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畜牧人

標題: 發展乳肉兼用牛是中國奶牛肉牛突破發展瓶頸的出路 [打印本頁]

作者: bvncry 時間: 2011-3-15 15:54
標題: 發展乳肉兼用牛是中國奶牛肉牛突破發展瓶頸的出路
對中國廣大的肉牛養殖戶來說，母牛9.5個月妊娠，出生的公牛8-12月齡作為架子牛出售，總共20多個月時間的收益只是公牛犢的銷售，而這個銷售價格只能勉強彌補農戶養殖母牛和小公牛的成本，如果要把勞動力成本算上，更是入不敷出，而且養牛辛苦，越來越多的草場禁止放牧，由于飼料價格上漲造成飼養成本提高。這些都是造成肉牛基礎母牛數量大量下跌的原因，也造成了多數育肥場收牛困難，屠宰加工廠牛源嚴重不足的情況。
　　中國的荷斯坦少數為大規模牛場，多數還都是農戶小規模散戶養殖，雖然三聚氰胺后政府扶持小區和規模經營，但實際上多數散戶只是形式上轉變為合作社和養牛小區，實際內容變化不大。在這樣的情況下，荷斯坦不耐粗飼，效益單一的問題就尤為突出。中國種植業結構不是以草為主，而是以以糧食為主。中國多數荷斯坦奶牛的粗飼料攝取量嚴重不足，本該由粗飼料提供的蛋白質等營養物質多數轉為由精飼料提供，通過精飼料獲取產奶量。這樣帶來的結果就是：飼養成本高，消化疾病、乳房炎等發病率高，淘汰率高。另外，小公牛犢一直低價出售賣了血清，這樣奶牛場的只能通過產奶的唯一收益來面對市場的波動風險。這也是很多所謂高產的奶牛場卻不賺錢的原因。
　　從觀念上說，不管是養奶牛還是養肉牛，最終目的是為了賺錢獲利，而不是單純的產奶和產肉的量。
　　從現實上說，乳肉兼用牛更適合中國國情。
　　從大局上說，發展乳肉兼用牛是中國奶牛肉牛突破發展瓶頸的出路。用德系西門塔爾牛改良中國肉牛，轉變為乳肉兼用的育種方向，也可以對中國荷斯坦奶牛的生產群體進行雜交，獲取乳肉雙方面的收益。
　　不僅可以用兩手抗擊市場風險，降低飼養風險，而且乳肉兼用牛的公牛育肥產肉，母牛產奶，從國家大局上看，中國現有的肉牛母牛群體都是將來潛在的產奶母牛，還用每年大量從澳大利亞等國家進口奶牛嗎?中國生產群體的荷斯坦奶牛被雜交后，得到的公牛犢可以大量用于育肥屠宰，這就解決了育肥場和屠宰加工廠牛源的根本問題。

作者: wgysy 時間: 2011-3-15 16:13
西門塔爾牛好

作者: zgdd_2011 時間: 2011-3-15 16:14
說的不錯！牛的行業真是水深啊

作者: bvncry 時間: 2011-3-16 10:45
回復 wgysy 的帖子

感謝支持

作者: feirou111 時間: 2011-3-16 11:02
中國的荷斯坦少數為大規模牛場，多數還都是農戶小規模散戶養殖，雖然三聚氰胺后政府扶持小區和規模經營，但實際上多數散戶只是形式上轉變為合作社和養牛小區，實際內容變化不大。在這樣的情況下，荷斯坦不耐粗飼，效益單一的問題就尤為突出。

現在提高了原奶收購的標準奶都不能達標怎么搞乳肉兼用

作者: feirou111 時間: 2011-3-16 11:05
中國的荷斯坦少數為大規模牛場，多數還都是農戶小規模散戶養殖，雖然三聚氰胺后政府扶持小區和規模經營，但實際上多數散戶只是形式上轉變為合作社和養牛小區，實際內容變化不大。在這樣的情況下，荷斯坦不耐粗飼，效益單一的問題就尤為突出。

現在提高了原奶收購的標準奶都不能達標怎么搞乳肉兼用

作者: feirou111 時間: 2011-3-16 11:07
中國的荷斯坦少數為大規模牛場，多數還都是農戶小規模散戶養殖，雖然三聚氰胺后政府扶持小區和規模經營，但實際上多數散戶只是形式上轉變為合作社和養牛小區，實際內容變化不大。在這樣的情況下，荷斯坦不耐粗飼，效益單一的問題就尤為突出。

現在提高了原奶收購的標準奶都不能達標怎么搞乳肉兼用

作者: bvncry 時間: 2011-3-16 11:08
回復 feirou111 的帖子

現在國際上對牛奶的要求越來越朝低乳脂，高乳蛋白方向發展，中國也不會例外，所以用乳肉兼用的弗萊維赫牛雜交改良荷斯坦是提高奶質的一條捷徑。弗萊維赫牛的牛奶體細胞數量低，乳蛋白含量高，是不爭的事實啊。

作者: feirou111 時間: 2011-3-16 11:17
原來是這樣網絡抽了發了幾個

你說的低乳脂高乳蛋白具體數值是多少

作者: bvncry 時間: 2011-3-16 11:27
回復 feirou111 的帖子

你也知道，現在廣告上經常推的那種優質奶，特侖蘇什么的，乳蛋白含量是3.5%，就認為很不一般了。德國的官方數據，去年弗萊維赫牛的產奶測試結果乳脂4.13%，乳蛋白3.49%，荷斯坦的乳脂4.21%，乳蛋白3.40%，這都是平均數值，普通農戶家里養的弗萊維赫牛乳蛋白達到3.7%是很平常的。

作者: feirou111 時間: 2011-3-16 12:03
回復 bvncry 的帖子

這在中國是好高的標準吧
上次在這看到一篇文章里
中國原奶乳脂率平均3.1。。。
還有為什么要低乳脂高乳蛋白呢？

作者: bvncry 時間: 2011-3-16 13:04
回復 feirou111 的帖子

蛋白高當然好，要不就不會有人在奶粉里添加三聚氰胺了。現在人都比較注意脂肪攝入量，不少人選擇脫脂牛奶也是這個道理。當然追求乳脂低乳蛋白高只是相對以前而言，只是個趨勢而已。

作者: bvncry 時間: 2011-3-16 13:07
回復 feirou111 的帖子

我給你的數據只是想說明乳肉兼用牛的奶質更好！

作者: liuxuejiang 時間: 2011-3-16 14:50
回復 zgdd_2011 的帖子

管理和科學管理才是出路！

作者: bvncry 時間: 2011-3-17 12:09
回復 liuxuejiang 的帖子

養了乳肉兼用的德系西門塔爾牛了？在什么地方啊

歡迎光臨畜牧人 (http://www.gzdxslyou.com/)