散粒體具有與液體相似的流動性質,這種流動性表現為散落性。由于顆粒之間有一定的剪切應力,使這種流動性能有很大的局限性,散粒體的剪切應力由摩擦力及吸附力組成,剪切應力與散粒體受到的垂直壓力成正比。當垂直壓力為零時的剪切應力又稱為初剪切應力(τ0),τ0的散粒體為流動性好的散粒體,又稱理想散粒體。粉狀或片狀物料屬于流動性不良的散粒體。另外物料的水分、粒度、壓實程度都將影響其散落性。 散粒體的流動性通常用其休止角(靜止角或堆積角)來表示。即散粒體堆的自由表面與水平面所形成的最大傾斜角。理想散粒體的靜止角等于內摩擦角。它與傾斜角形成的方式無關。粒狀糧食常用其休止角表示其摩擦角,流動性不良的散粒體其靜止角大于內摩擦角。 2.摩擦系數 散粒體顆粒之間的摩擦稱為內摩擦,內摩擦力的大小常用內摩擦角來表示。內摩擦角的正切值為內摩擦系數。散粒體與多種固體材料表面間的摩擦因素稱為外摩擦因素。相應的有外摩擦角,又叫自流角,即散粒體沿固體材料表面滑落時,該表面與水平面形成的最小角度。 3.自動分級 散粒體在運輸、流動、振動的過程中,由于各顆粒間的密度、粒度及表面特性不同,會按各自特性重新分類積聚的現象稱為自動分級。一般來說,大而輕的顆粒易浮在粒堆的上部或飄到邊緣,小而重的物料易堆積在下部。當輸送距離遠,振動大時,自動分級就嚴重。自動分級對原料清理和分級是有利的,因為雜質的聚集便于清理,而對于飼料的混合是一種反作用,是影響混合均勻度的主要因素,所以在飼料加工工藝設計中,要盡量減少混合料的分級并采取如制粒,添加液態飼料,減少輸送工段來保證產品質量。 4.密度 密度是散粒體自然堆積時,單位體積質量。散粒體的體積質量與粒子大小、表面光滑程度及水分等因素有關。在計算倉容時密度是一個重要指標, 二、物料的物理化學與化學特性 1.吸附性 吸附性是一種物質原子或分子吸附另外一種物質的能力。對飼料行業來講,吸附性即為某種飼用原料將其他物質吸附于自身表面上的性質。吸附性是為飼料微量添加劑選擇載體和稀釋劑的依據之一。為了使微量添加劑在飼料中混合均勻,需要先選擇具有良好吸附性的物料作載體,與微量的小組分物料混合,然后再將其均勻地混合到大批量的飼料中,以保證飼料的效價與安全,飼料的吸附能力往往與物料的形狀(粒狀、片狀),表面特性(光滑、粗糙)以及含水量有很大關系。 |