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畜牧人
標(biāo)題:
許梓榮:我們當(dāng)年是如何發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”的
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作者:
milly
時(shí)間:
2011-3-29 10:25
標(biāo)題:
許梓榮:我們當(dāng)年是如何發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”的
一如“瘦肉精”案件對(duì)雙匯所造成的信任危機(jī),最早介紹“瘦肉精”在中國(guó)使用的學(xué)者之一、浙江大學(xué)教授許梓榮近期陷入了輿論旋渦。
稍早前媒體的報(bào)道稱(chēng),許梓榮不是中國(guó)內(nèi)地第一個(gè)發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”并大力推廣的人,但他絕對(duì)是影響力最大的人之一。媒體報(bào)道稱(chēng):“回國(guó)后,他開(kāi)始在浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所工作,之后在“瘦肉精”的基礎(chǔ)上,他研制出了畜禽全價(jià)配合飼料‘浙農(nóng)一號(hào)’。”
昨天在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者的專(zhuān)訪時(shí),許梓榮回應(yīng)說(shuō):“帽子全扣在我們頭上,這不合理。當(dāng)年研究這個(gè)的很多,進(jìn)來(lái)的渠道也很多。我們只做研究,并沒(méi)有參與推廣運(yùn)用。”
他同時(shí)否認(rèn)和早期銷(xiāo)售含“瘦肉精”飼料起家的浙江浙大陽(yáng)光營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司有關(guān)聯(lián)。
第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào):能不能介紹一下當(dāng)年你們?cè)趺窗l(fā)現(xiàn)“瘦肉精”的,引進(jìn)國(guó)內(nèi)的過(guò)程又是怎樣?
許梓榮:那是(上世紀(jì))90年代早期吧,我在浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(當(dāng)時(shí)還沒(méi)跟浙大合并),外國(guó)這方面的研究熱火朝天,(上世紀(jì))80年代國(guó)內(nèi)已經(jīng)有人在研究了。當(dāng)時(shí)我們要加入世貿(mào)組織,外國(guó)有的東西我們都很注意,就留意到美國(guó)在用萊克多巴胺(注:“瘦肉精”的一種)。當(dāng)時(shí)顧慮到知識(shí)產(chǎn)權(quán)的問(wèn)題,就想能不能自己制備出來(lái)。當(dāng)時(shí)是中科院成都分院有機(jī)所列的課題,后來(lái)用了很多方法才研究出來(lái),才把它分離出來(lái)。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),(提高瘦肉率)有效果。當(dāng)時(shí)也發(fā)表了研究文章。
養(yǎng)豬的時(shí)候,豬的肥肉越多,消耗飼料就越多——形成每斤肥肉所需要的飼料,是瘦肉的2.25倍。大家還不愿意吃肥肉,愿意吃瘦肉,所以當(dāng)時(shí)大家都想研究(提高瘦肉率的技術(shù))。
日?qǐng)?bào):什么時(shí)候意識(shí)到它的副作用的呢?
許梓榮:到后來(lái),1994年左右,發(fā)現(xiàn)這東西在豬內(nèi)臟有殘留,可能導(dǎo)致人的健康受損。主要?dú)埩粼趦?nèi)臟,外國(guó)人不吃?xún)?nèi)臟,但中國(guó)人吃,而且美國(guó)是停止使用后過(guò)一段時(shí)間再宰殺,殘留也就新陳代謝掉了,但中國(guó)沒(méi)這么規(guī)范,農(nóng)村那么多散養(yǎng)、散殺,你想想看。所以考慮到這兩個(gè)方面的因素,發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西不好,容易出事,中國(guó)跟美國(guó)的國(guó)情不同。當(dāng)時(shí)主要注重研究其原理,想開(kāi)發(fā)另外一種安全的可替代物,后來(lái)因?yàn)橛袆e的事要做,就放下了。
日?qǐng)?bào):有媒體說(shuō)最早的時(shí)候你們不提它的副作用,因?yàn)樘崃说脑捳撐陌l(fā)不出來(lái)。
許梓榮:最早研究的時(shí)候,副作用還不知道,后來(lái)才發(fā)現(xiàn)的,用了很多辦法,發(fā)現(xiàn)副作用并不容易。
日?qǐng)?bào):瘦肉精現(xiàn)在爭(zhēng)議特別大,好像你們這些研究人員成了“始作俑者”了。
許梓榮:說(shuō)我們搞進(jìn)來(lái)的,帽子全扣在我們頭上,這不合理,我們只是做一些學(xué)術(shù)研究。當(dāng)年研究這個(gè)的很多,進(jìn)來(lái)的渠道也很多,帽子不應(yīng)該這么扣。我們只做研究,并沒(méi)有參與推廣運(yùn)用,這么說(shuō)是很不合理的。
日?qǐng)?bào):現(xiàn)在不是科研熱點(diǎn)了吧?
許梓榮:農(nóng)業(yè)部在1997年就禁用瘦肉精了,既然禁用了,研究的人當(dāng)然也就少多了,現(xiàn)在不算是研究熱點(diǎn)了。
日?qǐng)?bào):農(nóng)業(yè)主管部門(mén)早期的態(tài)度似乎是愿意積極推廣的?后來(lái)控制瘦肉精的工作你參與了么?
許梓榮:是的。控制工作沒(méi)有參與,那是北京的事,我們是地方大學(xué)(沒(méi)能參與)。
日?qǐng)?bào):國(guó)外對(duì)“瘦肉精”的使用管理,目前是什么情況?
許梓榮:歐洲是完全禁止的,美國(guó)允許使用萊克多巴胺,不過(guò)有詳細(xì)具體的使用要求,對(duì)它的作用要求講清楚。使用萊克多巴胺養(yǎng)出來(lái)的豬,出售的時(shí)候會(huì)標(biāo)注清楚。萊克多巴胺代謝快,不容易殘留在豬的肌肉里,美國(guó)FDA制定的殘留允許值是豬肉中50ppb(十億分之一,50ppb相當(dāng)于每公斤中含50微克),牛肉中的安全標(biāo)準(zhǔn)則為30ppb。 這個(gè)食用是安全的。豬內(nèi)臟會(huì)有殘留,但美國(guó)人不吃豬內(nèi)臟,和中國(guó)國(guó)情不一樣。
日?qǐng)?bào):我國(guó)禁止使用的“瘦肉精”有哪些?
許梓榮:“瘦肉精”所指的藥物一共有七八種,制作工藝還是比較復(fù)雜的,得化工廠或者制藥廠才能生產(chǎn)出來(lái)。我們跟歐洲一樣,全面禁止使用。
日?qǐng)?bào):出欄前一段時(shí)間停止使用瘦肉精,聽(tīng)說(shuō)就檢測(cè)不出來(lái)了,技術(shù)上是不是存在這種規(guī)避檢測(cè)的方法?檢測(cè)難度到底如何?
許梓榮:我好多年不搞這個(gè)東西了,當(dāng)時(shí)檢測(cè)是不太容易做到準(zhǔn)確的,有時(shí)會(huì)呈現(xiàn)假陽(yáng)性之類(lèi)的。現(xiàn)在聽(tīng)別人介紹說(shuō)還是比較方便檢測(cè)的,通過(guò)豬的尿液等。停止使用一段事件后,就排掉了,新陳代謝,肌肉里面會(huì)檢測(cè)不到,但是內(nèi)臟里面仍然能夠檢測(cè)到。
日?qǐng)?bào):浙大陽(yáng)光在飼料添加劑領(lǐng)域比較前沿,他們的情況你熟悉么?有沒(méi)有參與他們當(dāng)年的產(chǎn)品研發(fā)?
許梓榮:他們的情況不清楚,跟他們沒(méi)有接觸。他們的一個(gè)負(fù)責(zé)人當(dāng)年在浙農(nóng)大念書(shū)的時(shí)候,給我印象就不好,我跟他們保持距離。怎么掛了浙大的牌子,這算怎么回事?!
日?qǐng)?bào):作為研究“瘦肉精”的專(zhuān)家,你對(duì)近來(lái)發(fā)生的“瘦肉精”事件,有什么治理方面的建議?
許梓榮:這些事還是利益驅(qū)使的。我覺(jué)得還是要加強(qiáng)正面教育,另外要嚴(yán)格執(zhí)行處罰措施、加強(qiáng)執(zhí)法。
來(lái)源:第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)
作者:
陽(yáng)光綠茶008
時(shí)間:
2011-3-29 10:31
他們的一個(gè)負(fù)責(zé)人當(dāng)年在浙農(nóng)大念書(shū)的時(shí)候,給我印象就不好,我跟他們保持距離。這人是誰(shuí)呀?
作者:
dnaxy
時(shí)間:
2011-3-29 10:47
許教授的事件讓我想起了幾個(gè)月前美國(guó)一個(gè)搞計(jì)算機(jī)的女AP躺著也中槍的事件
作者:
wangjia0740
時(shí)間:
2011-3-29 11:36
科學(xué)研究沒(méi)有太多的罪過(guò),但是不敢說(shuō)出真話是你的錯(cuò),發(fā)現(xiàn)了不良反應(yīng)就應(yīng)該及時(shí)說(shuō)出來(lái)!
作者:
大大山
時(shí)間:
2011-3-29 14:33
本帖最后由 大大山 于 2011-3-30 09:28 編輯
原來(lái)如此
作者:
2007203096
時(shí)間:
2011-3-29 14:34
科研和實(shí)際操作之間的矛盾。不能把錯(cuò)歸咎于一個(gè)人,這樣就會(huì)阻礙科研的進(jìn)步。
作者:
sunling_120
時(shí)間:
2011-3-29 15:03
繼續(xù)研究唄,很有前途的說(shuō)。搞出來(lái)沒(méi)有殘留,無(wú)副作用的瘦肉精,還可以當(dāng)減肥藥賣(mài)。
作者:
tianhe1981
時(shí)間:
2011-3-29 15:30
本來(lái)就沒(méi)什么完美的東西,既然發(fā)現(xiàn)它有副作用了,作為科學(xué)研究者來(lái)說(shuō)最重要的當(dāng)然是要找到新的替代品,使其日臻完善,而不是一味的放棄,很多時(shí)候驚喜就留在下一集
作者:
longer
時(shí)間:
2011-3-29 15:51
國(guó)情不同,還是制度問(wèn)題
作者:
shumingky
時(shí)間:
2011-3-29 16:32
"瘦肉精"是我發(fā)布推廣的,都來(lái)找我吧!嘿嘿
作者:
wql216030
時(shí)間:
2011-3-29 16:50
沒(méi)有那么簡(jiǎn)單
作者:
zhangmingquan
時(shí)間:
2011-3-29 22:12
標(biāo)題:
現(xiàn)在注水肉也是個(gè)問(wèn)題。
本帖最后由 zhangmingquan 于 2011-3-29 22:14 編輯
許梓榮:這些事還是利益驅(qū)使的。我覺(jué)得還是要加強(qiáng)正面教育,另外要嚴(yán)格執(zhí)行處罰措施、加強(qiáng)執(zhí)法。
這句話算是核心了。
作者:
盧雨
時(shí)間:
2011-3-30 00:08
科研,只是研究某些原料有某些功能,但并不能代表實(shí)用性。就像中國(guó)的四大發(fā)明之一火藥,沒(méi)想到他是戰(zhàn)爭(zhēng)的主要武器之源。
作者:
嘉泰
時(shí)間:
2011-3-30 08:15
減肥藥成份中是否也含有瘦肉精成分?
作者:
大大山
時(shí)間:
2011-3-30 08:21
原來(lái)如此
作者:
dongwei
時(shí)間:
2011-3-30 08:40
看一看他們的收益就知道怎么回事了!
作者:
leohao
時(shí)間:
2011-3-30 09:57
回復(fù)
陽(yáng)光綠茶008
的帖子
應(yīng)該是丁總吧
作者:
天之涯
時(shí)間:
2011-3-30 10:03
丁總? 何許人也?
作者:
陽(yáng)光綠茶008
時(shí)間:
2011-3-30 10:31
回復(fù)
嘉泰
的帖子
減肥產(chǎn)品中所含“
西布曲明
(Sibutramine)”成分可能增加服用者罹患心臟病及中風(fēng)幾率。藥監(jiān)局要求相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)西布曲明已知和潛在的風(fēng)險(xiǎn),立即修改完善說(shuō)明書(shū),提示安全合理用藥。藥監(jiān)局還提醒醫(yī)療機(jī)構(gòu)和公眾,所有含西布曲明成分的減肥藥都是處方藥,必須嚴(yán)格按照適應(yīng)癥和用法用量用藥,嚴(yán)密監(jiān)測(cè)用藥后的反應(yīng),以保障用藥的安全。
以減肥藥藥物的作用機(jī)理分類(lèi),常可分為三種類(lèi)型:
1.食欲抑制劑:主要為苯丙胺類(lèi)藥物。醫(yī)學(xué)研究表明,人的食欲是下丘腦腹內(nèi)側(cè)部的飽食中樞與腹外側(cè)的攝食中樞共同調(diào)節(jié)的。苯丙胺類(lèi)藥物的作用為:通過(guò)興奮飽食中樞,產(chǎn)生厭食反應(yīng),服藥后食欲下降,容易接受飲食控制。同時(shí),由于其興奮作用,使睡眠減少,消耗增加,導(dǎo)致體重減輕。此類(lèi)藥物品種較多,但均因中樞興奮作用所帶來(lái)的失眠、不安、心悸、血壓升高與成癮性等副作用而較少應(yīng)用。只有因副作用小,效果可靠而多用于減肥治療。
2.激素類(lèi)藥物(亦稱(chēng)代謝刺激劑):
主要以甲狀腺素為代表,它能提高機(jī)體的新陳代謝,增加脂肪的分解、消耗,從而減輕體重。但此類(lèi)藥物使用時(shí)若超過(guò)正常生理劑量,常可對(duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。需要在醫(yī)生指導(dǎo)下,慎重使用。
3.雙胍類(lèi)降血糖藥:
藥理作用為增加肌肉組織的無(wú)氧糖酵解,增加葡萄糖的利用并減少其在腸道的吸收從而降低血糖。此類(lèi)藥物在治療糖尿病時(shí),常引起病人厭食而致體重減輕。利用這一副反應(yīng),可用于減肥治療。雙胍類(lèi)降血糖藥對(duì)正常人的血糖沒(méi)有影響。因此,有糖尿病的肥胖病人同樣可以服用。
作者:
zizy
時(shí)間:
2011-3-30 17:31
研究本身是沒(méi)有錯(cuò)誤,是人錯(cuò)了,豬也錯(cuò)了
作者:
wzhui121
時(shí)間:
2011-3-30 18:43
如果把違禁藥物和添加劑的使用,和販毒等犯罪活動(dòng)等同起來(lái)嚴(yán)懲,不知道瘦肉精的使用還會(huì)不會(huì)那么囂張
作者:
馬甲
時(shí)間:
2011-3-31 17:11
其實(shí)現(xiàn)在美國(guó)和加拿大還是在使用的,只是體制管理的不一樣。
作者:
小豬家
時(shí)間:
2011-4-2 12:51
理解!!!
作者:
文起
時(shí)間:
2011-4-5 15:45
研究的時(shí)候難道不清楚他的作用機(jī)理么??
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.gzdxslyou.com/)
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