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畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教:牛奶中檢測(cè)出水解蛋白是怎么回事？ [打印本頁(yè)]

作者: lishanwen 時(shí)間: 2008-7-4 08:52
標(biāo)題: 請(qǐng)教:牛奶中檢測(cè)出水解蛋白是怎么回事？
有個(gè)奶站送的牛奶中檢測(cè)出水解蛋白，請(qǐng)高人分析一下，焦急、期待回復(fù)。

作者: 畜-牧人 時(shí)間: 2008-7-4 09:19
那是摻假了，

作者: 毅石 時(shí)間: 2008-7-4 11:34
期待各位老師的回答。

作者: 毅石 時(shí)間: 2008-7-4 11:35
要是摻假的話(huà)，摻假哪種物質(zhì)了？
是在奶中直接摻假的，還是料中的問(wèn)題？

作者: guanyu333 時(shí)間: 2008-7-4 14:10
象樓上說(shuō)的是的，即使摻假究竟摻了什么？是直接奶里的問(wèn)題還是飼料的問(wèn)題，期待。

作者: guanyu333 時(shí)間: 2008-7-4 14:11
:gongsi:

作者: guanyu333 時(shí)間: 2008-7-4 14:12
:xuehu: :xuehu:

作者: guanyu333 時(shí)間: 2008-7-4 14:13
:lairen: :lairen:

作者: 幸運(yùn)兒 時(shí)間: 2008-7-4 14:36
期待高手出招。

作者: 憨豬 時(shí)間: 2008-7-4 14:44
小心把好人教壞了

作者: littlecrab 時(shí)間: 2008-7-4 17:55
10樓說(shuō)的有道理！

作者: 胡楊 時(shí)間: 2008-7-4 18:38
我這里的乳品廠(chǎng)也檢出牛奶中有水解蛋白，國(guó)營(yíng)牛場(chǎng)不存在自行參假的可能，據(jù)說(shuō)喂全價(jià)料的就可檢出，不喂料的未檢出，配方使用常規(guī)原料，未加入水解蛋白類(lèi)原料，請(qǐng)高人指點(diǎn)。

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2008-7-4 18:38
當(dāng)然是摻假了
本人做的純植物牛奶比牛奶還好喝:hhad:

作者: zhaojikui 時(shí)間: 2008-7-5 19:01
我對(duì)象是搞食品化驗(yàn)的，據(jù)她說(shuō)牛奶中的蛋白沒(méi)有水解蛋白，水解蛋白在牛奶中屬于摻假，不知道和飼料有沒(méi)有關(guān)系，聽(tīng)說(shuō)奶牛飼料中有用皮革粉和水解蛋白分的，不知道和這個(gè)有沒(méi)有關(guān)系

作者: xwt1976 時(shí)間: 2008-7-6 09:13
現(xiàn)在好多奶牛戶(hù)自己生產(chǎn)奶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: ndslj 時(shí)間: 2008-7-7 16:52
我聽(tīng)說(shuō)過(guò)有摻水的，蛋白還是沒(méi)聽(tīng)過(guò)

作者: littlecrab 時(shí)間: 2008-7-12 16:34
現(xiàn)在市場(chǎng)上使用的蛋白大部分是從動(dòng)植物提取的，成本較高。造價(jià)低廉的是汽車(chē)輪胎，廢舊皮鞋..........經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工生產(chǎn)然后銷(xiāo)售到奶站等終端，由于成本較低，即使在現(xiàn)在打假?lài)?yán)重的今天仍然有人以身試法！

作者: njfqm651223 時(shí)間: 2008-7-12 22:54
標(biāo)題: 我的觀(guān)點(diǎn)
牛奶中的水解蛋白，就是在牛奶中慘入了水解蛋白。

即使奶牛吃水解蛋白，牛奶中也不會(huì)含有水解蛋白的。即使奶牛飼料中含有比較高的尿素，牛奶中也不會(huì)含有超過(guò)過(guò)量的
尿素。

作者: xuhua 時(shí)間: 2008-7-12 23:02
現(xiàn)在不養(yǎng)牛都能出牛奶，食品安全是當(dāng)前很重要的一個(gè)議題。樓主的問(wèn)題不好說(shuō)，摻假的可能性極大，與牛關(guān)系不是很大。

作者: 毅石 時(shí)間: 2008-10-13 11:38
關(guān)注中。我也遇到過(guò)類(lèi)似的情況！！

作者: 鄒德武 時(shí)間: 2008-10-13 16:45
如果奶中尿素含量達(dá)到12-18mg/100ml，那是正常的。

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