娟姍牛(Jersey)屬小型乳用品種,原產于英吉利海峽南端的娟姍島。是由法國的布里頓牛(Brittany)和諾曼蒂牛(Normondy)雜交繁育而成。娟姍牛的最大特點是乳質濃厚,單位體重產奶量高,乳脂肪球大,易于分離,乳 ...
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