初冬的干草、樹葉很多，天氣又不很冷，太陽出山后放牧，中午連續放牧至晚歸牧，羊群尚能吃飽，保住膘情。深冬雪厚，陰坡常積需難化，牧草缺乏，要在陽坡或背風及高燥草地放牧。風雪天可放牧在山谷溝邊。風雪天不能出牧，須及時補飼。補飼過遲將很快掉膘。一般從11月上旬至翌年5月為補飼期或舍飼期。一般每天補飼兩次，早出牧前補1次，晚歸牧后補1次。補飼的方法是先草后料，再后是多汁飼料和青貯飼料。礦物質可加在草料中喂給。補飼的數量可根據羊體重和羊的只數，測算出一晝夜的草料數，再減去放牧所獲草料量即為應補喂的飼料量。
由放牧轉為補飼或全天舍飼，需要一個逐日適應的階段，一般為10天左右。做法是要逐日縮短放牧時間，增加早晚補飼的數量，使羊逐漸適應和習慣舍飼。在舍飼初期，應該喂給質量好的干草，待羊習慣后再喂給一般干草，防止營養驟降。這樣做，將能使羊很快適應舍飼，不然將會發生消化不良等疾病而招致經濟損失。舍飼后須注意圈舍衛生、干燥、通風，并讓羊適當保持運動量，以有利于羊的健康和母羊的正常分娩。