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畜牧人

標題: 配方雜談之二-----營養標準 [打印本頁]

作者: 龍城飛將 時間: 2008-6-8 08:37
標題: 配方雜談之二-----營養標準
做配方的第一步就是制定營養標準?！皹藴蕘碓从谑袌觥笔谴蠹业墓沧R，但初學配方者應用的營養標準還是從書本上查到的。我們應用的多以NRC和國標為多，如何解讀這些營養標準呢？照搬硬套肯定是不行的，如何靈活運用呢？

作者: 常青 時間: 2008-6-8 12:13
可看一下霍啟光老先生對新版飼養標準的解讀。

作者: haochunqing 時間: 2008-6-8 13:02
愿聞樓主高見?。。?！:huahua:

作者: ds128 時間: 2008-6-8 15:47
希望樓主提出高見

作者: lx72 時間: 2008-6-8 16:22
我認為在現有標準基礎上根據自己的市場環境來設計動物的營養需要比較恰當

作者: shenmallh 時間: 2008-6-8 16:44
如果說有條件的話，我認為還是根據實測數據為條件最為適宜。

[ 本帖最后由 shenmallh 于 2008-6-8 15:18 編輯 ]

作者: shenmallh 時間: 2008-6-8 16:45
如果說有條件的話，我認為還是根據實測數據為條件最為適宜。請看原料氨基酸的變性：

[ 本帖最后由 shenmallh 于 2008-6-8 15:50 編輯 ]

作者: SNQW2003 時間: 2008-6-8 16:55
這是一個有趣而重要的課題!配方師的價值和功力就體現于此!

作者: SNQW2003 時間: 2008-6-8 17:30
不可不信書,也不可全信書,配方設計既是技術更是藝術,這其中經驗和靈感往往會發揮重要作用,所謂"運用之妙,存乎一心"

作者: 龍城飛將 時間: 2008-6-9 11:26
NRC標準與我們的國標及育種公司的標準孰優孰劣呢？如何取舍應用呢？

作者: wlei908 時間: 2008-6-9 11:44
是啊，不確定因素太多，影響因素太多，要想精確配方是不可能的，因為營養需要是動態的

作者: lgd8018 時間: 2008-6-9 13:50
標準都是人定的我們能見到的標準認為是指導性的，關鍵是適應當地的飼養標準

作者: 阿藍之風吟 時間: 2008-6-9 14:17
標準應該是主要看適用動物，再結合相應的參考標準，市場上對應產品的銷售價格，產品形狀及性能，大致擬定出企業的對應標準，然后，呵呵，就是不斷地結合實際去進一步的完善它，改進它，直到符合最終用戶的需求，而公司也有合理的利潤。

作者: 常青 時間: 2008-6-10 07:05
標題: 回復門衛 ddgs500 的帖子
已放下載中心，不知能否通過，如不行再想辦法。

作者: demas 時間: 2008-6-10 08:07
結合市場吧

作者: wfzcdyt 時間: 2008-6-12 09:42
１４樓說的好，對商業飼料生產所有的標準都是一個指導參考條件，最終都是以市場需要湖公司利益為標準的

作者: 龍城飛將 時間: 2008-6-12 15:28
其實已有的標準還是非常有用的，尤其是我們2004年公布的國標。好多人都想著如何做出一個“更具競爭力的”產品，甚至自己下大力氣去試驗，去總結，其實已經有人給我們總結了，那就是標準。關于蛋雞料的標準，在濟南會議上，盧老師做了很精彩的解讀。你如果用好了標注，做出的料采食量甚至可以準確到不超過2克，多么厲害。豬的，鴨的都是如此。
現在我們要探尋的是產品好比是大廈，原料就好比是磚頭。一些“大廈（某些標準）”所用的“磚頭”和我們的磚頭的“相似度”，否則可能失之毫厘，謬之千里了！

作者: any_wyb 時間: 2008-6-12 20:10
我覺得我們可能都忽略了一個問題：飼養標準中都有干物質這個詞，我們在做配方時考慮了嗎？現在的問題是畜禽的采食量可能上去了，可是能采到需要的干物質的量可能沒達到，大家可以到市場做個調查

作者: Gerrard 時間: 2008-6-13 21:24
先把原料悟透，再談標準。

作者: 龍城飛將 時間: 2008-6-16 16:02
原料當然是基礎的，毋庸置疑，一定要參透。
但是，現在我還想先說營養標準。營養標準的來歷大抵有兩種，一是演繹法，一是歸納法。演繹法是通過解剖化驗動物的肌體組織，確定所含的養分，然后以“吃什么長什么”的理論去推理，進而形成營養標準，現在有些水產類的標準還是沿用此法。

作者: 龍城飛將 時間: 2008-6-29 08:45
還有一種就是歸納法。比如蛋雞能量標準的來歷。
代謝研究表明，成年母雞基礎代謝的計算公式為：NEm=83×體重的0.75次方，因此，體重1.3kg母雞的維持凈能需要NEm=83*1.22=101kcal/天，考慮到ME轉化為NE的效率是82%，因此維持的MEm=101/82=123kcal/天，對一只籠養雞來說，用于活動的代謝能一般是維持需要的30%，所以一只非產蛋母雞的基礎代謝能量需要MEm=123+37=160，一枚大雞蛋的總能值是90千卡，相當于耗費了110千卡的代謝能，因此，一只體重為1.3kg的母雞在95%產蛋率情況下，處于舒適的環境下，代謝能的需要量約為275千卡/天。按每天100克的采食日糧來算，日糧的能量濃度就是2750千卡/千克了。

其他的也是同理

作者: myhome 時間: 2008-8-22 18:09
還是應該多理解老大關于代謝能的需要的計算方法

作者: 小馬哥 時間: 2008-8-29 11:49
標題: 回復沙發常青的帖子
在我們的論壇里可以找得到！

作者: myhome 時間: 2008-9-19 07:10
22樓的帖子
一枚大雞蛋的總能值是90千卡，相當于耗費了110千卡的代謝能
這個標準是如何劃分的，有沒有公式

作者: wfzcdyt 時間: 2008-10-2 10:23
標準的應用是一個復雜的實踐問題，那位高手肯不吝賜教啊，謝謝了

作者: 叮當貓 時間: 2008-10-10 10:29
看著覺得汗直流，對于數字的敏感性很重要呢。:xuehu:

作者: hubangkun 時間: 2008-11-5 00:47
好好學習天天向上?。?！

作者: myhome 時間: 2008-11-5 07:10
營養標準的確立是要同目的結合在一起的，是要根據當地的外在環境聯系在一起的。通過不斷的市場調查、原料的性質來修正配方指標。

作者: leijian 時間: 2008-11-9 15:54
把飼養標準傳統的重要指標消化透，再把當前提出新的指標理解，結合原料、加工實踐，也算得上中檔的配方師了。

作者: jiaxihan 時間: 2008-11-9 16:34
那天我們的原料能差異最小化，各地區都有嚴格的標準，學校多具體細致的研究不同營養成分的利用率，以及凈能，可消化氨基酸體系，結合飼養環境條件等，包括不同品種動物對飼料的營養利用率，太多了，現在只能湊乎這做，學?？蒲卸甲隽诵┛此聘呱?，其實沒有實際應用的東西，還是需要大型企業來自幾搞

作者: 龍城飛將 時間: 2008-11-10 04:26
現在的狀況估計快改變了，三聚氰胺時間一出，現在的原料，包裝標簽不齊全的一律不讓用了，這很快促使原料供應商向通用標準靠攏，可能過一段時間，市場上的原料，也就沒用這么雜亂了，咱做飼料的還是靠精細化取勝了

作者: gbmmr 時間: 2008-11-10 17:35

原帖由 any_wyb 于 2008-6-12 20:10 發表
我覺得我們可能都忽略了一個問題：飼養標準中都有干物質這個詞，我們在做配方時考慮了嗎？現在的問題是畜禽的采食量可能上去了，可是能采到需要的干物質的量可能沒達到，大家可以到市場做個調查

干物質確實是一個重要的參數！

如果我們換個方式來考慮，比如：以每單位計算，或噸、或千克來計算其中的有效含量或營養素穩定，是不是更穩定和有現實價值？！

例如：每千克實際的飼料中中，含有500g的絕干玉米，或者含有180g的蛋白質，或者含有12g的有效賴氨酸，是不是更現實每千克飼料的有效價值？如果這樣考慮，那么，是否含有12%或者15%的水分，就可以被放在第二位來考慮了。

這個就是飼料質量穩定性管理的核心，相關技術管理手段為：原料代碼與換算規則！

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