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畜牧人

標題: 什么是大約克夏豬(大白豬) [打印本頁]

作者: jieming    時間: 2010-9-1 10:52
標題: 什么是大約克夏豬(大白豬)

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  大約克夏豬,又叫大白豬(Large white或Yorkshire),于18世紀在英國育成,是世界著名的瘦肉型豬種。引入我國后,經過多年培育馴化,已有了較好的適應性。在雜交配套生產體系中主要用作母系,也可用作父系。大約克夏豬具有生長快,飼料利用率高,產仔較多,胴體瘦肉率高等特點。
  一、體型特征
  大約克夏豬體格大,體型勻稱。耳直立,鼻直,背腰微弓,四肢較長,頭頸較長,臉微凹,體驅長,全身被毛白色,故稱大白豬。成年公豬體重250~300千克,成年母豬體重230~350千克,成年公豬體重300-500千克。大約克夏豬增重速度快,省飼料,6月齡體重可達100千克。體重90千克時屠宰率為71%-73%,胴體瘦肉率為60%-65%。
  二、生產性能
  1、育肥性能:增重速度快,省飼料,出生6月齡體重可以達100千克左右。營養良好,自由采食的條件下,日增重可達700克左右。每千克增重消耗配合飼料3千克左右。體重90千克時屠宰率71%~73%,瘦肉率60%~65%。
  2、繁殖性能:母豬性成熟較晚,一般6月齡達性成熟,10月齡可開始配種。母豬發情周期為20-23天,發情持續期3-4天,初產母豬產仔數9頭以上,經產母豬產仔豬12頭以上。乳頭7對以上,8.5~10月齡開始配種。
  由于大白豬體質健壯,適應性強,肉的品質好,繁殖性能也不錯,因此越來越受到養豬生產者的重視。大白豬不僅可以作為父本與我國培育豬種、地方豬種雜交,而且既可以作為父本,又可以作為母本與外國豬種雜交。
作者: 285324385    時間: 2010-9-1 11:08
大白豬(Edelschwein):原名大約克夏,原產地英國白色豬種,是理想的瘦肉型豬,肉質緊、脂肪少、四肢粗壯、體質結實,繁殖力及泌乳能力強,活產仔數達11.6頭,且對環境不易發生應激反應。目前我國各地的規模豬場飼養該豬種用作母本比較普遍。有較好的適應性,具有生長快、飼料利用率高、瘦肉率高,產仔較多等特點,但存在蹄質不堅實、多蹄腿病等缺點。




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