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畜牧人

標題: 討論飼料中甜味劑到底加多少合適 [打印本頁]

作者: luyuo 時間: 2010-1-20 23:28
標題: 討論飼料中甜味劑到底加多少合適
現在甜味劑的市場非常的復雜，由于普通甜味劑的生產工藝非常的簡單，做添加劑的廠家基本上都有甜味劑，建議的添加量也是形形色色。向同行們請教到底加多少比較合適

作者: zhule1204 時間: 2010-1-21 00:12
朋友，我對這個實在不清楚，知道的話一定告訴你！

作者: huijialjs 時間: 2010-1-21 00:41
　　要搞清這個問題先得搞清什么是真正意義上的甜味劑．
　　如果您以粉碎型糖精鈉為甜味劑的話，建議不要超過100ppm ,這種甜味劑我認為基本沒有什么效果．如果過高反而可能會抑制采食量，以前經常有飼料廠的朋友說加糖精鈉加多了采食量反而下降了．
　　真正意義上的甜味劑應具備幾個要求：均質性＼速溶性＼分散性＼，當前實際上真正有意義的甜味劑都是通過固體分散工藝，說得更明確一點＿是噴霧干燥工藝來實出的．
　　如果是噴霧干燥工藝生產的，輔助合理增效劑的產品，添加量建議如下：乳豬：１５０－２００;仔豬：１００－１５０；大豬５０－７５克；母豬１００克可以起到比較好的效果．（以無水糖精鈉計）．供您參考．

作者: 土土 時間: 2010-1-21 08:59
樂達的甜味劑，兩種型號，一般添加70-150g/噸全價料，每千克相當于350千克蔗糖。這個應該不錯吧

作者: renming9028 時間: 2010-1-21 11:16
細度和流動性很重要。

作者: 魔刀 時間: 2010-1-21 12:19
就是貴了點

作者: luyuo 時間: 2010-1-21 12:37
回復 4# 土土

有試驗數據嗎

作者: luyuo 時間: 2010-1-21 12:40
回復 3# huijialjs

謝謝，學習了。按照這個添加量乳豬光甜味劑就要加到18元左右一噸，是不是貴了點

作者: 土土 時間: 2010-1-21 13:30
回復 8# luyuo

實驗數據肯定是有，樂達的產品都已經好多年了，而且產品性能比較穩定，我們是經銷商，質量和效果上都是很不錯的。

作者: luyuo 時間: 2010-1-21 13:32
回復 11# 土土

方便的話，分享一下

作者: 土土 時間: 2010-1-21 13:35
回復 12# luyuo

http://www.lucta.com.cn/info/index.asp?id=3

作者: 土土 時間: 2010-1-21 13:37
回復 13# 土土

http://www.lucta.com.cn/Exhibit/exhview.asp?pid=39

作者: wmz 時間: 2010-1-21 13:39
不知道別人怎么做，我幾十年做飼料的原則是：做豬飼料第一是適口性，第二是適口性，第三還是適口性！！如果適口性不好，其他根本不用談。

作者: luyuo 時間: 2010-1-21 14:02
回復 14# 土土

你的產品說明你能這么寫，別人也能這么寫。我說的是實驗數據

[ts]luyuo 于 2010-1-21 14:03 補充以下內容[/ts]

回復 15# wmz

贊成

作者: 土土 時間: 2010-1-21 14:51
回復 16# luyuo

實驗數據可以向樂達公司申請，我們是經銷商，可能最早有相關的實驗數據，現在市場都很成熟了，假如你感興趣的話，可以聯系樂達公司啊。

作者: qiu_123 時間: 2010-1-21 14:58
回復 12# luyuo

樂達甜味劑，我公司代理銷售兩種型號：2000Z和5000Z，都是高甜度，每公斤相當于350公斤蔗糖的甜度。2000Z在飼料全價料中，推薦添加量為100~150g/噸。濃縮料及預混料可進行折算添加。5000Z在全價料中，推薦添加量為70~150g/噸；在濃縮料及預混料中添加需進行折算。

作者: qiu_123 時間: 2010-1-21 15:03
回復 17# 土土

美女，你也銷售樂達產品呀？你是哪家公司的？在西安么？

作者: jrt 時間: 2010-1-21 20:51
在哪買？

作者: luyuo 時間: 2010-1-21 21:25
回復 21# luogo

我也聽別人這么說過

作者: 張巍 時間: 2010-1-21 21:48
樂達的還算可以。

作者: 蘭天 時間: 2010-2-23 14:29
樂達的甜味劑資料打不開？！

作者: 牛刀小試 時間: 2010-3-16 20:52
市場上的甜味劑大致總體來說分兩種：國產的，進口的。
都知道豬料里要考慮的問題有散發出來的甜味，也就是人聞到的。其次是適口性，保重豬喜歡吃，再次是掩蓋金屬離子的氣味和飼料的澀味。在飼料達到最適口感的時候應該是蔗糖添加60-80公斤的時候，但是如果加入最適口感的蔗糖飼料就會在凝結成板狀，其實就是一袋料就是個糖板。糖精鈉的甜度一般來說是蔗糖的400倍，按60來算，糖精鈉的添加量就應該是150克，市場上國產甜味劑平均的濃度15-25，40-60.30元/公斤添加量120克左右，其實算完添加糖精鈉的其實是48克左右，所以說大多數含量都是不夠的，最重要的是添加糖精鈉會有后苦味，這是最主要的，現在世界上的工藝幾乎全是研究解決后苦味的。我們也用國產的，都是在中大豬料里添加，成本低。仔豬料里建議添加進口的，我們正使用的是英國BFI的，主要成分是糖精鈉和索瑪甜（已知的最甜的天然物質），作用機理主要就是與搶先和味蕾結合糖精鈉的甜味通過索瑪甜傳遞，掩蓋后苦味，增強甜味。做過和國產還有進口的對比試驗，效果比較明顯。個人意見，僅供參考~

作者: hljxlh 時間: 2010-3-17 21:52
上樓的兄弟，你是BFI的業務員吧！不然怎么這么容易被忽悠住了。我對索瑪甜的作用機理很是懷疑，據我了解BFI產品中索瑪甜的添加量非常少應該不到1%（為什么這樣說呢，因為索瑪甜的單價很高，如果添加量大甜味劑的生產成本會更高），怎么能搶先比糖精鈉和味蕾接觸呢？各種資料上也沒有介紹索瑪甜有這種作用機理。如果你真是BFI廠家業務員，請詳細的解釋下好嗎!!!!!!!!

作者: 養豬會很有錢 時間: 2010-3-18 10:35
三樓說的很好，這個添加量是大部分國內做乳豬料做的好的添加量。

作者: qianxingxindi 時間: 2010-3-21 21:06
我同樣也不同意25樓的說法，您既然不知道索馬甜的作用機理您也就沒發言權，據我了解現在所有的甜味劑能比BFI的產品好的也不多，不知道您比較推崇哪個甜味劑，市場上能有的或者知名度比較大的就是潘可仕瑪的甜味劑，而他的作用機理您了解嗎？您對超細微粉噴霧干燥，或者是BFI 的索馬甜的以分子鍵作用搶先占據味蕾的作用機理又了解多少？
而上面叫誘食劑的概念叫什么呢？
1：必須讓動物和人聞起來比較舒服。
2：讓動物吃著口感很好。
3：能在起到本身誘食的同時也掩蓋其他的不良氣味。
這些都是在飼料品質保證的前提下才有實質性的意義的，你了解的市場上還有其他家的甜味劑能兼顧這些功能嗎？

作者: luyuo 時間: 2010-3-22 17:44
其實爭來爭去也沒有好大的意義，即使bfi公司加了所謂的索馬甜，但這個索馬甜也是bfi公司的特供產品，只要有錢大家都可以買到，再有有了解到得最甜的高甜物質是糖精鈉。關鍵是看高甜物質（包括索馬甜）和糖精鈉的復配技術，以及生產工藝

[ts]luyuo 于 2010-3-22 17:45 補充以下內容[/ts]

不好意思更正一下：不是bfi公司的特供產品

[ts]luyuo 于 2010-3-22 17:46 補充以下內容[/ts]

再補充一下最甜的高甜物質是紐甜

作者: 飼料精英 時間: 2010-3-23 09:59
實踐是唯一的真理

作者: ldl198501 時間: 2010-3-25 20:52
奶牛料用加甜味劑么？？？

作者: luyuo 時間: 2010-3-25 22:30
回復 30# ldl198501

肯定有的，牛的味蕾是最多的，味覺也最發達

作者: ldl198501 時間: 2010-3-25 22:42
是加甜味劑還是香味劑還是糖蜜啊糖蜜多錢每噸加多少

作者: liamou 時間: 2010-3-25 22:55
兩個廠家的都不錯！都搶了所有的市場了都

作者: ldl198501 時間: 2010-3-27 10:52
那個牛料的糖蜜加百分之幾啊

作者: luyuo 時間: 2010-3-27 17:19
回復 34# ldl198501

這個還真不知道，等我下次回去問一下我們的教授

作者: luyuo 時間: 2010-3-27 17:27
回復 32# ldl198501

香味劑一般用的是青草香，甜味劑具體加多少真沒有確切的數據，我這邊有兩組數據你可以看一下1.Josephp等(2005)近期研究結果表明，日糧中添加200 mz／k~的SUCRAM(一種甜味素)。可增加育肥牛的日增重(ADG)，飼喂SUCRAM的前半段時間，飼料轉化率很高，后半段干物質采食量fDMI)很高：飼喂SUCRAM后可提高育肥牛營養水平和免疫狀態，而且可以降低牛呼吸疾病康復過程中抗生素的使用量。

2.Hellekant等(1994)作了研究，試驗選用4-16周齡的小牛，雙飲水槽自由飲水，比較不同濃度的乳糖、果糖、蔗糖、葡萄糖等碳水化合物甜味劑和阿斯巴甜、A-K糖、糖精鈉等非碳水化合物甜味劑對小牛飲水量的影響。結果發現．小牛對高于40 mmol／l的果糖和乳糖有一定偏好，對低于0．4 mmol／1的糖精鈉無偏好，對0．4-2．0 mmol／]的糖精鈉有微弱的偏好，對4～8 mmo]]l的糖精鈉有比較強的偏好。可見，使用甜味劑提高動物的采食量及飲水量的關鍵是要選擇合適的甜味物質作為甜源，并結合豬偏好的香味劑同時使用才能達到好的效果。

作者: ldl198501 時間: 2010-3-27 17:41
.......還是直接告訴我的好啊

[ts]ldl198501 于 2010-3-27 17:41 補充以下內容[/ts]

謝謝啊麻煩你了

作者: luyuo 時間: 2010-3-27 17:57
回復 37# ldl198501

根據剛才的實驗數據推算應該是1kg左右，具體是多少我也不能確定，我下次請教我們的教授

[ts]luyuo 于 2010-3-27 17:57 補充以下內容[/ts]

糖精鈉··

作者: 高永長 時間: 2010-11-6 14:33
不同的甜味劑，甜度不同，用量不一樣

作者: linxu 時間: 2010-11-24 18:13
要看甜味劑的含量吧，我們公司最差的400-500克每噸，最好的100克每噸，我舉得是全價料

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