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畜牧人

標題: 小麥和面粉中NSP含量如何區分？ [打印本頁]

作者: xiaoliang1226 時間: 2012-8-1 08:21
標題: 小麥和面粉中NSP含量如何區分？
現在小麥替代玉米的現象越來越普遍，還有不少廠家直接把面粉用到飼料配方中，但是不知道這兩者中所含有的NSP含量是否一致？希望能有行家里手提供一下兩者的NSP數據，以供學習和參考。畢竟面粉只是小麥的主要加工產物，還有副產物次粉和麩皮。是否按照小麥中NSP含量減去加工所產生的次粉和麩皮中NSP含量就是面粉中NSP含量呢？求高手指教！

作者: frz0354 時間: 2012-8-1 09:39
應該是一致的

作者: 山中的漫游者 時間: 2012-8-1 13:33
小麥和面粉，原理上，NSP含量差異不很大。

作者: alilang 時間: 2012-8-1 19:09
NSP小麥和面粉中主要是可溶性的木聚糖產生的粘度效應，小麥的木聚糖總量在8%左右，可溶性的為2%左右，面粉是小麥做成的，應該差異不會太大。

作者: xiaoliang1226 時間: 2012-8-3 13:50

山中的漫游者發表于 2012-8-1 13:33
小麥和面粉，原理上，NSP含量差異不很大。

但是同為小麥副產物的次粉和小麥麩，其中NSP的含量同小麥之間的差異就非常大

作者: 歐陽融霄定 時間: 2012-8-30 16:19
有空一起交流一下

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作者: 小杰子 時間: 2013-2-1 09:30
我覺得差異不小吧木聚糖主要在細胞壁上而面粉不是去了壁的小麥嗎？

作者: 賈青 時間: 2013-9-24 21:44

xiaoliang1226 發表于 2012-8-3 13:50
但是同為小麥副產物的次粉和小麥麩，其中NSP的含量同小麥之間的差異就非常大

不是很理解，能否具體說說

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