如何鏡檢酵母已經破壁？誰有鏡檢后未破壁及已破壁的圖片？

lyxsm · 發表于 2010-4-7 17:31:37

如何鏡檢酵母已經破壁？誰有鏡檢后未破壁及已破壁的圖片來參考下？不勝感激！！！

yangjian · 發表于 2010-6-20 16:30:39

照片也保密啊，那就別上來交流了。

aiwaboy008 · 發表于 2010-6-8 21:58:23

樓主發出來分享下啦

牧蟲 · 發表于 2010-5-30 14:03:26

我只有沒有破壁的酵母圖片

zhenjieli · 發表于 2010-5-23 17:26:04

是不是可以理解為就是一個雞蛋，將外殼剝去，和蛋清、蛋黃一起的混合物？

zhongweiliu2010 · 發表于 2010-5-18 22:21:49

酵母細胞壁的蛋白含量越低，它的含量越高

zhongweiliu2010 于 2010-5-18 22:22 補充以下內容

酵母細胞壁的蛋白含量越低，它的含量越高

lyxsm · 發表于 2010-4-14 11:33:20

我在顯微鏡下認真觀察了下，我發覺大部分的酵母細胞壁就是把里面的內容物抽提出來，另加些載體，不過不知道這些載體是什么東西，這是我個人感覺，不知道這個感覺對還是不對，還請高手指出來。
現在市面上的酵母核酸，在顯微鏡下看與細胞壁沒什么多大的區別，但他的蛋白含量那么高，核酸的量也高，這是不是另外加了些什么東西進去生產的？有誰知道的呢？
此外，面包酵母與啤酒酵母生產出來的產品有什么不同呢？

ayngcet6 · 發表于 2010-4-14 09:07:25

特別聲明我不是這類產品的生產廠家和供應商，是實際使用的用戶，但是對發酵了解一些，所以做了一些這方面的工作。希望和大家交流一些怎么更好的鑒別和使用這類產品的方法和思路。

ayngcet6 · 發表于 2010-4-14 09:05:10

破壁和破膜是有區別的，因為大部分酵母抽提物生產廠家，只需把酵母細胞破膜即可提取相應的細胞內成分，剩下的細胞壁，有沒有破，破到什么程度，就不是太重要了。我自己觀察的情況來看，只要細胞內容物殘留較少的細胞壁實際使用效果就已經比較明顯了。但是我使用的不是市場上常見到的那種顏色特黃的那種。

點點向日葵 · 發表于 2010-4-9 21:21:04

謝謝樓主我也想要一份呵呵 adaxifan@163.com 不勝感激哦

zqf823 · 發表于 2010-4-9 21:01:04

照片也要保密呀？

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