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畜牧人

標(biāo)題: 包被耐熱乳酸菌類產(chǎn)品的疑惑 [打印本頁]
作者: tugoulan    時(shí)間: 2013-6-25 12:20
標(biāo)題: 包被耐熱乳酸菌類產(chǎn)品的疑惑
一直搞不懂，有些公司產(chǎn)品宣稱他們的乳酸菌類產(chǎn)品經(jīng)過包被可以耐高溫，什么機(jī)理他們也講不清楚，難道使用了耐熱隔熱材料做包材嗎？請(qǐng)教各位老師！謝謝
作者: long2013    時(shí)間: 2013-9-2 10:35
乳酸菌類微生物耐受性能差。市面上多采用包被材料如卡拉膠、糊精等包被，主要通過阻斷外環(huán)境對(duì)乳酸菌的影響起作用。包被的另一個(gè)作用是減少乳酸菌在進(jìn)入腸道前的活菌損失。
作者: lglucky    時(shí)間: 2013-11-29 20:35
我覺得更多的是虛假賣點(diǎn)的宣傳吧。試驗(yàn)可以證明一切！
作者: 含羞草    時(shí)間: 2014-1-3 13:15
說耐高溫也不算吹牛，又沒說多高溫，也沒說耐水浴或制粒。只是淡淡說說。。。耐高溫而已



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