| 又到小龍蝦上市季節，出乎許多人意料的是，去年秋天因為南京“龍蝦門”事件而跌到谷底的小龍蝦市場，在今年春末夏初迅速回暖，目前市場上小龍蝦價格和去年同期相比，不跌反漲。 據了解，“龍蝦門”事件后，婺城不少小龍蝦養殖戶疏于管理，導致今年產量比去年低。而江西、湖北、湖南、安徽等地前幾個月持續少雨，導致野生小龍蝦的捕撈量和往年相比減少了很多。產量少了，而銷售又出乎意料地回暖，價格自然走高。 比去年價高貨俏 童棟紅是金華紅豐農業開發有限公司的總經理。他在婺城區瑯琊鎮養了約80畝小龍蝦，主要賣蝦苗和商品蝦。這段時間童棟紅每天都會接到一些批發小龍蝦的商販要求供貨的電話。尤其是“五一”期間，有幾個商販一天要打好幾個電話，生怕他把小龍蝦賣給別人。今年小龍蝦不僅很暢銷，而且價格也比去年同期高，每公斤漲了2~4元，最大漲幅達20%。但今年小龍蝦的產量低，去年同期每天有50公斤左右上市，現在只有去年的一半左右。童棟紅認為，導致產量下降的主要原因是“龍蝦門”事件后，養殖戶不知小龍蝦市場走向，疏于管理。像伊樂藻這種水草既能給小龍蝦一個舒適的住所，同時也是小龍蝦的食物，往年都是上一年12月份就種下，但今年他到3月才開始種。而金華開源生態農業有限公司負責人認為，今年小龍蝦產量不高和3月氣溫偏低也有關系。 在金華新農貿市場，批發小龍蝦的攤主范云林告訴記者，今年小龍蝦比去年少得多，批發價比去年同期漲了至少10%~15%，但銷量比去年要好，多時一天能賣幾千斤，主要銷往本地和外地的飯店。在市區高畈菜市場，一位王姓攤主說，小龍蝦4月就上市了，去年零售價每公斤賣十三四元的小龍蝦今年漲到20元左右，而去年每公斤賣24元左右的小龍蝦今年要30元左右。每天的銷量和去年同期差不多，能賣100公斤左右。 “龍蝦門”余波未消 不過，小龍蝦市場并非全面回暖，依舊感受到寒意的也大有人在。在市區蘭溪門菜市場，一位賣了20多年水產品的胡姓攤主說，按照以往的銷售情況，小龍蝦賣得最好的在6月，去年5月一天的銷量一般在300公斤左右，但現在銷量只有去年同期的一半。銷量縮減的原因在于，受去年“龍蝦門”事件影響使得一些龍蝦店轉行或關門了，有些則還在觀望中。 金華市區雙龍大橋北阿浩龍蝦店店主說，去年這時一個晚上他店里能吃掉一百五六十公斤小龍蝦，最多時一晚上吃掉200多公斤，今年只有四五十公斤。由于小龍蝦和人力成本的上漲，小盤小龍蝦比去年漲了5元，大盤的基本不漲。雖然價格上調，但由于今年吃的人沒有以前多，營業額只有原先的一半左右。該店主說，龍蝦大排檔的生意一般從4月中旬開始做，到10月中旬結束，營業時間只有半年，但要做出整年的房租(兩間店面租金8萬元)。他做了5年龍蝦大排檔的生意，今年是最差的，4月份虧本，5月以來才基本保本。 養殖戶看好養殖前景 對于今后的小龍蝦市場童棟紅這樣判斷：現在雖然商品蝦好賣，但蝦苗不暢銷，以往5月初就開始出蝦苗，但今年到現在為止，來訂蝦苗的養殖戶不多，這意味著現在養龍蝦的還是沒有以前多，而吃小龍蝦的人估計隨著時間的推移會越來越多，樂觀估計明年的小龍蝦市場比今年還會好。不過，如果萬一再出個什么事件，那這個產業肯定完了，他也不會再養小龍蝦了。 今年3月20日，小龍蝦養殖標準由中國漁業協會公布。這份標準規定了龍蝦該生長在什么樣的水環境，需要投喂什么餌料，病了如何治療。未來，龍蝦的烹飪及銷售等標準也將陸續出臺。采訪中，與小龍蝦有關的業內人員幾乎都認為，養殖的小龍蝦比較干凈，而隨著小龍蝦養殖業的規范化，小龍蝦將重新贏得市場。 本文來源：湖北日報
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