn)，是成功的第一步。

一方面要求蛋白、氨基酸含量多少，另一方面也需要顧及成本的增加；包括教保料、肥育豬的成本和效果；而經(jīng)常越是高檔的產(chǎn)品，蛋白含量要求越高

我們通常說的豬肉品質(zhì)主要包括pH、肉色、嫩度、肌肉系水力、肌內(nèi)脂肪含量、脂肪酸組成和風(fēng)味等幾個(gè)方面， 受遺傳、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)輸和屠宰處理等因素的影響。

動(dòng)物通過采食以獲得所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來滿足自身維持、生長(zhǎng)以及生產(chǎn)的需要，提高采食量可以更好地發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)潛力，就豬來說，可以最大限度地提高產(chǎn)肉量和肉品質(zhì)。