動(dòng)物的油脂問(wèn)題.

dazhui

這幾天我在關(guān)注動(dòng)物用油脂的研究,看了很多報(bào)道,感覺(jué)目前國(guó)內(nèi)研究得很不夠,甚至說(shuō)很落后.到目前,也許要人提出了脂肪酸平衡的問(wèn)題,也有人進(jìn)一步提出了n-3與n-6酸的比例,但我感覺(jué)寫(xiě)出來(lái)的人好象并沒(méi)有很好認(rèn)識(shí),純粹是翻譯國(guó)外一些材料而已.更進(jìn)一步,動(dòng)物對(duì)于油脂的結(jié)構(gòu)在不同階段是需要不同的,這一點(diǎn)更少人來(lái)研究,甚至綜述都少,這需要很多專(zhuān)家來(lái)做.
       需要作到真正的了解才有可能降低成本.

liamort

相比于在嬰兒奶粉中提出的脂肪酸平衡，組分含量，對(duì)于動(dòng)物的油脂的研究確實(shí)很難。因?yàn)椋覀兌贾滥溉槭亲詈玫模瑓⒄漳溉椋覀兛梢匝芯恐舅岬钠胶猓伙柡椭舅岬谋壤鹊葐?wèn)題。可是，對(duì)于動(dòng)物用油脂，沒(méi)有參照物，需要更多的喂養(yǎng)試驗(yàn)。同時(shí)，需要考慮到不同脂肪酸由于結(jié)構(gòu)所引起的消化吸收問(wèn)題。
短期內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益是很難看到的！又能有多少專(zhuān)家可以潛心研究呢？

chengdunykjxy

在不同的階段使用不同的油脂吧，這個(gè)油脂的東西很少人強(qiáng)調(diào)的了，地溝油在人的食品中國(guó)廣泛的存在，不要說(shuō)動(dòng)物的了。

冰冰凌淞0205

哈哈 中國(guó)的食品管理一直是很大的缺口啊   雖然天天這個(gè)法令那個(gè)法令   有幾個(gè)執(zhí)行的  都是過(guò)場(chǎng)

龍城飛將

越來(lái)越深入了，總會(huì)有人去做的