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畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教博士：油脂和脂肪的關(guān)系？ [打印本頁(yè)]

作者: 毅石 時(shí)間: 2010-11-15 14:45
標(biāo)題: 請(qǐng)教博士：油脂和脂肪的關(guān)系？
請(qǐng)教博士：脂肪含量高的原料，如全脂米糠的脂肪大約15%，DDGS脂肪約8%，當(dāng)使用這些原料時(shí)，油脂的含量是否可以減少？如何計(jì)算？多少量的全脂米糠可以代替5kg/T的油脂？

作者: 唐朝2009 時(shí)間: 2010-11-15 18:31
不能這樣換算吧

作者: xinhongsi 時(shí)間: 2010-11-15 20:19
根據(jù)自己加脂肪的目的來(lái)確定.

作者: 上善水 時(shí)間: 2010-11-15 22:06
如果僅從能值的角度，當(dāng)然可以簡(jiǎn)單推算；但是任何原料都有品質(zhì)問(wèn)題，例如脂肪氧化了（脂肪＝甘油三酯，甘油三酯被脂肪酶降解，形成游離脂肪酸，脂肪酸氧化形成過(guò)氧化物），則采食、生產(chǎn)性能發(fā)揮都會(huì)受到影響，這就不能簡(jiǎn)單推算了。

作者: 毅石 時(shí)間: 2010-11-16 20:24
請(qǐng)教博士，但從能值的角度如何推算？

作者: 上善水 時(shí)間: 2010-11-22 00:16
首先要分析定量，例如進(jìn)口DDGS油脂含量變動(dòng)在8.8-12.4之間。在用量少時(shí)可以直接換算；用量大時(shí)效果不如等量豆油，要留有折扣。

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