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胃腸道疾病近年來倍受關注，2011年上半年“哺乳仔豬腹瀉”的流行，引出了豬胃腸道疾病的新熱點，既有新病毒說、輪狀病毒說、豬瘟說、藍耳說等等，但腸道免疫功能的重要性仍未引起人們的重視。腸道免疫功能在動物胎兒時期開始逐漸建立形成，從母代開始重視和預防方為上策。然而人們使用抗生素“凈化”和過度依賴疫苗的惡習仍未改變，至此重新認知胃腸道的免疫功能、抽絲剝繭，方能找到真相，解決問題。

腸道黏膜是身體最大的黏膜免疫器官。黏膜是多種病原微生物的侵入門戶，機體有約70%的感染發生在黏膜上。黏膜接觸抗原后局部可產生各類抗體并分泌于分泌液中，其中起防御作用的是SIgA。SIgA是存在于腸道、呼吸道、鼻腔等表面黏膜是的分泌型免疫球蛋白，對機體局部免疫及保護呼吸道黏膜有重要作用。可阻止或抑制病原微生物粘附，可與溶菌酶共同作用溶解細菌、中和病毒以及免疫排除作用。支原體主要寄生于呼吸道上皮細胞（不進入血液），引起呼吸道纖毛脫落，肺部粘液無法排除繼而加重打開呼吸道門戶和加重呼吸道病情。腸道黏膜和呼吸道黏膜產生的SIgA抗體具有阻止支原體吸附的作用。這正是中醫“肺與大腸相表里”的科學所在。

腸道功能與局部（滴鼻）免疫也有著重要聯系。滴鼻免疫可封鎖感染路徑且不受母源抗體干擾，是近年來免疫豬偽狂犬疫苗（gE基因缺失株）、藍耳病疫苗（R98株）等免疫的重要手段。SIgA和微褶皺細胞（M細胞）在局部免疫中發揮重要作用。M細胞是散布于腸道黏膜上皮細胞間的一種特化的抗原運轉細胞，其重要作用是通過運輸抗原和微生物至基底淋巴細胞組織而激發免疫反應。M細胞將抗原傳給巨噬細胞，然后提呈給T細胞和SIgA—B細胞，引起免疫反應。腸道細菌能通過粘膜屏障易位固有層與免疫細胞相互接觸，激活穿越上皮細胞的運輸通路和特異的持續刺激粘膜免疫系統。M細胞和SIgA的產生依賴自身、本原健康的腸道菌群和黏膜組織。所以腸道功能直接決定了局部（滴鼻）免疫的效果，腸道健康不容忽視。

母豬的腸道免疫功能與下一代有著必然的遺傳聯系和供長特性，即使胎兒階段腸道是無菌的，但后天建立的腸道菌群也仍取決于胚胎時期腸道的健康形成。現代化養豬生產中最大的障礙是便秘，便秘可直接造成母豬情緒低落、采食量低、泌乳量少、產程長、不發情等一系列繁殖問題。便秘可導致腸道在吸收營養的同時吸收更多宿便中的毒素，從而導致肝臟中毒和腎臟排毒障礙，毒素隨之進入血液以至于更深層影響母乳乳質，導致新生仔豬靠母乳維持生命的同時卻建立了糟糕的腸道菌群，以至于哺乳仔豬腹瀉的治療難度越來越大。便秘是一種癥狀而非一種病，便秘不可怕，可怕的是長期便秘。只看“吃”而不看“拉”是很大的誤區，隱性便秘幾乎不受人們關注；相對于較明顯的便秘人們常常在飼料添加鈉、鉀等鹽類輕瀉劑防治，雖然很“有效”，但如此做法不僅會損害豬的腸道免疫功能還會導致豬的消化功能紊亂，繼而出現更嚴重的便秘，給腸道健康帶來不可逆轉的傷害。

腸道菌群失衡可導致便秘、腹瀉甚至腹瀉和便秘交替的腸應激綜合征。有益菌分為原籍菌和外來菌，原籍菌就定制力能夠長期粘附在腸道黏膜上，而外來菌在腸道內不具有定植力，英國科學家證實外來菌在腸道內存活時間一般不超過7天。有益菌是按照屬、種、株三個層次劃分的，每種動物腸道內的有益菌群結構都不盡相同，找到適合豬腸道菌群生長的有益菌來補充可用于暫時輔助性調節腸道菌群失衡。雖然市場上有很多含有益菌類的飼料添加劑，但并非所有添加有益菌的產品都具有調節腸道菌群的功效，主要是因為胃酸具有很強的殺菌功能，90%益生菌在經過食道、胃部時會被殺死，剩余的“益菌部隊”才能到達腸道。另外含有益菌類產品需冷藏保存（如酸奶），其運輸和貯藏也是目前科學難點。無論是便秘或腹瀉所引起的腸道菌群失衡對腸道健康都有著不可逆轉的傷害。

集約化飼養的情況下輔助性調節腸道功能的方法必不可少，受到廣泛認可的主要有酶制劑、酸化劑和中草藥等，其效果明顯且成本低廉。生物體內含有千百種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，食物必須在酶的作用下降解成小分子，才能透過腸壁，被組織吸收和利用。在胃里有胃蛋白酶，在腸里有胰臟分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等。酶制劑可有效的降低食糜粘度，預防母豬便秘；促進消化吸收，提高商品豬生長速度。酶制劑的缺點是見效較慢，常常影響整體應用效果。酸化劑（如檸檬酸）是添加于飼料中的一類物質，用于調整胃微生態系統，補充仔豬胃液分泌不足或胃酸分泌力下降，保證胃內pH值，可有效激活消化酶，提高飼料利用率。日糧中添加1.5％的檸檬酸時，胃腸道大腸桿菌的生長受到抑制，乳酸桿菌的繁殖顯著增加。仔豬從出生后開始其胃酸分泌能力是需要一段時間逐漸達到正常水平的，胃酸分泌不足或分泌紊亂可以導致消化道其它部位的異源菌，如葡萄球菌、克雷伯氏菌等在胃內的定植，造成胃微生態平衡失調。酸化劑通過補充胃酸分泌不足，使胃提早酸化的作用，降低胃內pH值，促進有益菌大量繁殖并形成優勢菌群，抑制或殺滅有害菌，調節微生態平衡。

面對中草藥最大的誤區是人們對中草藥和中藥多糖的理解，中草藥是一個完整的營養結構體，而多糖類雖達到了有效物質的完整提取，但也破壞了原有生物的完整性，其功效也早已失去了原有草藥的作用。在筆者看來就更加簡單，中草藥是神造的，而中藥多糖則是人造的，兩者其實有本質區別，不可一概而論。

中草藥在防治豬只疾病方面有著不可替代的先天優勢。中草藥在解決腸道疾病，提升腸道免疫功能方面與現代微生態學有著異曲同工之處，其在中醫精典理論“六腑以通為用”“脾為后天之本”的指導下，結合“臟腑辨證”所組成的一些中藥方劑，能夠健脾益氣，疏肝解郁，肅降肺氣，推陳致新，調中化食，安和五臟；在解決腸道問題的同時以達到五臟六腑機能的協調。

中草藥經口服后，與胃腸道內的消化酶接觸，在消化道后段受腸道菌群的加工改造，其中一部分被代謝，并經腸道選擇性地吸收進入肝臟，經肝臟轉化的物質隨血液循環運送到各臟器，產生藥效。一部分代謝物則排泄于膽汁中，再次進入腸道，在腸道內菌群的作用下，再發揮其藥效，這個過程被稱為腸肝循環。

現代中醫藥理學研究，茯苓可降低腸道年齡，茯苓淡入心、肺、脾、膀胱經，利水滲濕，健脾益中；白術入脾胃經，能夠健脾益氣，燥濕利水，為行氣健脾第一要藥；大黃入脾、胃、大腸、心包經，攻積導滯，推陳致新，為通便排毒第一要藥；夏枯草是維生素含量最高的中草藥之一，入肝經，疏肝解郁，清熱瀉火，為清瀉肝火之要藥。

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