甜菜經(jīng)過清潔、切絲、滲出、充分提取糖分后， 得到較高純度的糖。在此過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物主要包括莖葉、切絲后的廢絲和提取糖后的廢蜜，這些副產(chǎn)物均有一定的營養(yǎng)價值。其中，甜菜廢蜜能量高， 含糖量高，粘性大，還含有多種無機鹽和含氮化合物，是一種適口性良好的飼料載體和粘結(jié)劑，可用于制作顆粒飼料和飼料塊；但在生產(chǎn)中，大部分廢蜜都用于微生物發(fā)酵，產(chǎn)品包括酒精、酵母、草酸和甜菜堿等。甜菜加工過程中產(chǎn)生的廢絲等稱為甜菜渣，甜菜渣經(jīng)過物理烘干后稱甜菜粕，制粒后稱甜菜粕顆粒，是甜菜制糖過程中量最大的副產(chǎn)品。甜菜粕具有很高的飼用價值，不僅可以飼喂牛、羊等反芻動物，還可飼喂豬等單胃動物。據(jù)統(tǒng)計分析，每100 t 甜菜平均生產(chǎn)5 t 甜菜粕、5 t 甜菜糖蜜和15 t 糖（英聯(lián)農(nóng)業(yè)中國）。
濕甜菜渣包括甜菜制糖加工剩下的莖葉等，水分高，適口性好。國內(nèi)外通常用濕甜菜渣替代反芻動物的谷物飼料，包括玉米或大麥等， 奶牛和青年公牛每天分別可飼喂12 kg 和24 kg。然而直接飼喂法也存在一些問題：濕甜菜粕中草酸含量較高，動物采食后存在酸中毒的風(fēng)險，因此不適宜大量飼喂；濕甜菜粕在儲存過程中容易損失營養(yǎng)物質(zhì)，由于水分太高導(dǎo)致莖葉腐爛變質(zhì)，滋生細菌， 降低飼用價值。
甜菜粕顆粒
甜菜粕顆粒是將濕甜菜粕壓榨、脫水、烘干和制粒形成的副產(chǎn)物，每100 t 甜菜大約可產(chǎn)出甜菜粕顆粒6 t。近年來，由于其易保存、方便運輸、養(yǎng)分含量高等特性逐漸成為甜菜粕飼用的重要方式。此外，甜菜粕顆粒在制造過程中還可以與甜菜廢蜜結(jié)合，改善顆粒適口性，增加能量含量。