無量山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，產于云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣的無量山、普洱市的哀牢山及兩山之間的廣大山區，中心產區為普洱市景東彝族自治縣、鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣和大理州南澗縣。無量山烏骨雞素以黑皮、黑肉、黑骨、黑心肝而著稱，據2009年云南省家禽遺傳資源調查抽樣分析報告，該品種雞蛋白質含量為24.43%，必需氨基酸含量高達30.759%，脂肪含量僅為0.58%。2010年1月，無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。
無量山古稱蒙樂山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龍八部》讓無量山飲譽海內外。無量山位于景東縣西部，西北起于南澗縣，向西南延伸至鎮沅、景谷等地，西至瀾滄江，東至川河。無量山屬橫斷山脈南端中山峽谷亞區，與哀牢山同處于橫斷山系和云南高原兩大地理區域的接合部，氣候區劃處于中亞熱帶與南亞熱帶的過渡地帶，自然環境條件復雜多樣，生物種類眾多，是橫斷山脈南部中山峽谷具有代表性的地區之一，建有無量山國家級自然保護區。該地區豐富的氣候自然資源、良好的生態環境為的品種形成及生長養殖提供了良好的條件，保證了其優良品質。
無量山烏骨雞體型大，頭較小，頸長適中，胸部寬深，胸肌發達，背腰平直。無量山烏骨雞雞王評選賽中最雄壯的公雞，骨骼粗壯結實，腿粗，肌肉發達，體軀寬深，呈方形。頭尾昂揚，耳多為灰白、部分有綠耳，喙平，上喙彎曲，喙、脛、趾為鐵青色，皮膚多為黑色，少部分為白色，腳有脛羽、趾羽，故稱“毛腳雞”。有高腳、短腳、單冠、復冠，白羽黑肉、黑皮黑骨黑肉雞等幾個類群。成年無量山烏骨公雞眼大有神，冠大直立，單冠為主，偶有復冠，冠齒5至6個；冠和肉髯呈紫紅色、鮮紅色，毛色多為紫紅色、黃褐色、麻花、白色，主翼羽、脛羽、背羽、鞍羽多為黃褐色，尾羽黑色鑲邊，部分公雞為麻花、全白，毛色鮮艷有光澤。成年母雞眼大有神，冠髯較小，虹彩金黃，少部分有鳳頭；毛色有黃褐色、麻花、白色、黑色等毛色；多數麻花雞體軀毛色為新月形條紋。雛雞毛色多為麻花色、黃褐色、白色、黑色等。
無量山烏骨公雞150至180天開啼，母雞開產日齡160至200天；無量山烏骨雞雞王評選賽中最漂亮的母雞產蛋90至130枚；300日齡平均蛋重52克。蛋殼色澤為粉白色，少部分為淺褐色。母雞一年四季都能產蛋、孵化，每次產蛋18至20枚后停產就巢；種蛋受精率為85%至95%，受精蛋孵化率90%左右；自然放養飼養條件下，一年內就巢5至6次，每次就巢25至30天。一般成年雞體重為5至7斤，公雞屠宰率88%、母雞屠宰率91%。
無量山烏骨雞適應性強，在海拔1000至3000米的山區都可以正常生長。耐粗飼、抗病力強，對飼料要求不高，適應各種氣候環境，具有生長快、繁殖率高、肉質細嫩、香甜可口，營養價值高，雞肉蛋白質含量26%，比其它品種高5個百分點，脂肪含量0.28%，比其它品種低，鈣、磷、必需氨基酸總氨基酸含量都比其它品種高。
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作者: lzm_001 時間: 2012-8-10 10:48
這個無量山讓我想起了天山童姥
作者: 尹瑞林 時間: 2012-8-10 15:15
lzm_001 發表于 2012-8-10 10:48 
這個無量山讓我想起了天山童姥
其實這里一直還居住著神仙姐姐，如果有緣，還可到神仙姐姐住所小棲！
作者: 尹瑞林 時間: 2012-8-10 15:46
無量山烏骨雞品種資源獨特，產品質量好，市場售價高，保護和開發無量山烏骨雞品種資源，對促進民族地區經濟增長、增加農民收入有著重要的意義。2009年5月，中共云南省委書記白恩培、副書記李紀恒及相關領導在對南澗的經濟社會發展情況進行調研時，發現了南澗縣無量山烏骨雞在農村經濟發展中的優勢，指出：要充分利用山區的荒坡、林地，采取圍欄式大規模放養，組織群眾大力發展山區特色養殖，形成南澗特色農產品品牌。為此，南澗縣委、政府出臺了《加快無量山烏骨雞產業發展意見》，明確了發展目標和發展方向，一是制定品種資源保護計劃，建立種源中心，設立保種場，嚴格按品種標準進行選育，擴大無量山烏骨雞群體。
作者: 尹瑞林 時間: 2012-8-10 15:46
尹瑞林 發表于 2012-8-10 15:15
其實這里一直還居住著神仙姐姐，如果有緣，還可到神仙姐姐住所小棲！
無量山烏骨雞品種資源獨特，產品質量好，市場售價高，保護和開發無量山烏骨雞品種資源，對促進民族地區經濟增長、增加農民收入有著重要的意義。2009年5月，中共云南省委書記白恩培、副書記李紀恒及相關領導在對南澗的經濟社會發展情況進行調研時，發現了南澗縣無量山烏骨雞在農村經濟發展中的優勢，指出：要充分利用山區的荒坡、林地，采取圍欄式大規模放養，組織群眾大力發展山區特色養殖，形成南澗特色農產品品牌。為此，南澗縣委、政府出臺了《加快無量山烏骨雞產業發展意見》，明確了發展目標和發展方向，一是制定品種資源保護計劃，建立種源中心，設立保種場，嚴格按品種標準進行選育，擴大無量山烏骨雞群體。
作者: 山中的漫游者 時間: 2012-8-10 20:23
有沒有這個品種的照片啊？
作者: 尹瑞林 時間: 2012-8-11 09:17
山中的漫游者 發表于 2012-8-10 20:23
有沒有這個品種的照片啊？
潤谷在崛起！歡迎您到潤谷來！
作者: 山中的漫游者 時間: 2012-8-11 09:46
無量山烏骨雞，看起來很好吃，曾經到過臨滄，那里的土雞，已經成了一個品牌了。
云南資源豐富，有很多好的東西有待開發。
看好你們這個項目哦
作者: 尹瑞林 時間: 2012-8-11 10:00
山中的漫游者 發表于 2012-8-11 09:46
無量山烏骨雞，看起來很好吃，曾經到過臨滄，那里的土雞，已經成了一個品牌了。
云南資源豐富，有很多好 ...
我們正在做，正在致力于把無量山烏骨雞做強做大，希望從各屆汲取更多支持和寶貝的經驗！我一直相信，有您的參與，無量山烏骨雞產業的明天一定會更好！
作者: 尹瑞林 時間: 2012-8-11 10:27
無量山烏骨雞產業發展您我共同參與
作者: 從化鳳凰養殖場 時間: 2012-10-8 00:06
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作者: 從化鳳凰養殖場 時間: 2012-10-8 00:07
怎樣制粒呀 剩飯加小麥粉可以制作成顆粒嗎？設備多小錢 ？聯系下我 呵呵 我是在廣東省廣州市從化區養老土雞的，飼喂的是食堂里面的剩飯和一點小麥粉，稻谷碎粒和成面狀喂養的，一天最多喂食兩次，所以其他時間都是任由雞群在大山里面自由覓食蟲草的，絕不給食用精飼料。飼養周期為公雞240天 母雞180天才出欄的?？梢蚤L期供應優質貨源，歡迎上門來考察 如果有酒店 農莊需要采購正宗的老土雞的話 可以一起合作，我們可以提供絕對優質的貨源給你 價錢優惠。聯系人 鄺生 電話15992445670 QQ417012570 地址 從化市江埔鎮
作者: 據言08 時間: 2012-11-14 09:36
樓主講的很中肯啊，學習了，謝謝！
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