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畜牧人

標題: 一次商品肉雞刨料的投訴原因查尋過程 [打印本頁]

作者: 山中的漫游者 時間: 2010-4-27 23:53
標題: 一次商品肉雞刨料的投訴原因查尋過程
東北一家不錯的肉雞一條龍企業，也是我們合作的生意伙伴，半年來一直有零星不斷的投訴，沒有解決：他們的肉雞飼料，肉雞刨料嚴重。

也曾經請教了很多人，分析了很多原因，可是市場投訴繼續。

最近市場低迷，肉雞價格很低，養雞戶藉這個借口，投訴很多，而事實上，最近確實變得嚴重了。

最近因為到附近出差，被我們代理商抓了一趟差，去尋找事情的原因和解決辦法。

在這之前，我曾經經歷過04年全國范圍內的肉雞刨料事件，肉雞挑料，把很多飼料弄到料槽外，當時的原因是蔓延全國的霉玉米，因此一直擔心這家客戶的玉米質量，不過現場檢查他們的玉米質量，感覺不像，于是我們到養雞戶那里，希望發現一下線索。

下面是養雞戶的雞棚狀況：
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養殖戶把掉在網下的廢料過篩收集起來：
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養雞戶很是心痛那些掉下來的飼料，不過觀察看到，飼料浪費不會超過3%，不像養殖戶投訴的料肉比下降那么嚴重。但是因為看到花錢買來的飼料浪費了，心里接受你不了，所以劇烈投訴。

觀察肉雞的行為，發現所謂的刨料，是肉雞在采食的時候，每3-5次，總有一口側面甩頭的行為，這樣就把飼料甩到料槽之外了，不是用腳刨的。有這個行為的肉雞，占到大約8-10%。雞群整體發育健康良好，沒有疾病。懷疑是什么東西氣味不對造成的后果。主要懷疑油脂的質量，或者因為他們用的是玉米油，懷疑內含超量的霉菌毒素。

詢問他們技術，他們的1號料，油脂使用5公斤/噸，2號料22公斤/噸，3號料使用45公斤/噸。這個用量，把霉菌毒素富集的假設推翻。---因為據養殖戶反應，換成2號料，刨料嚴重，3號料有所減輕。

小馬哥在雞舍中--與小馬哥一起，拜訪客戶：
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我們回到飼料廠，建議他們取油脂樣品檢查，油脂外觀渾濁，不清亮。打開聞一下氣味，明顯感覺到有烹炸食物的味道，于是小馬哥弄點放到嘴里，嘗了一下，發表了這樣一篇博客：http://www.gzdxslyou.com/37/viewspace-85690.html，判斷是明顯的地溝油，這個結論也符合了現場的反應---用久了，肉雞會適應。

飼料廠的油罐：
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油桶：
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判斷是供應商不夠誠信，偷梁換柱，導致的這個問題，而他們一直以來，都認為是正規渠道進來的玉米油。

找到了這個原因，客戶馬上制定了措施改善，需要觀察半個月，就知道我們推斷的準確性了。

在走訪養殖戶之前，飼料廠從上到下，都不懷疑他們的油---沒有人吃過那些油，想當然的認為他們的質量沒有問題。

任何事情，都要用心。

作者: gbmmr 時間: 2010-4-28 01:54
如果是油脂問題，應該可以觀察到一個表現，翅膀下面脫毛或少毛，現場是否有這種發現？

作者: 山中的漫游者 時間: 2010-4-28 02:15
這個油脂并沒有變質或者氧化，只是味道怪異，有那些雞的照片，他們是30天的快大肉雞（艾維茵），換羽剛剛結束，有點難看，但是身體發育發豐滿，很不錯。
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作者: 孟俊英 時間: 2010-4-28 07:44
長見識了，地溝油，估計價格也很低廉。

作者: 韋文志 時間: 2010-4-28 08:03
具體什么情況不好說？調查者才有發言權

作者: jiazhaowu 時間: 2010-4-28 09:13
再一次見識到了地溝油的厲害！

作者: any_wyb 時間: 2010-4-28 09:14
油的質量不好會有刨料的現象？我們用的油的質量就不好，但是沒有這種反應的，還得從別的地方找原因

作者: 畜牧刀客 時間: 2010-4-28 15:04
難道地溝油泛濫了？這樣來坑害善良的養殖戶。。。

作者: dzdzcsa 時間: 2010-4-29 09:57
現在地溝油抓的緊市場上很少見了！應該考慮是不是流向了養殖業！

作者: 京000001 時間: 2010-4-29 10:29
3號料的用油量比2號料高，但是刨的情況輕，這似乎說明不是油的問題

作者: 3727112 時間: 2010-4-29 10:40
是不是地溝油有辣味……，雞嘴巴受不了？:4d:

作者: gm0205 時間: 2010-4-29 14:25
是不是料的硬度也太大了

作者: love51 時間: 2010-4-29 16:42

3號料的用油量比2號料高，但是刨的情況輕，這似乎說明不是油的問題
京000001 發表于 2010-4-29 10:29

王博士不是說了用久了雞會適應

[ts]love51 于 2010-4-29 16:42 補充以下內容[/ts]

是不是地溝油有辣味……，雞嘴巴受不了？
3727112 發表于 2010-4-29 10:40

傻缺缺，雞不怕辣的

作者: 小馬哥 時間: 2010-5-5 21:45
本帖最后由小馬哥于 2010-5-5 21:46 編輯

舌前部的感覺還是香的，后來是辣味，再后來還有酒味，再后來稍有一些哈拉味，最后變成吃嘔吐物的味道。小雞的智慧程度還是超過我們的想想的。如果是豬還要敏感的多。

現在還沒有給他們打電話回訪，看現在的情況怎么樣，估計是解決了。

作者: fyx-98 時間: 2010-5-6 08:39
其實混合營養油在雞料中的使用效果還不錯,溫氏就大量使用也沒有出現這現象,除非是劣質的沒有經過深加工的純地溝油

作者: 楊青 時間: 2010-5-6 15:22
會不會是教科書上說的，玉米蛋白粉超過10%之后，出現氨基酸不平衡，導致的拋了呢，我在蛋鴨料上用到20%的時候也出現過這種情況，最后降到12%以后就沒有了，以后就沒敢超過10%

作者: 321hsn 時間: 2010-5-6 17:01
如果僅是油的氣味問題,對肉雞不應該有這么敏感.

作者: zhenjieli 時間: 2010-5-23 19:58
以前在北京一家公司做飼料技術經理時也遇到了這個情況：
我的料賣到房山琉璃河一家肉鴨一條龍后，養戶發現肉鴨吃料時甩頭，把料甩了很多出去，養殖戶投訴，后來料肉比很高，要我們飼料廠賠錢，我是責任人，很難過。后來搞清楚了，是因為我們使用的原料問題所致。

作者: 山中的漫游者 時間: 2010-5-24 12:14
對啊，要善待動物

作者: issen 時間: 2010-5-24 13:28
我也遇到過肉雞拋料的現象，但是不是跟油脂問題有關，因為油是自己家煉的，買的肉雞脂肪。拋料還有一個原因在與料槽的設計有關。用爪或喙拋的動作是雞本來就有的習性。肉雞料槽都有一個梯形環蓋在上面，一旦這個環兒讓雞弄掉了，你會發現掉的料就多。再就是料槽的邊緣設計不合理，我比較了一個肯定能被雞拋料的飼料，喂給不同雞舍的雞,觀察了7個雞舍，其中有6個雞舍都有料散落，只有一個不散落，這個不散落的料槽和其它六個不一樣，邊緣象“了”狀，而其它六個象開口向上的“C”。有的人為防止撒料，換上更深的料槽，是有效，可卡雞的脖子。

作者: 山中的漫游者 時間: 2010-5-24 13:34
感謝樓上的，您的主意很實用

作者: any_wyb 時間: 2010-5-24 15:03
回復 18# zhenjieli

什么原料可使肉鴨刨料？

作者: any_wyb 時間: 2010-5-24 21:13
回復 22# any_wyb

有時真的不明白，記得以前家里壞了的飯都倒給豬和雞吃了，也沒聽說出過什么事，現在倒好，一點小小的問題就會引起很大的影響

作者: zmyqhdcl 時間: 2010-6-5 10:25
我覺得油脂的衛生指標是一個很大的問題，但是不好控制，畢竟是動物用的油，油脂原料方面是很難做到完全新鮮的

作者: liamou 時間: 2010-6-5 10:32
原料出問題的可能性除外，會不會環境有影響，比如氨氣等。

作者: hnnxdnsl 時間: 2010-6-7 10:47
看看飼料硬度是不是太硬。

作者: 老楊 時間: 2011-3-18 07:56
去年我這里也出現了這個情況，最后的判定是油糠出了問題。原因是相同的。

作者: 方槍槍 時間: 2011-4-6 15:01
應該做一做丙二醛的含量再判斷

作者: yanzher 時間: 2011-5-24 12:17
回復方槍槍的帖子

沒有下文啊，估計問題沒有得到很好的解決！

作者: jllhcf 時間: 2011-5-24 13:30
爭論的很激烈，這才是論壇該有的氣氛

作者: zhou7550 時間: 2011-5-30 00:47
回復小馬哥的帖子

小馬哥回訪了嗎？呵呵請告知。

作者: libra15 時間: 2013-3-27 20:07
學習了

歡迎光臨畜牧人 (http://www.gzdxslyou.com/)