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畜牧人

標題: 水產飼料生產和配方設計容易出現的問題 [打印本頁]

作者: sheshouleon 時間: 2009-4-23 14:45
標題: 水產飼料生產和配方設計容易出現的問題
　　眾所周知，優質的原料是優質飼料的基礎，而科學的飼料配方則是優質飼料的前提，是飼料企業技術水平的體現。由于認識、決策和信息獲取等種種原因，許多水產飼料的生產和配方設計存在一些問題，影響了飼料品質和企業形象，也傷害了養殖戶的利益。以下是我們根據自己的分析指出的一些問題，希望能引起水產飼料的設計者、生產者和使用者的注意。
　　1．誤認為魚類可大量消化利用雜粕類原料
　　所謂雜粕主要是指棉菜粕、亞麻粕、蓖麻粕和葵花粕等一些含有較高水平的毒素或粗纖維的餅粕類原料。在單胃畜禽飼料中，雜粕用量是嚴格受限的，但在水產飼料界，相當多人認為魚類對雜粕中的有害物質不敏感，而且能夠消化粗纖維，因此在魚飼料中不加限制地大量使用雜粕類原料。這種觀點其實是錯誤的。
魚類難以消化粗纖維，多數研究證實魚類不能消化粗纖維，一些觀點相反的試驗也顯示魚類對粗纖維的消化率不超過5％，因此魚飼料標準中規定粗纖維含量應在10％-12％以下。魚類對雜粕中的有害物質的耐受程度也是有限的。當飼料中的游離棉酚和硫葡萄糖甙含量達到400mg/kg時，鯉魚會產生可觀察到的中毒癥狀；當以棉粕或菜粕作為唯一飼料單獨飼喂草魚時，12周后草魚死亡率上升。由此可見，大量使用雜粕也會使魚中毒，即將公布的《漁用飼料衛生標準》中對魚飼料中的游離棉酚和硫葡萄糖甙含量做了嚴格的限制。
　　2．誤認為魚類對發霉變質的原料有很好耐受力
　　霉變飼料的危害在某些飼料廠和養殖戶中沒有引起足夠的重視，為了降低成本，有的企業將用戶退回的發霉飼料重新粉碎，摻人其它原料后加工成魚飼料，也有的養殖戶圖便宜從飼料廠低價購買發霉的飼料喂魚。這種做法危害很大。
　　霉變飼料適口性很差，并會產生霉菌毒素，危害魚類和人們的健康，比如黃曲霉素就是目前發現的最強的致癌物質之一。魚類在進化上比畜禽類原始，消化系統不健全，消化器官很容易受霉變飼料的損害，只是短期不易觀察。受傷害的消化器官(如肝臟)長時間不易恢復健康，對后期養殖效果影響很大，通過測定餌料系數即可發現。因此，使用霉變飼料無論從衛生角度還是從經濟角度來講都是不正確的。
　　3．誤認為低蛋白飼料和高蛋白低轉化率飼料能降低飼料成本
　　許多人誤認為低蛋白飼料和高蛋白低轉化率飼料能降低飼料成本，其實他們忽視兩個問題：①魚類是需高蛋白的動物，低蛋白飼料增大了非生產性的維持需要消耗在飼料中的比例，降低了蛋白質效率；⑦低蛋白或高蛋白低轉化率的飼料系數高，大量廢物排入水中污染水質，降低溶氧、亞硝酸鹽升高，降低血紅蛋白的載氧能力，使餌料在魚體內的轉化能力降低，并且增大了發生病害的可能。
　　由于餌料系數高，在一定程度上，低蛋白飼料或使用低值蛋白飼料生產的高蛋白低轉化率飼料，所能降低的只是飼料單價，而單位養殖產量的飼料成本(斤魚飼料成本)往往高于高蛋白優質飼料。
　4.優質飼料與優質飼料的加工、運輸、倉儲和經營成本的一致性往往不被重視
　飼料的加工成本、運輸成本、倉儲成本和經營成本是飼料總成本中必要的組成部分，但這部分成本既不會為用戶帶來養殖收益，又不會成為飼料廠的利潤，因此養殖戶為這部分付的錢應該是越少越好。由于不同品質的飼料這部分的噸成本都是一樣的，因此飼料的原料成本越低，這部分成本在總成本中占的比例越大，用戶的無效支出比例越大，這是經過簡單計算就能明白的道理。大量生產低值飼料其實是在費力不討好，使企業自身的飼料生產成本與魚農的養殖成本在增加。從這個角度出發，提高飼料的原料成本，生產高品質飼料從而降低附加成本在總成本中的比重，對企業和用戶雙方都是有益的。
　5．忽視低質飼料對配合飼料市場發育的影響
　有些劣質魚飼料的飼料系數竟然達到3．5，和養殖戶直接使用棉菜粕、麩子差不多。質量越低的飼料越接近單一飼料的養殖效果，在相近效果的情況下生產配合飼料卻另外增加了許多附加成本，質次價高的形象使不少養殖戶對我們的所謂全價料逐漸喪失信心，甚至有些養殖戶重走回頭路，改投喂單一原料，使企業丟掉了辛辛苦苦爭取到的客戶，市場難以擴大。
　往往存在這樣一個怪圈：養殖戶對配合飼料的接受程度越低的地區，飼料價格越低；飼料價格越低，飼料品質就越差；飼料品質越差，養殖戶就越不接受配合飼料，市場越難擴大。這種現象對養殖業和飼料業的發展都是不利的，應當引起飼料企業特別是大企業的警惕。適應市場是必要的，但培育市場是企業長遠發展的關鍵。
　 6．缺乏水產飼料數據庫資料，配方設計存在盲目性
　飼養標準和原料的有關參數是設計配方的基礎。我國目前已經頒布了鯉魚、草魚和尼羅羅非魚飼料的營養標準，對飼料的各種營養指標提出了較為詳細和科學的推薦值，為設計配方提供了很好的參考標準。此外還頒布了中國對蝦、鰻魚配合飼料的飼料標準。飼料標準與營養標準不同，它主要規定了飼料作為一種商品的品質，對飼料的營養指標唑有粗略的要求。飼料標準對設計飼料配方的幫助遠遠不如營養標準。
　了解飼料原料中各種營養素的含量和可利用值對設計一個準確合理的飼料配方是不可缺少的，但這方面的資料非常缺乏《中國常用飼料成分及營養價值表》中有常用飼料的營養成分，但這個表主要是為畜禽飼料服務的，沒有魚蝦飼料可利用值的數據。由于缺乏水產飼料數據庫資料，使我們配方師對很重要的可消化能、可消化蛋白及脂肪酸等營養控制指標未能很好加以運用，大大降低配方精度。基于這種現狀，就要求水產飼料設計者要留心收集零星散落于各種文獻資料中的相關數據，并結合自己的經驗和當地的實際情況，對收集到的數據加以判斷、取舍，應用到配方設計中，并根據生產中反饋的信息不斷改進，使配方不斷完善，飼料品質不斷提高。

作者: haochunqing 時間: 2009-5-14 09:24
聽君一席話，勝讀十年書，確實是好帖，我贊同作者的觀點，大家發表看法呀？？？

作者: ykou001 時間: 2009-5-14 09:40
有專家說過雜粕對魚類無害的話，看來還得重新考慮。
鯉魚也有甲狀腺的。

作者: cwd1_0 時間: 2009-5-16 16:02
這個樓主寫的很好

作者: 薇薇 時間: 2009-5-16 16:47
樓主說的有道理，另外俺認為：飼養者也應該了解所養魚類的生物學特性，這樣助于選料和飼喂。

作者: swiming 時間: 2010-2-20 00:52
呵呵，是好東西

作者: 參博士 時間: 2010-3-9 16:30
呵呵，學習了

作者: monica 時間: 2010-3-10 08:59
第1和第3條，對我幫助很大，謝謝！

作者: flyfish01 時間: 2010-3-10 09:04
目前大家對魚料的認知度還不是很大，尤其是養殖戶門，作為技術人員必須要讓自己的飼料做好啊

作者: qingzhuzi 時間: 2010-3-10 10:36
這些應該是最基本的問題啊！

作者: Karl 時間: 2010-4-19 14:02
好東西分享了，在給你頂起來讓更多的人看到！

作者: 缺友情 時間: 2011-8-18 17:01
學習了！多謝

作者: 愛吃貓的魚 時間: 2011-8-19 10:35
欣賞樓主的觀點，實踐檢驗真理。

作者: qxz 時間: 2011-8-19 16:58
聽君一席話，勝讀十年書，確實是好帖，我贊同作者的觀點。

作者: xumuren.com 時間: 2011-8-19 20:47
水產方面的知識欠缺較多，學習了

作者: zhutao19871018 時間: 2011-8-22 16:28
學習學習

作者: 星火元 時間: 2011-8-26 14:05
中國有許多水產配方師沒有科學的飼養標準數據，配方往往憑經驗。今年來江蘇市場走訪，許多飼料廠和養殖場飼料配制技術太差，配比不科學，魚生長慢，浪費大量的飼料原料，痛心呀。

作者: 晚童 時間: 2011-8-26 14:54
這或許是少數吧，中國水產飼料企業的質量意識還是要比東南亞其他小國要強的。這些都是一個水產配方師所具有的最基本的常識。

作者: 蒙培慧 時間: 2012-6-12 15:37
剛接觸水產飼料行業，學習了！

作者: crsshan 時間: 2012-6-13 11:06
贊同樓主的觀點

作者: lzh123123 時間: 2012-6-17 20:05
聽君一席話，勝讀十年書，確實是好帖，我贊同作者的觀點，大家發表看法呀

作者: ふ阿布ぢ 時間: 2012-7-2 13:25
現在飼料的研發工作其實還有很多要做的，但從飼料廠來說只要能真材實料，保質保量，市場方面就不用太過發愁，但中國的飼料還是停留在吃的飽，能長肉就行。但隨著人們生活水平的體高，肉質好會更受歡迎。

作者: 敏姐 時間: 2013-3-31 12:22
剛接觸水產飼料行業，學習了！

作者: 浩帥！ 時間: 2013-4-13 17:15
好貼，確實如樓主所說，養殖發達地區用好飼料，約不發達的地區飼料質量越差

作者: tanhaiying 時間: 2013-5-14 13:55
謝謝 !

太有用了!!!

作者: haiyua201 時間: 2013-7-2 17:26
好東西，謝謝分享！

作者: mike66666 時間: 2013-7-14 23:47

看了，還不錯。

作者: lmstdd 時間: 2013-7-15 00:41
魚飼料也是大有學問的！

作者: pst2000xxx 時間: 2013-9-26 17:19
好東西學習了

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