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畜牧人

標(biāo)題: EM菌對(duì)雞蛋品質(zhì)的有多大的影響？ [打印本頁(yè)]
作者: 371em    時(shí)間: 2016-12-1 20:40
標(biāo)題: EM菌對(duì)雞蛋品質(zhì)的有多大的影響？
       21世紀(jì)是生物技術(shù)飛速發(fā)展的世紀(jì)，人的壽命將得益于生物技術(shù)的發(fā)展而延長(zhǎng)，人的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生了質(zhì)的飛躍—即由傳統(tǒng)的溫飽型向保健型轉(zhuǎn)變。吉林省農(nóng)業(yè)學(xué)校利用EM技術(shù)，在蛋雞生產(chǎn)上，觀察了EM菌對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響。經(jīng)吉林省進(jìn)出口商檢局，吉林省農(nóng)業(yè)分析測(cè)試中心測(cè)定：試驗(yàn)組雞蛋膽固醇含量比普通雞蛋降低了36.97％，人體必需氨基酸含量比普通雞蛋提高了1．07％；脂肪含量比普通雞蛋下降0.7％；蛋白質(zhì)含量比普通雞蛋提高了0．1％；微量元素含量比普通雞蛋提高33．4％。

1、材料與方法
1．1、EM菌
EM菌為河南祥運(yùn)生物科技有限公司提供，本次運(yùn)用以液體狀態(tài)的EM菌原液，主要有光合細(xì)菌、乳酸菌、放線菌、酵母菌等10屬80多種有益微生物菌群，活菌數(shù)為10億／毫升，pH值在3.5左右。

1．2、參試雞
420日齡商品代褐殼蛋雞，試前產(chǎn)蛋率為68 %。將試驗(yàn)雞隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，各500只，密度和管理等條件基本相同，蛋雞品種為同一品種。

1.3、試驗(yàn)日期
某年1月8日至1月17日為預(yù)試期，1月18日至2月18日為試驗(yàn)期，共30天。

1.4、試驗(yàn)設(shè)計(jì)
      表1：祥運(yùn)EM菌對(duì)雞蛋品質(zhì)影響的試驗(yàn)設(shè)計(jì)
  
組別
  
供試品種
數(shù)量（只）
試驗(yàn)處理
試驗(yàn)組
蛋雞
500
EM處理后的蛋雞料+EM菌飲水
對(duì)照組
   蛋雞
500
普通蛋雞料+普通飲水
     將祥運(yùn)EM菌用普通水（不含氯）配置成含EM菌0.3—0.5%的稀釋液拌料，以手握成團(tuán)，松手后能散開的程度，然后裝入發(fā)酵容器中密封，置于20℃環(huán)境下進(jìn)行5天左右的厭氧發(fā)酵。發(fā)酵好的飼料按5%拌入不含抗生素的全價(jià)飼料中飼喂試驗(yàn)組雞，試驗(yàn)期內(nèi)雞群不服抗生素。同時(shí)，試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)雞每天用0.2%的EM菌稀釋液給雞飲水一次，對(duì)照組喂正常料，飲普通水。

     觀察并測(cè)定各組雞的采食量、產(chǎn)蛋量、死亡率。檢測(cè)雞蛋的品種，包括：蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、膽固醇、微量元素含量，與對(duì)照組相比，并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析。

2、試驗(yàn)結(jié)果與分析
2.1、雞蛋品質(zhì)
       表2：雞蛋中各營(yíng)養(yǎng)成分的含量。
  
  
蛋白質(zhì)（%）
脂肪（%）
膽固醇mg/g（蛋重）
氨基酸（%）
有益微量元素mg/100g
試驗(yàn)組
48.3
31.3
38.74
44.71
687.95
對(duì)照組
48.2
32.0
75.71
43.64
654.55
試驗(yàn)組比對(duì)照組±
+0.1%
—0.7%
36.97%
+1.07%
+33.4%
    表2表明，應(yīng)用祥運(yùn)EM菌處理飼料和飲水中添加EM菌，明顯提高了雞蛋的品質(zhì)。計(jì)算試驗(yàn)期的采食量、產(chǎn)蛋量、料蛋比并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，見表3。
    表3：經(jīng)濟(jì)效益分析
  
組別
  
               支出（某年成本）
賣蛋收入（元）
總效益（元）
每只雞月效益（元）
試驗(yàn)組比對(duì)照組多創(chuàng)利（元）
飼料費(fèi)
EM菌
藥費(fèi)
其他
試驗(yàn)組
1985
180
0
120
3450
1165
2.33
0.62
對(duì)照組
2262
0
52
120
3290
856
1.71
    由表2、表3顯示，試驗(yàn)組每只每月獲利2.33元（某年），對(duì)照組每只雞每月平均獲利1.71元，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高經(jīng)濟(jì)效益26.6%，不但經(jīng)濟(jì)效益十分明顯，而且雞蛋的品質(zhì)也得到了顯著的提高。
    試驗(yàn)結(jié)果表明：祥運(yùn)EM菌能明顯改善雞蛋品質(zhì)；減少藥物殘留；提高蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素的含量，降低膽固醇、脂肪含量，值得推廣應(yīng)用。關(guān)愛(ài)生命從健康做起，支持原生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展！

作者: 371em    時(shí)間: 2016-12-4 23:08
活菌數(shù)為20億／毫升 (, 下載次數(shù): 196)
作者: 371em    時(shí)間: 2022-7-31 21:01
益生菌進(jìn)入動(dòng)物腸道可以很好的保護(hù)、改善腸道菌群的生態(tài)平衡等等
作者: 371em    時(shí)間: 2025-4-22 15:07
化學(xué)可以改變世界，唯有微生物可以締造人類健康未來(lái)，老百姓迫切需要健康食材



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