筆者認(rèn)為健康的腸道包括相互作用的三個方面：完整的腸道結(jié)構(gòu)和功能、穩(wěn)定共生的微生態(tài)菌群、充分優(yōu)質(zhì)的腸道營養(yǎng)。豬群在冷刺激超過自身機(jī)體耐受閾值的時候，形成冷應(yīng)激，機(jī)體自我保護(hù)性反射調(diào)整來對抗這一變化。發(fā)生冷應(yīng)激時，交感神經(jīng)興奮，心肺和骨骼肌的血流量增加，功能代償性增強(qiáng)，胃、腸道的血流量和血氧量減少，腸道細(xì)胞的代謝被抑制，腸道結(jié)構(gòu)破壞，功能損傷。腸粘膜面積的損傷和減少，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力減弱，胃腸排空增加，腸道營養(yǎng)相對不足。冷應(yīng)激3h的鼠實(shí)驗(yàn)中表明，排便次數(shù)從1.5次增至4.5次，糞便中水的含量從54%增至71%。附植共生的微生態(tài)菌群平衡被打破，有害菌大量繁殖，斷奶仔豬人工感染嗜血性大腸桿菌后遭受冷應(yīng)激6d，糞便中檢測大腸桿菌從24.7%增至43.9%，仔豬日增重從183 g 減至 112 g，而腹瀉發(fā)病率從5.0%增至10.0%。