百奧明：立足營養 引領自然 ——中國畜牧人網專訪百奧明飼料添加劑（上海）有限公司錢華總經理 2011年1月10日-12日，百奧明2011年經銷商會議暨新產品發布會在廈門華美達長升大酒店舉行。在百霉清產品新聞發布會上，百奧明商務發展總監Gottfried Kaser先生、百奧明脫霉劑系列產品經理Ursula Hofstetter女士、百奧明飼料添加劑(上海)有限公司總經理錢華先生、霉菌毒素專家關舒博士、技術經理王金勇博士為受邀到場的媒體就百奧明公司和百霉清產品做了進一步的介紹，并就記者提問做了詳細的回答。記者也借這次機會就百奧明的發展和百霉清的推出情況專訪了錢華總經理：
公司理念：百奧明－引領自然 1、畜牧人：研究百奧明發展歷程，可以發現百奧明2010年的里程碑事件之一是提出新的口號"BIOMIN - Naturally ahead"（百奧明-引領自然）。能否詮釋一下百奧明新提出的營養經濟學理論和引領自然的理念？ 百奧明：引領自然一直是百奧明的經營之道。自1983年成立之后，百奧明一直致力于為動物的健康和營養提供自然、無化學添加的營養解決方案。 今天，自然性的解決方案已經逐漸替代抗生素生產促進劑，成為潮流之選。這也證實了百奧明創始人Erich Erber的獨到眼光。在天然飼料還未成為主流的20世紀80年代，Erber就提出益生菌可以被成功并有效地應用到動物生產中。 從益生菌（probiotics）及礦物質（minerals）開始，對天然飼料添加劑的巨大需求掀開了序幕。公司名稱"百奧明（BIOMIN）"也正得名于此。這也預示著早在20世紀80年代動物營養行業就做好了嘗試新鮮事物的準備。這種基于促進自然生長的產品研發愿景如今已經實現。今天，百奧明已經成為世界公認的霉菌毒素控制和風險管理的領導者，產品涉及酸化劑、益生菌及植物飼料添加劑--所有產品都遵循"自然之道"。 2、百奧明2010年的另一里程碑事件是引入創新性的NutriEconomics?（營養經濟學）理論，請具體介紹一下這個理論？ 百奧明："營養經濟學"是百奧明公司的先進理念，它致力于實現營養、經濟和環境可持續發展的多目標平衡。"營養經濟學"綜合了營養和生命科學原則以及經濟和生態技術原則，確保百奧明的營養產品不僅可以幫助生產商節約開支，還可以在維護和諧的自然環境的前提下，改善動物的飼養效率及營養效用。 產品服務：倡導健康養殖，精確有效地做好飼料霉菌毒素防控工作 1、畜牧人：這次新發布的霉菌毒素產品與以往產品相比有哪些特色和優點？ 百奧明：就新品"百霉清"與以前國內銷售的加強型百安明產品的區別，Ursula Hofsteter女士做了詳細的說明。首先是配方不同，新品配方中的復合礦物質為近三年的研究成果，對可吸附毒素的特異結合力更強，而且已經驗證具有吸附細菌內毒素的作用。作為百奧明脫毒劑產品中最突出的研究成果，新品百霉清和百霉克中生物轉化是通過非活性酵母成分實現的，強化了對玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素以及其他單端孢霉烯族毒素如雪腐鐮刀菌烯醇、T-2毒素、蛇形毒素的作用，更適合國內霉菌毒素污染的現狀。總之，新產品比加強型百安明具有更優化的吸附能力、更強的脫毒效果。 2、畜牧人：霉菌毒素脫毒的定性定量檢測是一個難點問題，百奧明能否介紹一下在這方面最新的研究進展？ 百奧明：通過定性定量檢測來驗證霉菌毒素脫毒效果是大家關注的一個主要問題，也是評價脫毒劑產品的一個主要指標。百奧明系列脫毒劑通過大量實驗室測試選用最優化的成分來解除毒素，例如礦物質的吸附效應，就從緩沖液模式、飼料模式、人工腸胃液模式和真實腸胃液模式來進行多層次評價吸附效率，生物轉化脫毒的驗證則是直接通過真實腸胃液模式來進行評價。 3、畜牧人：在技術與服務方面，百奧明公司的霉菌毒素調查對行業發展起了哪些重要作用？除了霉菌毒素調查外，百奧明公司還能為國內養殖業提供哪些支持？ 百奧明：霉菌毒素調查通過對國內主要飼料和原料的即時和持續的跟蹤，對于了解國內主要霉菌毒素的污染種類以及污染水平起了重要作用，對養殖生產中預防霉菌毒素有很大的借鑒意義。除霉菌毒素調查外，百奧明公司每年還邀請國外知名專家和學者來華進行技術與信息的交流，也邀請國內的一線專家去參加國際交流活動；在國內，百奧明公司的技術人員經常與各企業進行霉菌毒素檢測與防控方面的深入交流，以更精確有效地做好飼料霉菌毒素防控工作。 網友問總裁：（畜牧人特別征集霉菌毒素相關問題請百奧明解答） 1、飼料廠如何快速準確地做玉米赤霉烯酮的檢測？ 百奧明：玉米赤霉烯酮的檢測可以通過HPLC和ELISA 方法進行，HPLC方法檢測耗時較長，但數據準確， ELISA 方法檢測耗時較短，但準確性略差。對于飼料廠來說，需要短時間內多量檢測樣品，所以可以選用ELISA 方法，通過將ELISA 方法檢測的數據與HPLC方法檢測數據比對來驗證ELISA 方法的可靠性后，就可以應用了。 2、霉菌污染的玉米做成的飼料對肉雞養殖業的具體危害？ 百奧明：具體危害取決于污染的霉菌毒素的類型，一些明顯的損傷如黃曲霉毒素、嘔吐毒素和煙曲霉毒素引起免疫抑制，黃曲霉毒素損害肝臟、嘔吐毒素降低采食量，T-2毒素和蛇形毒素損傷粘膜和免疫組織，赭曲霉毒素損傷腎臟，玉米赤霉烯酮引起種雞繁殖性能下降，而且影響雛雞的健康。霉菌毒素導致的免疫抑制后，肉雞抵抗力下降、疾病高發難以治愈，損失不易覺察而且影響很大。 再者，玉米被霉菌污染后， 飼料營養價值降低，影響肉雞正常生產性能的發揮。 3、對于沒有受到霉菌毒素污染的玉米等原料，飼料廠生產時也添加脫霉劑，這是否不符合自然之道？ 百奧明：對于沒有受到霉菌毒素污染的玉米等原料，在飼料生產和使用中沒有必有應用脫霉劑產品，不加選擇的添加脫霉劑有違科學，當然也不符合"自然之道"。但是，單憑肉眼并不能判斷玉米和飼料是否受到霉菌毒素污染。根據我們近年的國內和全球霉菌毒素調查，原料和飼料中霉菌毒素污染十分普遍，就國內霉菌毒素的污染來說，原料和飼料中主要污染的霉菌毒素類型是嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮和煙曲霉毒素，吸附劑對于嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮處理作用很有限，所以根據原料和飼料中霉菌毒素污染情況，選擇能夠真正起作用的產品才是最主要的。 附：百奧明簡介 百奧明公司是一個專注于通過營養來促進動物健康的先鋒公司。它開發和生產專業的飼料添加劑、預混料、并提供經濟有效地服務來提高動物的健康和生長性能。通過最新的科技和廣泛的研發項目、百奧明持續不斷地提供高品質產品，包括霉菌毒素管理方案、天然植物生長促進劑及其他專業產品，來滿足豬、家禽、奶牛和水產的日糧營養需要。 |
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