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畜牧人
標題:
復合型酶制劑的穩定性如何?其在動物消化道內如何消化?
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作者:
jieming
時間:
2010-11-30 10:24
標題:
復合型酶制劑的穩定性如何?其在動物消化道內如何消化?
答:酶的穩定性主要包括以下幾個方面:
1、在胃腸道中的穩定性,包括耐酸、耐胃胰蛋白酶、耐膽汁酸鹽、PH酶活特性與腸道PH吻合度高等;
2、在自然存放和使用后在預混料、濃縮料中的存儲穩定性,市場中部分木聚糖酶自然存放3個月就有較大的酶活損失,質量差點的植酸酶就更不用說了。
3、在制粒、攪拌、輸送過程中的穩定性,多數酶是不能天然耐熱的,質量不太好的普通植酸酶在攪拌輸送中都可能損失酶活。
要全面解決酶的以上這些穩定性問題,只能通過開發更優良的菌種來實現。包被可能對存放、加工、過胃等有一定幫助,但因工藝不同可靠性差,且不能解決耐胰蛋白酶、膽汁酸鹽的問題,同時包被也存在不完善率、釋放點、釋放率的問題。
有水和底物以及適宜的PH和溫度酶就可以發揮作用,不同酶制劑作用部位不同,主要與其PH的適應性有關,通常飼用酶以在腸道內發揮作用為主。
包被的工藝區別很大,有簡單的混合包被、流化床噴涂包被、噴霧干燥包被、相分離法包被,包被的材料也多種多樣,但多數過胃的包被是以脂質為主。
不過,酶制劑個人認為還是尋找天然穩定性好的產品更可靠和成本低。
本文來自畜牧人科普問答活動之“說說您在使用酶制劑過程中遇到的問題”;
更多相關內容請關注三正-酶制劑專區:
http://www.gzdxslyou.com/forum-50694-1.html
作者:
zhou7550
時間:
2010-12-5 12:38
說的明白!謝謝1
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