微量礦物質含量及其生物有效性問題,對飼料配方者依然是一個棘手的挑戰。一方面,這些微量元素是必需的營養物質,即使是很少的數量對動物的健康和生長也是至關重要的。另一方面,若補充過多,則伴隨著中毒風險的增加。為了在日漸增多的微量礦物元素產品中迅速做出事先了解的選擇,配方者通常需要了解礦物元素在水溶液中主要是呈游離態的或是絡合態的。
許多實驗室方法已經用于定量地回答這一問題。但是,這些方法昂貴且費時。有一種新的比色測定法可以定性地回答有機物的“絡合”效率問題。這種“快速測定”依靠化學反應所誘導的顏色變化,類似于實驗室的基礎測試,但不是定量的。相比之下,比色測定更為低廉、快速并易在飼料廠或現場操作。
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