炒大豆與膨化大豆相比哪個質量更好呢？

Alphawh

回復 7# 羊男


呵呵，那就是說只要貨真價實就啊膨化的好有些喲！

這，哪里是比較。
同等級的膨化產品要比炒貨更容易吸收利用，使用效果明顯。
而且制作工藝，膨化產品有很多嚴格的工藝要求，適口性與其加工程度有一定關系。

大家都會煮飯，糊鍋巴、色香俱全的米飯、半生不熟的米飯，統統叫米飯
同一種米造成3種結果，請問這是“米”的問題嗎？

但不可否認，您說的那種情況確實存在！

謝了，樓主！

flyfish01

炒大豆怎么炒？應該是膨化大豆要好一點，至少加工方便

renato

膨化的好！

baichuan

牛飼料中應用，炒黃豆效果更好些喲。

sj003d

發酵大豆呢？

李芝銀

膨化大豆粉與炒大豆之比較.doc (26.5 KB, 下載次數: 67)

2009-12-17 16:59 上傳

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很久以前應一個朋友的要求整理的簡單資料，轉載請注明出處。

pf_c2008

個人感覺膨化了后的消化、吸收、利用率高些吧

xwt1976

炒大豆質量沒有什么辦法嚴格控制

luyunzhu88

知其然，不知其所以然啊
   炒和彭化不都是為了破壞大豆的抑營養因子嗎？
那只要達到了要求 就會有理想的效果了吧

majj2006

控制好溫度的話，兩者差不多，但膨化更具操作性，炒大豆火候不好把握，個人更傾向于膨化大豆。