1.蝦蟹料加工與質量控制主要影響因素 1.1操作因素(二混、調質、切刀使用、壓輥調節等); 1.2設備因素(工藝性能有無變化); 1.3原料與配方因素; 1.4情感因素。 2.混合:一個極其重 ...
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