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畜牧人

標題: 絕對不是你輕易就可以看見的“飯局“規矩 [打印本頁]
作者: 太陽黑子    時間: 2008-2-26 10:15
標題: 絕對不是你輕易就可以看見的“飯局“規矩
嘿嘿，絕對是實用的東西，想看，就自己看著辦了！　

[color=blue]點菜原則[/color]：
　　進入與身份對應的餐館，就成功了一半
　　第一、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔中檔低檔都在哪里；
　　第二、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價位；
　　第三、先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間；
　　第四、如果要談比較敏感的話題，一定要點包間或距離客人生活圈比較遠的餐館；
　　第五、如果客戶身份比較高，又要考慮自己節約的時候，酒水最好自己帶。在外買的比酒店里便宜的不是一點兩點了

　[color=blue]　點菜學問：[/color]
　　第一、請客人先選菜，如果客人謙讓點菜權，主人也不必過于勉強；
　　第二、點菜過程要快，不要點了很久都沒有定，重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點太辣或者太油膩的菜；
　　第三、點菜要先評估預算，一般主菜要比客人多一個到兩個，配一個冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點一個就可以，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
　　第四、點菜要上檔次，只需點一到兩個有特色，上檔次的菜，不需要每個菜都很貴；
　　第五、點菜不要同時點幾道同類型的菜，例如都是魚，不過做法不同，如果是肉類，種類和做法最好有區分；
　　第六、點完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，可以用要開車，或者下午有工作安排不便飲酒，或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋，不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人認為果汁不衛生，要仔細確認下生產日期、廠家等信息
　　第七，點酒注意事項1、白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預算的1/3—1/2；2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅；
　　點酒的學問大了去了，點不好，你這頓飯就算是白請了。
　　第八，如果是第一次去的餐館，可以請服務員推薦幾道特色菜，然后選擇一些比較家常菜，估計味道差也不會差到哪里去；
　　第九，最后點主食；
　　第十，如果吃飯時間緊張，一定不要點要費時間做的菜（往往是貴重主菜），不清楚的情況下可以找服務員確認
作者: waitting    時間: 2008-2-26 10:40
餐桌上的學問，都是樓主的經驗之談，確實有用
作者: 奮斗    時間: 2008-2-26 21:51
標題: 別逞強
我最怵陪客人吃飯喝酒了,自己不會喝酒,還有逞強,往往很難堪
作者: ykou001    時間: 2008-2-27 10:21
吃的學問，大有考究！
作者: 國立通潔    時間: 2008-2-27 11:54
認真學習，這方面的缺陷！
作者: 碧海蘭天    時間: 2008-2-29 23:25
生活就是這樣，舉手投足之間皆可看到一個人的品味！
學習了。謝謝樓主！
作者: fishtechruan    時間: 2008-3-1 09:28
對實踐絕對有指導意義！:tiaotiao: :tiaotiao: :tiaotiao:
作者: wanglf69    時間: 2008-3-1 14:14
關于請人吃飯的禮儀知識,學習一下,
作者: qhw160    時間: 2008-3-1 14:17
能吃能喝的可就享福了
作者: zouyang    時間: 2008-3-1 14:29
:hehe: 果然是一門高深的學問哦！
作者: huxuan668    時間: 2008-3-4 19:42
實用大寶典，非常感謝
作者: 南京郁氏    時間: 2008-3-4 19:54
標題: huitie
回帖是美德，頂貼是責任，做一個有素質的畜牧人！！！
作者: banli23    時間: 2008-3-4 21:13
看看什么潛規則
作者: tears    時間: 2008-3-5 11:10
實用
謝樓主
作者: xyy169    時間: 2008-3-5 14:02
受益非淺，酒桌上的學問太多了，還希望以后樓主能多發一點點必得體會，讓我們多學一點。
作者: vince    時間: 2008-3-7 15:03
我們中國人在吃飯上的講究太多了!
作者: daijun7799    時間: 2008-3-7 15:18
真牛:huahua: :huahua: :huahua: :huahua:
作者: mq79    時間: 2008-3-13 19:44
我正需要學習這方面的東西謝謝樓主的分享哈!:huahua: :huahua:
作者: mq79    時間: 2008-3-13 19:50
:sdsd: :sdsd: :sdsd:學習
作者: jqshi    時間: 2008-3-13 20:02
回復后，還能看到什么呢！
作者: 我看到了希望    時間: 2008-3-13 20:25
做銷售的都該來看一看啊:lairen:
作者: 羅尼羅索    時間: 2008-3-13 20:56
沒想到還有這么多學問啊:xuehu:
作者: sky_qydz    時間: 2008-3-14 13:49
好厲害的樓主,呵呵:tiaotiao: :tiaotiao:
作者: ljj0254    時間: 2008-3-17 10:37
我最怵陪客人吃飯喝酒了,自己不會喝酒,也不想敬別人酒，:huahua: 往往很難堪:huahua:
作者: zlbad17    時間: 2008-3-17 12:48
吃的學問，大有考究！
作者: fredchen    時間: 2008-3-17 20:29
樓主的經驗之談，確實樓主的經驗之談，確實有用有用
作者: love-swine    時間: 2008-3-17 20:55
飯桌上的規則啊
好好學習拉
作者: gx1ll2    時間: 2008-3-17 21:14
樓主總結得好啊，頂一個。
作者: 龍城飛將    時間: 2008-3-17 22:18
這東西大有學問地，還是要看看的
作者: 2002    時間: 2008-3-20 13:33
kan kan kna :5s: :6f: :6f: :6f:
作者: ccc2000    時間: 2008-3-20 13:46
這請客送禮的學問其實一點不比搞科研輕松!
作者: xiaolanjie123    時間: 2008-3-20 13:49
標題: shide
現在人民都很無奈  就連家里來個鄰居家里的人也要再三請吃飯  是一種禮節  但是商業上的學問就真的太叫人分得清黑或白:因為吃飯吃的不自在  肯定胃不舒服 但是成功的飯局  就是一筆不小的數目 看看未來  就是將就一下胃了
作者: 尚天有道    時間: 2008-3-20 13:55
好東西，好好學習！！！！
作者: badboy148    時間: 2008-3-20 14:05
餐桌上 的學問原來這么大啊，學習了。免得以后出錯誤。
作者: 羅尼羅索    時間: 2008-3-20 15:00
很實用的文章。頂:huahua:
作者: niuxq    時間: 2008-3-20 16:38
痛苦啊，不喜歡賠人吃飯喝酒，痛苦
作者: zjpwzq    時間: 2008-3-20 19:05
我就是不會點菜,所以只會和好朋友在一起吃飯.
作者: zjb2025    時間: 2008-3-21 14:45
經驗之談啊，:huahua: :qinang:
作者: zjb2025    時間: 2008-3-21 14:46
好象不用回復都看的見啊
作者: vpin    時間: 2008-3-22 22:58
太陽黑子酒精沙場啊，這些都是心得體會呀
作者: len    時間: 2008-3-25 20:34
酒桌上的學問確實很多,首先是點菜難,其次是喝酒難,謝謝樓主的寶貴經驗.(不過我們這的酒店一般不讓自個帶酒水)
作者: newspirit    時間: 2008-3-26 19:07
各地的規矩不一樣吧
作者: com000    時間: 2008-5-15 16:43
非常好啊,該總結一下了
作者: luyuo    時間: 2010-1-17 12:43
受教了:hihi:
作者: xumuren.com    時間: 2010-1-17 13:25
[i=s] 本帖最后由 xumuren.com 于 2010-1-17 13:28 編輯 [/i]

中國的餐桌文化( ⊙ o ⊙ )啊！
作者: 實名制    時間: 2010-1-21 12:58
是啊，經常花超了標準，還要自己貼錢
作者: 334735856    時間: 2010-1-23 21:57
第一次請人吃飯花了400元，什么也沒有干成
作者: 又見新月    時間: 2010-1-23 22:00
做中國人真累
作者: 浪龍戲鳳    時間: 2010-1-24 14:38
社會這門學問永遠學不完的
作者: 可愛的豬    時間: 2010-1-24 15:01
希望你所隱藏的東西值得回復
作者: lorryking1    時間: 2010-1-24 21:28
餐桌上的學問，確實有用
作者: seer    時間: 2010-1-26 12:26
果然是好經驗啊，樓主應該是經常混跡于觥籌之間吧，支持~
作者: wnwsm    時間: 2010-2-19 10:17
餐桌上的學問，都是樓主的經驗之談，確實有用
作者: 趙永忠    時間: 2010-2-19 10:51
商務禮儀中的一部分，想看一下貼中絕對實用的東西。
作者: qiuxd2100    時間: 2010-2-19 11:21
餐桌上也大有學問！
作者: qiuxd2100    時間: 2010-2-19 11:23
餐桌上也大有學問，如果想做一個“成功”的人，那餐桌上的禮儀是好的借鑒！[b]回復 [url=http://www.gzdxslyou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=493956&ptid=167500]1#[/url] [i]太陽黑子[/i] [/b]
作者: 韋文志    時間: 2010-2-19 11:46
說得對，以后也注意一下。
作者: sjhy620926    時間: 2010-2-19 15:10
由于單位應酬，經常上餐館，雖然是公費，但推杯換盞中傷了腸胃，感到上餐館很可怕。
作者: 漢子    時間: 2010-2-19 15:19
比較經典
作者: topqiuben    時間: 2010-2-19 19:24
身體是自己的
作者: liuzhenj    時間: 2010-2-20 14:18
點菜確實是一門學問

[ts]liuzhenj 于 2010-2-20 14:19 補充以下內容[/ts]

[b]回復 [url=http://www.gzdxslyou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=493956&ptid=167500]1#[/url] [i]太陽黑子[/i] [/b]


    這些都是我們后進之士應該學習的
作者: wnwsm    時間: 2010-3-1 18:12
絕對是實用的東西，想看，就自己看著辦了！　
作者: li-huayong@126.    時間: 2010-3-10 19:34
真想看看，我們還要注意什么？
作者: dxq201127    時間: 2010-3-10 19:46
很有道理！得仔細學習！
作者: 晨憶    時間: 2010-3-10 22:13
樓主辛苦了，真是學習不少。
作者: 2007bridge    時間: 2010-3-10 22:17
開眼界了！
作者: swankaiser    時間: 2010-3-11 15:09
三、先評估要請的人的身

[ts]swankaiser 于 2010-3-11 15:09 補充以下內容[/ts]

三、先評估要請的人的身三、先評估要請的人的身
作者: 劉增茂    時間: 2010-3-12 17:49
吃的學問，大有考究！
作者: long09    時間: 2010-3-17 15:23
@@005:很好哦。。。做一個有素質的畜牧人！！！
作者: 盧增文    時間: 2010-3-17 16:48
請客是一門學問哦,學習了
作者: wyzrr    時間: 2010-11-17 12:43
學習了。謝謝樓主！



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