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畜牧人

標題: 教槽料、保育料和乳豬料的市場定位與配方結構 [打印本頁]

作者: gbmmr 時間: 2009-4-18 05:51
標題: 教槽料、保育料和乳豬料的市場定位與配方結構
　　乳豬料是早期用于乳仔豬的飼料通稱，主要來自正大，一般屬于通用于出生乳豬至12或15kg的仔豬，“仔”是南方口語，小、幼齡的意思，很多地方仍然沿用乳豬料的叫法，因各地交流和相互學習，使這個叫法寬泛了許多，比較混亂，給配方人員產品設計帶來困惑，配方師應根據市場情況對此予以更清晰的描述。
　　教槽料和保育料則是在早期乳豬料的叫法基礎上進行了飼養和管理細化，將乳豬料細分為教槽料和保育料。
　　教槽料，顧名思義是教奶豬吃料，從母乳過度到完全飼料的一種專用飼料，主要原理源于哈默博士早期斷奶對母豬和仔豬飼養的效益分析，或仔豬早期斷奶技術，經濟上用于改善母豬的飼養效益和生豬全程飼養的飼料效率，一般用于出生7日齡～35（40）日齡，并衍生出不同的教槽料設計觀點。
　　保育料則是根據飼養管理階段劃分而來的叫法；一般仔豬斷奶后需要進行斷奶應激期的更多關懷，包括保溫和更精細的管理配合，稱為保育，并建立豬場的保育舍，這個階段的料稱為保育料。

作者: gbmmr 時間: 2009-4-18 06:32
本帖最后由 gbmmr 于 2010-7-8 18:39 編輯

關于乳豬料：
早期的乳豬飼養一般的斷奶時間多為35日齡以后，甚至更長的45或60日齡，幾乎不存在斷奶應激的問題，由于母豬在18或21日齡泌乳能力達到最高水平，因此乳豬料的主要用途是補飼，好的營養可以提供更多的干物質采食量，從而提高了仔豬生長速度。
乳豬料的產品設計就以良好消化的配方就可以了，主要以玉米豆粕型為主，兼有魚粉為主要配方結構，為適應35日齡左右斷奶的一些規模豬場，主要配方中要添加3～5的乳清粉和藥物添加劑就可以了。

其主要產品要求是腹瀉控制和生長性能；由于傳統乳豬料隨乳的時間較長，很少營業性腹瀉，多為細菌性腹瀉，和環境差和管理粗放有關，因此，腹瀉問題通過抑菌型抗生素解決，傳統上較好的是以磺胺二鉀為代表的磺胺類藥物，以及以土霉素為代表的四環素類藥品為主，即可解決問題了。

作者: gbmmr 時間: 2009-4-18 07:35
教槽料的不同設計觀點：
出于對哺乳期仔豬的營養和發育的不同認識，形成兩種基本的教槽料設計思想或者意圖。

其中之一是出于乳豬出生后發育最快的是消化系統，會認為腸道的營養更為重要，即教槽料就是養腸子的概念，也只有在消化系統發育良好或健全的情況下，才是斷奶的基本條件。

另一種認為在哺乳期間，母乳是最重要的營養源，而教槽料更多用于乳豬如何適應，采食量是最重要的指標，只有高的采食量，在前期母乳的保護下，促進仔豬適應完全的飼料，盡可能高的采食量，在斷奶前基本達到適應完全的飼料時，就不存在營養上斷奶的問題。

兩種不同的出發點現成不同的配方思想和配方結構：

第一種會更多選擇容易消化的以乳粉、單細胞蛋白和易消化淀粉糖為主的原料來進行產品設計；此類原料普遍容易水解或溶于水，或者形成水合物，配方中會大量使用膨化玉米、乳糖、腸膜蛋白、血漿蛋白、葡萄糖、面粉、米粉為主的原料，但這些原料的強親水性，也導致傳統飼料加工設備在顆粒料生產時的難度，因此一般以粉料的方式出現，具有代表性的產品應該有安佑102人工乳、比利美-英偉“媽媽奶？”和成農代乳粉等。。。此類原料由于原料選擇本身的高消化率，一般都不會有很高的蛋白含量。

第二種則主要在前人玉米豆粕型乳豬料的基礎上改善而來，注重產品設計本身，有普遍使用常規原料的趨勢，廣泛使用產品改良劑或者消化助劑，如酸化劑、酶、誘食劑、其他促生長劑等，但這種配方結構有個問題是原料本身仔豬不能適應或消化，很容易產生消化障礙而腹瀉，也給氧化鋅的使用和廣泛的酸化劑使用提供的機遇，此類產品一般比較容易適應常規飼料企業的加工設備而更多的生產顆粒料；其基本的配方結構以玉米豆粕型為基礎，輔以有魚粉、玉米蛋白粉、大米蛋白、發酵豆粕等為主要蛋白質來源而形成的多蛋白來源配方結構。此類較有代表性傾向的產品有深圳成農、上海新農、青島普羅頓、廣西揚翔等。
第二種產品設計觀點也同時會更多關注母豬的生產或泌乳性能，對于很多規模化母豬場而言，母豬料的重要性更勝于母豬教槽料，這種配合的效果也遠大于一個質量優良的教槽料所能做到的。

現實中，各公司在不同認識的基礎上，相互學習、取長補短，配方結構應該沒有明顯的界限，多種的想法和配方、加工手段都有參照和使用；但第二種由于有明顯的配方自由度和廣泛的適應性，并具有潛在的巨大的成本和原料空間，是目前教槽料產品設計的熱點；但也由于原料來源的廣泛性和條件的不同，對工藝技術如顆粒料的配方匹配和加工的掌握不同，波動性也最大，實際的設計難度也遠高于第一種方式。

但不論哪種出發點，對教槽料產品有逐漸一致的觀點，比如對采食量的要求、抗腹瀉性能和斷奶應激的解決手段或技術是目前一個合格教槽料產品根本一致的性能要求，而飼料效率所體現的料比沒有多少是真實的或者意義不大，其中，料比表現良好的多數本身采食量也不好或者斷奶應激問題處理也是有問題的。

作者: gbmmr 時間: 2009-4-18 08:41
標題: 保育料產品設計的有關問題
本帖最后由 gbmmr 于 2009-4-18 13:44 編輯

保育料的產品設計的主要問題：
保育料的產品設計是教槽料之后的另一個難點問題，主要基于兩方面原因，一是設計思路不明確，另一個是適用對象難以確定和描述，受斷奶仔豬本身的體況影響巨大，很難在這個產品上樹立一個產品的普遍適用性和典型特征。

國內這個階段的飼料比較成功的是以高蛋白沉積為主要特征的產品，性能平穩一致的產品應隸屬正大551和康地濃縮料5928；正大產品普遍的在蛋白質沉積方面具有優勢，但皮毛外觀差些，產品更適合瘦肉型品種豬使用。
另一是主要以散養戶和地方改良豬種為主要適用對象的應劃入保育料范圍的產品，國內比較成功和知名的公司應以普瑞納和雙胞胎為代表。

作者: 畜牧刀客 時間: 2009-4-18 12:14
感謝盧老師,這個問題解決了,資料很詳細啊,呵呵謝謝了~~!!

作者: 韋文志 時間: 2009-4-18 12:31
質量要求很重要，有利潤是關鍵

作者: caoxiping 時間: 2009-4-18 12:34
質量要求最重要啊。。。。。。。。。。。。。。。

作者: xiaohui09 時間: 2009-4-18 15:34
分析得很到位，都是質量要求最嚴的產品。

作者: gbmmr 時間: 2009-4-18 15:47
標題: 保育料產品設計的基本出發點
本帖最后由 gbmmr 于 2009-4-19 04:07 編輯

保育料產品設計有很多不確定性，但一般對該階段的產品要求卻較為明確，主要以抗痢性能、皮毛效果和生長性能為主要評判依據的。

但保育料產品設計，由于缺乏相對穩定一致的環境條件和仔豬條件描述，給這一產品的配方設計帶來更多意想不到的問題，不同于哺乳仔豬有母親的呵護和母乳的保護，嚴格意義上保育段的仔豬，至少還處于心理斷奶階段，在腸道發育尚不完善，又缺乏母乳保護的條件下，保育料產品的配方設計甚至比教槽料的難度更高。

其他的問題還包括，豬是一種社會化動物，在處于幼齡的保育豬，離乳后迅速面臨自身的社會問題，主要的表現為心理應激和排序行為，還包括未成熟的消化系統對完全飼料的適應能力，使這一階段成為嚴重影響生豬生產的重點和難點環節，主要表現為高發病率和高死亡率，尤其改良的瘦肉型豬，并使這一問題已成為嚴重影響生豬養殖效益的最關鍵環節。

由于普遍的散養戶通過外購仔豬的方式來參與生豬養殖，尤其外購保育豬時，由于以上已闡明的原因，在遭遇疫病侵襲時，將導致成批的死亡而造成嚴重經濟損失，也是最近兩年來沉重打擊豬農生豬養殖積極性的主要原因之一。

作者: gbmmr 時間: 2009-4-19 04:19
標題: RE: 保育料產品設計的基本出發點2
本帖最后由 gbmmr 于 2009-4-19 04:48 編輯

盡管對保育料產品基本性能的市場要求可以概述為抗痢性能、皮紅毛靚和生長性能，但實際上從上述分析看，解決仔豬的應激問題是保育料產品設計的核心；應激問題的解決是提高仔豬抗病力、解決心理應激、社會性排序行為導致的一系列問題的核心和基礎，而此時由于應激問題導致的一系列抗病能力下降、腹瀉等反應，在斷奶后高發和較為集中的表現，也統稱為斷奶應激綜合癥；此時也是經典藍耳、“變異藍耳”、仔豬腹瀉和流行性腹瀉等疫病的高發期；而延長仔豬的哺乳時間，如延長至35日齡或更長時間，明顯減少了仔豬應激和后續發病的機率。

目前市場上較有特色的產品設計思路也較為寬泛，沒有較為明確和統一的意見和方案，但在部分地區仍然可以觀察到不同產品設計對保育期仔豬健康的貢獻，如在山東市場上普遍使用的30%仔豬濃縮料產品，實際是一種高能低蛋的飼料方式，即提高保育料的能量蛋白比，市調顯示配合后的仔豬配合飼料實際的蛋白含量約為16～17%，而相應的豬代謝能則高達3000以上，甚至更高，從普遍的經驗或市場反饋，對提高保育期仔豬成活率是有效的；而通過添加高量的氧化鋅（3000ppm）可以減少腹瀉來看，應具有異曲同工之效；因而，可以顯示，保證能量的供應可能是仔豬抵抗應激、提高斷奶仔豬存活率的重要手段和配方方式。

另一方面，保育料產品配方也是抗生素使用品種最多，添加量最大的一個階段，但從各地交流和投訴問題分析的結果看，抗生素添加的效果明顯不穩定或效果有限。

作者: 暮雨撒江天 時間: 2009-4-21 16:05
俺就是山東的,就做30%的

作者: yu99yuwin 時間: 2009-4-21 17:04
目前北方用禾豐40%效果不錯，其他低比例的效果不理想，可能是30%的有些易消化吸收的東西加不進去的原因吧·

作者: zhenjieli 時間: 2009-4-21 21:22
30%和25的乳豬料，想都不用想，肯定不會有好效果，按說得有點絕對了，別砸按轉頭，但是40%就是比較合理的設置了。對于盧老師的思想俺從來都是好好學習的，謝謝盧老師。

作者: gbmmr 時間: 2009-4-22 06:57
標題: 保育料的配方設計與結構
本帖最后由 gbmmr 于 2009-5-5 00:44 編輯

由于仔豬保育階段的特殊性，保育料需要解決的問題更多于教槽料，添加劑的使用也更多的集中于保育料。

由于保育料處于斷奶后腸道發育的關鍵環節，同時也是斷奶后仔豬排序、環境變化等應激最為強烈的時間，

作者: 文峰 時間: 2009-4-22 19:59
盧老師的乳豬教槽料的配方思路很深廣呀，頂。。。:qinang:

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-4-22 22:19

30%和25的乳豬料，想都不用想，肯定不會有好效果，按說得有點絕對了，別砸按轉頭，但是40%就是比較合理的設置了。對于盧老師的思想俺從來都是好好學習的，謝謝盧老師。
zhenjieli 發表于 2009-4-21 21:22

如果有優質高蛋白的原料，比如谷元粉、大米蛋白粉、優質魚粉之類，可以的哈

作者: gbmmr 時間: 2009-6-7 00:53
仔豬保育階段的特殊性，保育料需要解決的問題更多于教槽料，添加劑的使用也更多的集中于保育料。

由于多數的教槽料并不能解決腸道發育的問題，而斷奶后至15kg體重之前卻是仔豬離乳應激最為嚴重的階段，其中抗病力下降和抗逆問題最為突出，集中表現的主要為腹瀉和病毒感染或發病。

由于泌乳階段母豬的照顧和母乳的支持，乳豬即使隨母豬吃母豬料，多數時候也未必有什么問題，但在離乳后很多問題都會出現，因而，多數時候保育料遠比教槽料有更多的難度。

保育段最為集中的仔豬問題為腹瀉和抗病力下降，是每年春季和秋冬季仔豬死亡最主要的因素，也是被病毒感染或發病最為集中的時候和階段，該階段仔豬的損失估測占到整個豬群死亡總數的70%甚至更高。

作者: Gerrard 時間: 2009-6-7 14:45
市場需要一個標準，一個游戲規則，大家都按這個來玩才有意思。

好的教槽料和保育料是個什么標準？大家一起來探討。

作者: bonderic 時間: 2009-6-11 15:52
分析得很透徹，很好。

作者: zhenjieli 時間: 2009-6-11 21:57
8 21# 山中的漫游者 可是博士，那樣成本就泰高了，谷元粉8300，不敢用啊。這樣的飼料不好賣啊。

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-6-12 01:40
嘿嘿，你計算過他可以創造出來的價值嗎？

作者: zycjx00 時間: 2009-6-15 09:26
盧老師說得太好了..

作者: Gerrard 時間: 2009-6-15 17:49
"抗病力下降和抗逆問題最為突出", 這些問題可能要靠飼養管理和防疫一起來解決，想單靠飼料解決很難。這個階段最重要的指標是日增重。

作者: 秋葉 時間: 2009-6-16 16:09
講得太精彩了學習了

[ts]秋葉于 2009-6-16 16:10 補充以下內容[/ts]

講得太精彩了學習了

作者: gbmmr 時間: 2009-6-19 11:28
本帖最后由 gbmmr 于 2009-6-20 03:26 編輯

觀察養豬的損失，最多的發生在仔豬斷奶后的階段，而一般的教槽料只飼喂至斷奶后7天。

出生仔豬的損失，在哺乳期，大約損失不超過10%，普遍的應小于5%，一般是弱仔；只要母豬泌乳正常，多數仔豬的存活是沒有問題的，即使此時食乳的乳豬一起同母豬采食母豬料也不會有什么明顯的問題。

但斷奶后的仔豬問題就比較多了，幾乎70%的仔豬死亡都發生在這個階段，而這一階段，恰恰是三不管地帶，母豬不管、教槽料不管、。。。稍后。。。

作者: 孟俊英 時間: 2009-6-19 21:55
是啊，這一段的管理才是核心的核心

作者: 趙曉慶 時間: 2009-6-30 10:24
盧老師的分析，俺深有體會啊。費心的不一定是教槽料，保育料確實是比較難搞，考慮的因素太多了，簡直無所適從。

作者: Gerrard 時間: 2009-6-30 20:38
關注產品以外的影響因素（比如飼養管理）比關注產品本身更重要。

作者: falconwzg 時間: 2009-7-9 09:58
感謝盧老師！很受啟發。

作者: jinmingbi6 時間: 2009-7-16 10:14
盧老師分析的真透徹，受教了，教槽料和保育料及兩料的過度都很重要，甚至有農戶這些料不都是采用同一廠家的。。。因素太多了。

作者: dongwei 時間: 2009-7-16 10:26
還是比較詳細的，對各期飼料的配制非常有幫助。

作者: 禮遇 時間: 2009-7-27 17:59
盧老師觀察研究的很細致也很獨到哦，關鍵是來點實用的與大家分享一下嗎。

作者: tjwhy 時間: 2009-8-7 12:30
盧老師分析比較深刻，思想是深刻的。
2000年國內首家做30％保育料，至今很感慨。一個產品拯救了一個公司，一個產品改變了N多人的命運。產品的很多超越營養的點是很重要的。也是激勵自己專注于產品的典型案例。

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-8-7 15:30
到現在，你們當初的產品，在華北的影響還在逐步增加呢，羨慕樓上的才情實力

作者: 惠民 時間: 2009-8-7 21:29
啊，洋洋灑灑，瀟瀟灑灑
先回一下，日后詳看

[ts]惠民于 2009-8-7 21:30 補充以下內容[/ts]

這么強的帖子，怎么剛看到，呵呵！

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-8-7 21:50
呵呵，論壇里還有很多強的帖子呢@@005:

作者: xwhstorm131 時間: 2009-8-8 10:35
可以考慮改變斷奶模式，回歸到35天后，對母豬繁殖機能恢復也大有好處！不能老是想通過什么神奇的添加劑來解決問題！

作者: gbmmr 時間: 2009-8-8 10:46
47# xwhstorm131

我也是這樣認為的，母豬耽誤10天也就多投入約100元的母豬料；但仔豬的問題會減少很多！

只是很無奈，每個養豬的都要耍本事，恨不得告訴你，人家的仔豬根本不吃奶，一樣長的好！

不過也要感謝老美和我們行里的先行者們，不開發早期斷奶技術，我們就就少了一頓美餐啊！

作者: Gerrard 時間: 2009-8-8 15:25
當市場普遍認識到母豬重要性的時候，母豬料的價格即使漲到教槽料的50％也不高，所以好的母豬料還要漲價，很快的。

作者: gbmmr 時間: 2009-8-8 15:38
呵呵。。。是的哦！！！母豬料會是教槽料后另一個市場爭奪的重點！

廣告一下，王統石牌公豬料，誰用誰知道！忘了誰說的！
我補一句，gbmmr母豬料，誰用誰知道！這個是我自己吹的。。。。

作者: 木易廣濤 時間: 2009-8-9 17:33

引用自xwhstorm131 發表于 2009-8-8 10:35的內容
可以考慮改變斷奶模式，回歸到35天后，對母豬繁殖機能恢復也大有好處！不能老是想通過什么神奇的添加劑來解決問題！

但是目前國內的豬場中毒太深，現在都爭先恐后的把斷奶日齡提前，

作者: mtz123 時間: 2009-8-9 17:56
:tiaotiao:看來最近盧老師有時間上網逛了！！！！

作者: tjwhy 時間: 2009-8-10 18:45
44# 山中的漫游者

誤打誤撞。倒是因此悟到些規律。

作者: tjwhy 時間: 2009-8-10 18:52
母豬和乳豬有著相似的營養需要模式和生理特點－－－營養（采食量*飼料營養濃度）限制了生產性能的發揮。對于母豬來說，在現在情況下幾乎可以說：吃多少都不多，料配多好都不過分。當然和乳豬有不同了。原料的利用能力強了很多，很多。

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-8-10 19:30
問題是：現在的母豬吃不多
另外一個思考：母豬吃不飽，就說明乳豬潛力大哈---這是我的乳豬料竅門

作者: 楊青 時間: 2009-8-10 19:52
每個階段都能詳細劃分，料就好配，養殖戶也好養了

作者: 瑞山 時間: 2009-8-10 23:17
問題是：合常理的產品賣得快，性價比高的料不一定賣得快

作者: wfzcdyt 時間: 2009-8-17 14:36
感謝盧老師的精辟論述，因為有些問題是基從配方考慮不到的，謝謝

作者: fengyuyuan168 時間: 2009-8-18 17:11
很好，博士的專區我原來是進不來的。現在進來了，要好好學學。

作者: mtz123 時間: 2009-8-19 09:41

引用自gbmmr 發表于 2009-8-8 15:38的內容
呵呵。。。是的哦！！！母豬料會是教槽料后另一個市場爭奪的重點！

廣告一下，王統石牌公豬料，誰用誰知道！忘了誰說的！
我補一句，gbmmr母豬料，誰用誰知道！這個是我自己吹的。。。。

在市場上轉著轉著發現母豬料也有好多人問起，由于沒做無言以對，準備弄點母豬料，呵呵

作者: yin6512 時間: 2009-11-23 21:39
母豬料是新的亮點

作者: yin6512 時間: 2010-1-16 21:51
精辟，該付之實踐，轉化為生產力

作者: gbmmr 時間: 2010-1-18 02:07
本帖最后由 gbmmr 于 2010-7-8 19:00 編輯

保育料的配方設計與結構
保育料主要指斷奶后一周至12或15kg體重的階段，一般需要到達45日齡或以后。

市場中的保育料實際上要接受兩個階段的發育或者生理過程，一是斷奶后應激以及巨大的日糧結構變化，二是乳豬消化系統發育的完善期，一般至15kg體重，消化系統相當于成年豬80%的消化狀態。

由于仔豬保育階段的特殊性，保育料需要解決的問題更多于教槽料，添加劑的使用也更多的集中于保育料。在仔豬保育階段，實際遇到更多的麻煩，尤其早期斷奶導致的問題更多，以28日齡斷奶，平均7.0kg為例。
保育料自斷奶后一周開始，采食量一般為200～350g/d，體重約為7.5～8.5kg；日干物質采食量為170～320g，此后一周的平均日增重為100～250g，此后采食量可增大至450克以上，日增重也可提高至300g或更高。
以采食量和增重之間的比較來分析飼料配方的需要量：
以良好來源的飼料200g采食時，干物質采食量約為180g，蛋白質提供為36g，乳豬增重150g，實際干物質增重約為60g，蛋白質沉積為21～22克/d，蛋白質的利用率為22/36=60%；干物質比較的料比約為180/60=3：1；其中消耗量最大的是能量。這樣的配方一般為3400消化能和18%的蛋白質，并保證乳豬健康良好的狀態下。

主要遇到的問題如下：1、由于缺少母乳的保護，流散的飼料會迅速布滿整個胃；有資料顯示，斷奶乳豬完全的胃酸大致只能消化30克左右的飼料，而我們給予200g飼料；2、飼料的劇烈變化，與消化系統酶的適應性3、心里的強烈應激與社會性排序行為

由于保育料處于斷奶后腸道發育的關鍵環節，同時也是斷奶后仔豬排序、環境變化等應激最為強烈的時間，

經常的問題：
能量來源
膨化玉米與細粉碎玉米
面粉與玉米的比較
對淀粉質來源的要求
油脂的問題

蛋白質來源
植物蛋白：膨化豆與大豆粕
大米蛋白與玉米蛋白粉
動物源蛋白

微量與維生素

鈣磷的來源

藥物及添加劑的使用

功能性添加劑的用途

作者: hongshengy888 時間: 2010-1-19 16:06
盧老師說的很好呀。

作者: 立佳 時間: 2010-1-19 20:26
感謝盧博士！說的很棒！

作者: 醉鬼 時間: 2010-4-29 17:02
1、如果教槽料太好了，換保育料就出問題，有的公司只做教槽料，保育料不管了，別的公司的料誰接上誰倒霉。不如把教槽料做次一點，刺激腸道，利于以后承接。否則保育料也得加乳清粉和大量藥物。
2、美國師父把25公斤以前分為4個階段，SEW料（21d斷奶）、教槽料、保育前期、保育后期。而我們習慣于濃縮成2個階段，即教槽料、保育料，就容易銜接。35天斷奶的直接用那個30%保育料就行了，只是長得較慢。
3、保育豬的營養3500/1.2即可，而問題主要來源于應激，您去豬圈看看它們天天都在打群架！
4、保育料不能賣的很貴，也是設計的主要壓力。

作者: jane 時間: 2010-5-31 08:55
盧老師繼續，盧老師的課好長啊，經常講一年多都講不完！

作者: angfasiliao 時間: 2010-6-6 21:12
謝謝盧老師的精彩杰作，使我學到了不少東西。謝謝！

作者: 風雪wje 時間: 2010-7-8 16:37
我一一拜讀，真得很好，接觸過盧老師，真是名如其人。

作者: gbmmr 時間: 2010-7-8 21:44
經常寫一寫，別的事情一打岔又忘了，繼續保育料的闡述吧。

   關于乳豬料或保育料的能量來源：乳豬的消化和吸收很有意思，小豬經常不按我們的想法出牌。舉個例子：乳豬在吮乳后，乳汁其實不需要在胃內消化的，在那里多數的奶水是緩釋的，在少量胃酸的作用下，凝結成團，逐步釋放進入腸道；而初乳只是經過胃就可以了，那里只是個過道，如果在胃里需要消化，那么，免疫球蛋白就沒有機會到達腸道了。

   從乳的成分來看乳豬的能量來源和蛋白質組成；豬乳的成分干物質中30%左右是乳脂，60%是碳水化合物，由于牛乳的研究分析更多些，認為碳水化合物的主要成分是乳糖，其他為 10%左右是乳蛋白，灰分小于0.5%；乳脂脂肪主要是一種短鏈的飽和脂肪酸，植物油脂中，較為接近的是椰子油，在常溫下可以凝結為固體的狀態；另一個能量的來源是乳糖，乳糖是二元糖，葡萄糖和半乳糖的縮合物，構成吮乳仔豬最重要的能量來源，由此可知，乳豬在哺乳期主要的能量來源方式和結構。

   除乳脂外，乳糖可通過小腸釋放乳糖酶并分解為葡萄糖和半乳糖，這個過程也可以認為；水解并釋放出葡萄糖，這一過程多數在腸道中發生，關于乳糖對乳酸菌貢獻的說法，其實值得懷疑，不是沒有，而是有限，只有真正結腸的環境適宜乳酸菌的生長。分解成半乳糖在肝臟轉化為葡萄糖而被用于能量的消耗。這里分析乳糖消化的過程其實本質上是選擇什么樣的碳水化合物用于乳仔豬料，當然可以直接使用葡萄糖。

   另一方面，人類存在乳糖不耐的問題，資料顯示因為乳糖酶的缺乏導致，乳糖不耐的人群，一般會因為乳糖的攝入而導致惡心、痙攣、膨脹感、氣脹感和腹瀉，但并非只要攝入就會有問題，可能的原因是相當數量的乳糖被水解成葡萄糖和半乳糖。

   在酸化劑產品開發過程中發現，不同的酸化劑對膨化玉米粉存在的水解作用，只要有酸的存在，這個過程就會發生，而非一定要淀粉酶的參與；在進行均質的膨化玉米的水液中，分別加入不同的酸化劑，會逐漸釋放出淡淡的甜味，其中以產鹽酸的酸化劑作用最強，其次為乳酸、檸檬酸和小分子酸。在產品設計中，除一般的消化、吸收方式外，經常被忽略的消化方式：水解；是否能夠被水解，以及需要的水解條件，應被配方設計所重視，取得的效果，經常也是驚人的。

作者: gbmmr 時間: 2010-7-8 22:11
從以上的分析，得出的結論為：脂肪：短鏈脂肪酸應作為乳仔豬料的首選；而能夠水解，并配合適當的酸化劑，將有助于為仔豬提供更為可靠和經濟的能量來源。

這個結論，無論在粉料還是顆粒料，不同來源的糖原，帶來的效果是有區別的；分析早期的一些教槽料、保育料配方的效果回顧時，發現，蒸汽壓片的麥片，本身的能量值并不高，但對乳豬料產品的采食量以及生長性能貢獻遠高于計算的消化能或代謝能本身效果要好，現在回顧一下，和淀粉及加工所帶來水解的好處是分不開的。

作者: gbmmr 時間: 2010-7-8 22:14
乳豬料產品的加工方式對產品性能的影響巨大，已經不是新鮮話題，而加工帶來的問題，卻始終沒有一致的意見；這里簡要描述膨化玉米與細粉碎玉米在乳豬料中的應用問題。

作者: drj 時間: 2010-7-9 14:09
其實做好教槽料真的很難。

作者: shuwen8131 時間: 2010-7-18 12:07
盧老師的現場經驗很豐富，一些疑問看過之后就明白了

作者: 鐵觀音99 時間: 2014-10-7 14:19
好文章，受益匪淺喲

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