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畜牧人

標(biāo)題: 大豆?jié)饪s磷脂 [打印本頁]

作者: ZONE 時間: 2014-5-13 15:05
標(biāo)題: 大豆?jié)饪s磷脂
剛采購的大豆?jié)饪s磷脂，如圖1，有的特別粘稠，成凍膏裝。兩種性狀的樣品加水溶解的情況，如圖2.
有幾個問題想請教各位：
（1）主要是什么原因會導(dǎo)致性狀如圖上的差異？這樣的差異對飼料企業(yè)使用上會有什么問題？
（2）大豆?jié)饪s磷脂質(zhì)量指標(biāo)？
（3）什么樣的產(chǎn)品存在摻假的可能性，如何鑒別？

有知曉的論壇朋友，請指教，謝謝！

作者: sunshoulei 時間: 2014-5-14 17:47
下面那個圖不是吧！

作者: yahoo12 時間: 2014-5-15 09:04
（1）主要是什么原因會導(dǎo)致性狀如圖上的差異？這樣的差異對飼料企業(yè)使用上會有什么問題？
大豆?jié)饪s磷脂流動性（粘度）的影響因素很多，丙酮不溶物（磷脂）含量、溫度、水分都有影響，左側(cè)的這個有可能是水分超標(biāo)了，也有可能是罐底油冒充濃縮磷脂（這個性質(zhì)就比較惡劣了）。水分超標(biāo)容易酸敗。
（2）大豆?jié)饪s磷脂質(zhì)量指標(biāo)？
(, 下載次數(shù): 1)
（3）什么樣的產(chǎn)品存在摻假的可能性，如何鑒別？
因?yàn)閮r格不高，大豆?jié)饪s磷脂摻假的現(xiàn)象較少，只有個別罐底油或皂角冒充濃縮磷脂的現(xiàn)象。
想鑒別大豆?jié)饪s磷脂質(zhì)量的好壞，從外觀上就能初步判定，一般來說，外觀指標(biāo)為流動性、色澤、氣味、是否有分層現(xiàn)象等

作者: yahoo12 時間: 2014-5-15 09:05

sunshoulei 發(fā)表于 2014-5-14 17:47
下面那個圖不是吧！

下面的圖對應(yīng)的是上面的2個樣品的溶水實(shí)驗(yàn)，是初步判定大豆?jié)饪s磷脂自乳化性的簡單方法

作者: chnzeng2008 時間: 2014-5-15 09:10
這么黏稠的磷脂油如何使用啊？請教

作者: ZONE 時間: 2014-5-15 09:54
一般會在水浴鍋里融化，成流動性狀之后再使用。有遇到一些水浴鍋中無法融化的情況，就只能退貨了。

作者: ZONE 時間: 2014-5-15 09:55

yahoo12 發(fā)表于 2014-5-15 09:04
（1）主要是什么原因會導(dǎo)致性狀如圖上的差異？這樣的差異對飼料企業(yè)使用上會有什么問題？
大豆?jié)饪s磷脂流動 ...

謝謝分享！

作者: jiazi 時間: 2014-6-1 14:07
一般是拌料使用，膏狀的我們也用過，質(zhì)量OK就行。

作者: 2836903956 時間: 2014-6-1 15:27
謝謝分享！

作者: 曼陀羅華c 時間: 2014-6-2 01:04
質(zhì)量好的菜籽磷脂油粉有人要嗎？

作者: 千百度 時間: 2014-6-3 08:55
（1）主要是什么原因會導(dǎo)致性狀如圖上的差異？這樣的差異對飼料企業(yè)使用上會有什么問題？
左側(cè)的大豆磷脂明顯是水分過高，導(dǎo)致沒有流動性，但是加熱后流動性恢復(fù)正常。兩個磷脂樣品的顏色都較深，有可能發(fā)生糖化，會有糊味產(chǎn)生。顏色較深產(chǎn)生糊味會影響飼料的味道。
（2）大豆?jié)饪s磷脂質(zhì)量指標(biāo)？
質(zhì)量指標(biāo)：丙酮不溶物含量大于60 % 酸價小于30 水分小于1%
（3）什么樣的產(chǎn)品存在摻假的可能性，如何鑒別？
大豆磷脂在飼料中，價格比較有優(yōu)勢，所以，一般很少摻假。

鄭州四維磷脂技術(shù)有限公司 15138457610

作者: 福宏人 時間: 2016-4-29 18:44
大豆?jié)饪s磷脂在飼料中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，當(dāng)然品質(zhì)也是至關(guān)重要，怎么才能鑒別品質(zhì)好壞呢，在這里為大家分享一下自己的總結(jié)：1，從感官上，聞一下有沒有正常磷脂的香味或大豆香味，2，看看正常磷脂的流動性，粘度大了對于飼料廠來說還是比較難添加，3，從理化指標(biāo)上進(jìn)行分析，但市場好多指標(biāo)有摻假行為，最好有第三方的檢測報告。

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