6使斷奶仔豬頭數達到最多
窩斷奶仔豬頭數是窩產活仔數、產后存活仔豬數和斷奶前仔豬死亡率的函數。許多因素對產出有影響。迄今為止，對提高斷奶仔豬頭數貢獻最大的措施一直是針對母豬窩產活仔數進行的基因選擇,就像從許多國家如丹麥、法國、加拿大和美國的母豬生產力趨勢上看到的那樣。從豬場水平上看，許多養豬場都有相當大的余地采取措施來降低仔豬斷奶前死亡率。6.1遺傳
丹育(DanBred)育種計劃一主要通過應用人工授精技術建立不同畜群種畜之間的基因聯系，并在選育工作中使多性狀BLUP法得到有效利用，這些措施使丹麥母豬的生產力得到快速提高。據報道,丹系純種長白和大白母豬的年遺傳改良進展為每窩多產0.3頭仔豬(表3)，而母豬窩產活仔數的平均遺傳進展僅為每年0.09頭(Rothschild等,1998)，所以丹麥母豬育種取得了相當好的成績。法國和美國也報道過相似的遺傳改良進展率。
表 32002/2003年丹麥純種豬群的窩產仔數和年遺傳進展頭
丹麥在1997年改變了種豬選育策略，選擇性狀指標由窩產活仔數變為產后5天存活仔豬數(LP5),這可能有助于抵消窩產仔數、仔豬初生重和斷奶前死亡率之間的矛盾關系。據報道，按LP5衡量，2001/2002年至2004/2005年，長白和大白母豬純繁群的年遺傳進展平均為0.17頭和0.23頭(Danske,2005)。
6.2降低仔豬斷奶前死亡率
選出的幾個歐洲國家以及加拿大和美國仔豬斷奶前平均死亡率見表4。這些數據表明，在提高母豬窩產仔數及降低頂級豬群生產性能損失程度取得較大進展的國家，仔豬斷奶前死亡率也較高。
減少斷奶前可存活仔豬損失的管理技術文章敘述得夠多了，從根本上是根據以下判斷做出的建議措施：①決定仔豬損失的因素，不是疾病，主要是營養不良和寒冷。②矯正行為主要集中在讓弱勢仔豬盡早接觸母豬乳房、給仔豬提供舒適的熱源，并改進豬舍物理環境設施的設計，以減小母豬壓死仔豬的風險。
然而，最近在商業豬場進行的關于仔豬斷奶前死亡率相關風險因素的流行病學研究(Defra,2005)表明，健康仔豬被壓死是造成損失的主要因素(54%)，因寒擠壓致死的饑餓仔豬不到全部損失的6%(表5)。絕大部分仔豬死亡事例(62%)發生在出生后2天內。這項研究得出的結論是，將哺乳母豬限定在產床中，沒有顯著降低活產仔豬斷奶前死亡率。減少損失最重要的因素如下。
(1)值班員素質：①密切關注母豬分娩過程;②對產仔間隔進行監控，擦去仔豬身上黏液，將新生仔豬放到熱源燈下，引導其接觸乳頭，使仔豬分開哺乳，并在出生后24小時內進行交叉寄養;③每天檢查仔豬2次而不是1次;④建立良好的人畜關系氛圍。
(2)建立健康和良好的生物安全環境：①進入繁殖群前對后備母豬進行隔離;②避免母豬體況評分過高(如大于4.0);③降低母豬跛腳發生率。
(3)控制分娩舍的溫度。
表5 對英國l22個商業分娩舍仔豬死亡原因的調查
在英國出現PMWS的豬場，通過員工的共同努力轉移母豬按批次進行分娩，可能有助于降低仔豬斷奶前死亡率，并提高交叉寄養的范圍。更重要的是，通過提高環境和個人衛生標準，減輕了分娩舍誘發疾病的負擔。
7健康至上
對于家畜的福利和生產力，最重要的莫過于生物安全和健康狀況。在英國，對豬群生產力進而對養豬業競爭力造成的致命性影響，或者直接由新的豬病(PRRS和PMWS)引起，或者間接由疾病暴發(口蹄疫和典型豬瘟)給國家生物安全體系帶來的損失引起。這傳遞出一個明確的信息，豬場以及國家豬群的健康和生物安全狀況必須得到嚴格保障。在英國豬場進行的PMWS回顧性群組調研顯示了豬場生物安全的重要性(Green，2005)。得出結論是，增加種群衰弱風險的因素包括購買后備母豬、過大的種群規模、外來人員參觀豬群隔離時間未超過3天、種群接近生長舍、處于傳染病末期以及與發生PMWS豬場相隔太近。英格蘭東部1999年出現PMWS疫情，隨后迅速蔓延至北部約克郡，最后到達蘇格蘭，造成嚴重損失，一些養豬場斷奶仔豬死亡率達到20%～25%。2001年口蹄疫暴發期間動物轉運受到限制，不僅擾亂了母豬更新計劃，也使許多豬場的母豬胎齡分布特征受到干擾，在某些豬場，這些影響一直持續到今天。由于生產者收益降低、人們對養豬業缺乏信心、不愿進行商業投資，加之受到PMWS和口蹄疫的毀滅性打擊，2005年英國養豬業生產力和利潤在歐盟國家中排名靠后(表6)。
表6 2005年有代表性的歐盟國家養豬業生產力和生產成本分析
8熟練工人是最重要的資源
訓練有素的熟練工人對包括豬在內的家畜的健康、福利、生產力以及利潤有著積極的影響，但通常情況下人們并未認識到這點。培訓新員工、使老員工持續接受教育可能是提高豬的生產性能最經濟有效的一種方法(English等，1992)。在照顧和管理母豬時尤其如此，因為在繁殖周期的每一個階段需要一套不同的復雜技能，才能促進母豬發揮其生殖潛力，獲得最大窩產性能。
歐洲一些研究中，商業養豬場對員工完成結構化培訓程序前后的母豬生產性能比較分析，培訓的價值得到體現(English等，1999)。所有3個養豬場的員工經過培訓后，每頭母豬每年多生產2頭育成豬，相當于生產性能提高13%。最近的一項流行病學研究報道，增加對員工的投入對降低仔豬斷奶前死亡率有積極影響(Defra，2005)，這種效應在較早時間就已經被發現。
在英國和其它西歐國家，訓練有素的熟練工人以及可供招募的新員工越來越難以滿足養豬業的需求。英國自身有6000萬人口，最近隨著歐盟擴大，來自東歐國家的工人越來越多，但我們仍找不到可利用的人手來飼養全國大約44萬頭母豬，這看來令人難以置信。
9氣候變化
在溫帶國家臨近疾病暴發階段，氣候變化對豬群生產力的潛在威脅最嚴重。在英國，大約25%-30%的繁殖豬群為戶外飼養，養殖戶為其提供涼棚以及泥坑，但這些措施對于緩解熱應激難以奏效。有關單位預測，2007年最熱的天數將要打破2006年的記錄。受到夏季不斷升高的極端氣溫影響，戶外生產豬群的長期生產力水平可能會惡化。季節性低產一樣能影響舍內豬群，例如一個l200頭的種豬群，過去4年的記錄顯示，每月返情母豬的頭數穩步增加，從4月份的6O頭增加到l0月份的120頭(Mackinnon，2006)。應對氣候變化對養豬生產帶來的不利影響，未來可能采取一些綜合措施，比如房舍設計、遺傳選擇和營養管理。其中比較有潛力的一個方法，就是給哺乳母豬飼喂液態飼料以維持采食量、降低體重損失。據報道，給母豬飼喂液態飼料對其體況評分、斷奶后再次配種以及仔豬斷奶重都有積極影響，但當前在英國給哺乳母豬飼喂液態飼料的豬場很少。許多英國養豬生產者正在進行試驗，給戶外飼養的母豬飼喂液態飼料，并取得了一定的成功。就像減少
熱應激影響一樣，捕捉鳥也能消除嚴重而常見的飼料損失問題。
10英國豬業狀況
母豬繁殖力是養豬業保持競爭力的基礎。l999-2005年，每頭母豬每年提供的斷奶仔豬頭數，英國與丹麥的差距從1.2頭上升至4.6頭;而每頭母豬每年提供的育成豬頭數，英國與丹麥的差距從1.6頭上升至4.9頭。與此同時，于l999年成立的英國養豬行業組織(BPEx)開始采取措施，執行“恢復之路策略”。當前的目標之一就是增加母豬的產出，到2009或20lO年，使每頭母豬每年多提供3.5頭育成豬，這也是丹麥、荷蘭、法國和愛爾蘭的目標。根據這一戰略目標，一些BPEX成員提出倡議，其中包括：①英國豬群保健計劃;②頒發新證書來保證具有在豬場組織培訓活動的能力：③英國養豬行業組織的人工授精新標準：④傳播知識以提高豬場人工授精技術和管理：⑤基于6個成員的KT隊伍，繼續擴展新的領域，引進豬繁殖專家。把最好的養殖經驗帶給大家，協助私企和整個行業，以提高盈利能力和競爭力。該小組根據繳費組織和企業，通過養豬決策小組、BPEX(公司)研討會、網絡以及一對一的方式開展工作。譯者注。
11結論
管理和經營良好的養豬場，母豬可以達到年30頭仔豬的目標。養豬發達國家的一些養豬企業，母豬年產出已經達到這個水平，雖然為數不多但在不斷增加。成功的關鍵點包括豬群有健康體況、母豬繁殖力旺盛;保證每次及時準確的輸精;從后備母豬進入繁殖群開始，就采取措施使母豬空懷天數達到最少，從而使每次斷奶至懷孕間隔降至最低，使母豬提供最大數量的斷奶仔豬。達到這些目標所需的條件包括遺傳、營養、繁殖和健康方面的專業知識，但是這些并不能代替經驗豐富的飼養員的技能和知識，這些飼養員是達到高生產性能目標的中堅力量。
