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畜牧人

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作者: ztjun518    時(shí)間: 2008-1-31 13:47
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1　維生素E

　　由于維生素E在消滅自由基、維護(hù)膜結(jié)構(gòu)和抗氧化等方面發(fā)揮著巨大作用，人們把維生素E稱為體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)性防御劑。

　　l.1
抗氧化，維護(hù)細(xì)胞膜脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定

　　生物膜的主要成分是脂類和蛋白質(zhì)，它們?cè)诩?xì)胞膜中形成流動(dòng)鑲嵌結(jié)構(gòu)。細(xì)胞膜是由兩層類脂分子和嵌入其中的蛋白質(zhì)構(gòu)成，被稱作“液態(tài)鑲嵌模型”。磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分，其中的脂肪酸有很大一部分是不飽和的，其分子中脂肪酸鏈的長(zhǎng)短及其不飽和程度與生物膜的流動(dòng)性有密切關(guān)系。而生物膜的流動(dòng)性對(duì)生物膜功能的發(fā)揮有重要影響。由于有機(jī)相細(xì)胞膜中的氧氣濃度較高，容易與細(xì)胞膜中的不飽和脂肪酸發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。如果細(xì)胞膜上的磷脂中的不飽和脂肪酸與自由基發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，細(xì)胞膜的性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化，引起功能改變，甚至導(dǎo)致紅細(xì)胞溶解，線粒體、溶酶體裂解。

　　正常條件下，自由基是體內(nèi)發(fā)揮細(xì)胞間信號(hào)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)或抑制病毒和細(xì)菌作用的游離基團(tuán)，包括羥基（OH-）、過氧化氫（H2O2）、氮氧自由基（NO-）、脂過氧自由基（LOO-）、脂氧自由基（LO-）和脂肪自由基（L-）等，一旦機(jī)體出現(xiàn)應(yīng)激或疾病，自由基就會(huì)過量產(chǎn)生，這些過量的自由基就與生物膜中的不飽和脂類進(jìn)行反應(yīng)，從而誘發(fā)脂質(zhì)過氧化，對(duì)生物系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害（Padh，1991）o

　　脂類過氧化反應(yīng)是一種典型的自由基連鎖反應(yīng)，可分為3個(gè)階段：

　　l.1.l
脂質(zhì)過氧化的鏈啟動(dòng)是指完全沒有過氧化的不飽和脂肪酸最初過氧化的啟動(dòng)，也就是不飽和脂肪酸被一個(gè)反應(yīng)性足夠強(qiáng)的物質(zhì)進(jìn)攻，從其亞甲基上抽取一個(gè)氫的反應(yīng)。

　　-CH2- + OH→CH- ＋H2O

　　1.1.2
不飽和脂肪酸中雙鍵的存在，減弱了鄰近C原子與H原子之間的C－H鍵，使H原子容易離去，從一CH2-抽取一個(gè)H原子后，就在C原子上留下一個(gè)未成對(duì)電子，形成脂自由基L-，C原子中心的脂自由基經(jīng)分子重排，形成較穩(wěn)定的共軛二烯。在有氧條件下，由于氧的疏水性，在細(xì)胞膜的疏水深層；氧濃度很高，共軛二烯可與氧分子結(jié)合成脂過氧自由基LOO-，LOO-能從附近另一個(gè)脂分子抽取氫形成新的脂類自由基，這樣就形成循環(huán)，這就是脂質(zhì)過氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的擴(kuò)展階段，形成的脂類自由基再同O2反應(yīng)生成另一種脂過氧自由基，這樣就形成了鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，脂過氧自由基還可形成環(huán)氧化合物和內(nèi)環(huán)氧化合物自由基，最后斷裂成各種醛類和短鏈烴類。

　　1.1.3 脂類自由基、脂過氧自由基相互作用生成非自由基產(chǎn)物，稱終止階段,過氧化連鎖反應(yīng)的后果是使自由基不斷增多，過氧化反應(yīng)不斷加快，使脂肪酸鏈斷裂而破壞膜的結(jié)構(gòu)。

　　維生素E抗氧化的機(jī)理可比喻為“盾牌”作用：α-生育酚（維生素E主要成分）是生物膜最重要的自由基清除劑。維生素E靠結(jié)合于生物膜上抑制過氧化反應(yīng)而保持膜的正常結(jié)構(gòu)，當(dāng)股受自由基攻擊時(shí)，α-生育酚首先與自由基反應(yīng)生成生育酚自由基，然后與另一自由基進(jìn)一步反應(yīng)生成非自由基產(chǎn)物生育醌。這樣生物膜上的α-生育酚就起了盾牌的作用，保護(hù)了生物膜。雖然反應(yīng)所得產(chǎn)物仍具有活性，但相對(duì)于脂過氧自由基來說，其對(duì)脂肪酸的攻擊作用弱得多，因而α-生育酸總的作用是在連鎖反應(yīng)中清除過氧自由基中間代謝物，以減慢脂過氧化作用的連鎖反應(yīng)的速度。

　　ArOH＋LOO-＋ArO-＋LOOH

　　1.2
提高機(jī)體免疫力  早在上個(gè)世紀(jì)，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了維生素E與免疫之間存在某種聯(lián)系。給動(dòng)物補(bǔ)飼高水平維生素E后，體內(nèi)抗體水平上升，吞噬細(xì)胞的吞噬作用加強(qiáng)，一些與免疫應(yīng)答有關(guān)的細(xì)胞團(tuán)子水平上升。TengCrdy等（1975）發(fā)現(xiàn)大劑量維生素E可保護(hù)雞抵抗大腸桿菌侵襲。Tengerdy證實(shí)，這種保護(hù)作用與吞噬細(xì)胞的抗體形成的數(shù)量增多有關(guān)。1974年，Tengerdy指出，服用維生素E后，機(jī)體內(nèi)抗體細(xì)胞數(shù)量增多，脾臟重量增加，網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中的巨噬細(xì)胞數(shù)量增多。Bendich等（1986）、Bonneffe等（1988）、Kramer等（1991）先后證明，補(bǔ)充維生素E促進(jìn)了不同動(dòng)物的淋巴細(xì)胞增殖。

　　總之，維生素E能提高機(jī)體免疫能力已是不爭(zhēng)的事實(shí)，至于維生素E的免疫作用機(jī)理，雖無(wú)權(quán)威的論斷，但觀點(diǎn)逐漸趨于一致：維生素E的抗氧化作用使吞噬細(xì)胞的細(xì)胞溶質(zhì)免受氧化損傷，當(dāng)細(xì)菌接近吞噬細(xì)胞后即被質(zhì)膜的一部分吞入細(xì)胞內(nèi)，在胞內(nèi)形成吞噬體，吞噬體膜與原來質(zhì)膜的內(nèi)外表面恰好相反，在吞噬殺菌過程中由NADPH氧化酶產(chǎn)生的超氧化物能對(duì)吞噬細(xì)胞造成危害，而一般情況下，維生素E與超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽還原酶（GR）共同保護(hù)吞噬細(xì)胞，以維持其膜的完整性。另外，免疫一神經(jīng)一內(nèi)分泌學(xué)說中的前列腺素學(xué)說目前受到人們普遍認(rèn)可。前列腺素（PG）廣泛存在于哺乳動(dòng)物的各種組織和體液中，根據(jù)含氧基因的不同，分為PGA、PGB、PGE、PGF等，體內(nèi)免疫系統(tǒng)的各種細(xì)胞均可代謝產(chǎn)生PG，PG對(duì)免疫的影響較大（尤其是PGE2），主要通過抑制B細(xì)胞產(chǎn)生抗體來抑制體液免疫，抑制T細(xì)胞增殖，轉(zhuǎn)化和產(chǎn)生多種免疫細(xì)胞因子來抑制細(xì)胞免疫，還會(huì)抑制巨噬細(xì)胞的吞噬能力。在炎癥反應(yīng)中，PG與白三烯一起增強(qiáng)趨化作用。PG是在細(xì)胞膜上，在合成酶系作用下由花生四烯酸形成的。維生素E主要通過以下途徑調(diào)節(jié)PG：維生素E通過調(diào)節(jié)花生四烯酸水平來調(diào)節(jié)PG。脂肪在磷脂酶A2作用下分解而釋放出花生四烯酸，進(jìn)而合成PG。維生素E則能有效地抑制磷脂酶A2的活性，降低PG合成水平；維生素E與其他物質(zhì)通過調(diào)節(jié)環(huán)加氧酶來控制PG合成。花生四烯酸合成PG的酶中有一種環(huán)加氧酶，這種酶受維生素E、氫過氧化物等聯(lián)合控制。在PG合成中會(huì)產(chǎn)生自由基，并促使PG合成速度加快。在PG級(jí)聯(lián)中，脂質(zhì)過氧化作用與PG代謝有一種密切關(guān)系，即很有效的抗氧化劑保護(hù)作用會(huì)使PG合成速度變慢。維生素E很可能通過與酶、氫過氧化物一起作用于環(huán)加氧酶改變PGE2的合成速度從而調(diào)節(jié)PG，達(dá)到調(diào)節(jié)免疫水平的作用；維生素E在降低花生四烯酸水平的同時(shí)也降低了白三烯水平，使白三烯與PG參與炎癥反應(yīng)的速度降低。

　　除了前列腺素，腎上腺皮質(zhì)激素也能對(duì)免疫起抑制作用，維生素E可以通過降低腎上腺皮質(zhì)激素濃度來調(diào)節(jié)免疫。維生素E還可通過調(diào)節(jié)其他淋巴因于來產(chǎn)生免疫調(diào)控作用。Kowdley（1992）研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素 E時(shí)，遲發(fā)型超敏反應(yīng)（DTH）、刀豆素A（ConA）、植物凝集素（PHA）和白介素-2（IL-2）誘導(dǎo)的分裂素也降低。分裂素能促進(jìn)T細(xì)胞活化、分化、增殖成致敏淋巴細(xì)胞，是免疫細(xì)胞中重要的中間介質(zhì)，維生素E可通過對(duì)IL-1的上調(diào)作用來激活T細(xì)胞、B細(xì)胞，進(jìn)而產(chǎn)生免疫調(diào)控，能提高血清干擾素水平。

　　2
維生素C

　　維生素C也是一種重要的抗氧化劑，常與維生素E協(xié)同產(chǎn)生抗氧作用，但機(jī)理不完全相同。維生素E是固定在膜上與不飽和脂肪酸競(jìng)爭(zhēng)自由基，提供電子從而降低脂質(zhì)過氧化速度，保護(hù)膜的正常結(jié)構(gòu)；而維生素C是水溶性維生素，是細(xì)胞外液中的抗氧化劑，在體液中發(fā)揮作用，與自由基結(jié)合，保護(hù)生物膜免遭脂質(zhì)過氧化的破壞。另外，維生素E在膜上與自由基反應(yīng)后即失去了原有的抗氧化功能，維生素C則能再生。維生素C能保護(hù)胞膜中的巰基，使巰基酶的-SH維持還原狀態(tài)，也可在谷胱甘肽還原酶作用下促使氧化型（G-S-S-G）還原為還原型谷胱甘肽（G-SH），G-SH使細(xì)胞膜的脂質(zhì)過氧化物還原，起到保護(hù)作用（周愛儒，2001）。

　　除此之外，維生素C還有多種其他抗氧化特性，特別是在呼吸道能降低空氣污染物（O3、NO2）的毒性。在有過渡金屬（Fe、Cu）離子在存在時(shí)，維生素C能起還原劑作用，特別是低水平的維生素C能誘導(dǎo)脂類過氧化作用，維生素C能使三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，生成的二價(jià)鐵離又促使H2O2分解，產(chǎn)生自由基。但通常條件下，體內(nèi)的這些金屬離子含量極低，維生素C主要還是發(fā)揮抗氧化作用。

　　維生素C還能刺激干擾素（IFN）生成，使正常細(xì)胞產(chǎn)生AVP阻止病毒mRNA翻譯，免遭病毒侵襲，保護(hù)維生素A、維生素E等免遭氧化。
作者: ztjun518    時(shí)間: 2008-1-31 13:50
標(biāo)題: 生產(chǎn)水產(chǎn)飼料怎樣選擇關(guān)鍵設(shè)備
生產(chǎn)水產(chǎn)飼料怎樣選擇關(guān)鍵設(shè)備
作者：網(wǎng)友原創(chuàng)    　來自：網(wǎng)友原創(chuàng)    　點(diǎn)擊：19　更新日期：07-07-06 11:04:10
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    隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)日新月異的發(fā)展，特別是經(jīng)濟(jì)效益看好的水產(chǎn)養(yǎng)
殖業(yè)的比重日益增大和養(yǎng)殖品種的日益增多，以硬顆粒飼料浮水膨化顆粒飼料為主的多種水產(chǎn)飼料應(yīng)運(yùn)而生。因此，瞅準(zhǔn)這一時(shí)機(jī)，開辦一家水產(chǎn)飼料加工廠不失為發(fā)家致富的一條好路子。

　　由于魚蝦等水生動(dòng)物腸胃細(xì)小，消化吸收能力差，水產(chǎn)飼料的加工工藝遠(yuǎn)比畜禽飼料加工工藝的要求高，因此，選擇水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)設(shè)備顯得尤為重要。今天推出這組稿件希望對(duì)有志從事飼料加工業(yè)的農(nóng)民朋友有所啟發(fā)。　　——編者

　　水產(chǎn)飼料的特點(diǎn)

　　選擇水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)設(shè)備，首先要了解水產(chǎn)飼料具有的諸多特點(diǎn)：

　　1、粒度小。由于水生動(dòng)物的消化道短及有關(guān)生理特性，為加快消化吸收，水產(chǎn)飼料應(yīng)該比畜禽飼料的粉碎粒度更小，如生產(chǎn)鰻魚、對(duì)蝦飼料，其粒度要達(dá)到80目～120目。

　　2、蛋白質(zhì)含量高、碳水化合物含量低。畜禽飼料的蛋白質(zhì)含量一般都小于20％，而水生動(dòng)物飼料的蛋白質(zhì)含量多數(shù)為30％～40％，甲魚與鰻魚飼料中的蛋白質(zhì)含量則高達(dá)65％～70％。

　　3、顆粒飼料結(jié)構(gòu)緊密，具有較高的粘結(jié)性和耐水性，對(duì)蝦料要求顆粒餌料在水中的穩(wěn)定性達(dá)2小時(shí)以上。　

　　4、水產(chǎn)飼料生產(chǎn)，嚴(yán)禁交叉污染，有的原料需作無(wú)菌處理，所選用的設(shè)備便于清理，少殘留，特別是生產(chǎn)對(duì)蝦、鰻魚飼料時(shí)，不得同時(shí)生產(chǎn)其它種類的飼料，以防交叉污染。

　　生產(chǎn)高質(zhì)量的水產(chǎn)飼料，必須依靠科學(xué)、合理的加工工藝，并使之與先進(jìn)、可靠、穩(wěn)定的加工機(jī)械相結(jié)合。對(duì)此，加工設(shè)備的選擇尤為關(guān)鍵。

　　粉碎設(shè)備的選擇

　　一般生產(chǎn)普通魚飼料時(shí)，對(duì)其原料粒度要求為40目～60目左右，但生產(chǎn)特種水產(chǎn)顆粒飼料（蝦料、鰻料、鱉料等）時(shí)，要求原料的粒度必須達(dá)80目以上。原料粉碎粒度，決定著飼料組成的表面積，粒度越細(xì)表面積越大，制粒前吸收蒸氣中水分能力強(qiáng)，利于調(diào)質(zhì)和顆粒成形，使顆粒料有良好的水中穩(wěn)定性，同時(shí)可延長(zhǎng)在水產(chǎn)品體內(nèi)的停留時(shí)間，吸收效果好，可提高飼喂回報(bào)，減少水質(zhì)污染。要達(dá)到理想的粉碎粒度，以前常用的錘片式粉碎機(jī)已不適應(yīng)用于生產(chǎn)魚飼料。目前國(guó)內(nèi)外流行的“水滴式＂粉碎機(jī)是上世紀(jì)九十年代歐美發(fā)達(dá)國(guó)家推出的一種先進(jìn)的粉碎機(jī)機(jī)型，該機(jī)充分挖掘臥式粉碎機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，運(yùn)用獨(dú)特的設(shè)計(jì)思路，一臺(tái)粉碎機(jī)可形成二種錘篩間隙，分別運(yùn)用于普通粉碎和細(xì)粉碎，粉碎粒度更均勻，細(xì)粉碎的粒度符合普通魚飼料的生產(chǎn)要求。該機(jī)型投入市場(chǎng)后，深受飼料廠家的青睞。

　　如果生產(chǎn)對(duì)蝦、鰻魚、甲魚、蟹等特種水產(chǎn)飼料，其粉碎粒度要求更細(xì)小，普通粉碎機(jī)就達(dá)不到微粉碎的要求，必須選用微粉碎機(jī)來進(jìn)行。

　　水產(chǎn)飼料的微粉碎常采用二次粉碎工藝，即先粗粉碎后微粉碎，其中第二次微粉碎，過去較多飼料廠是采用微粉碎機(jī)加微細(xì)分級(jí)機(jī)來達(dá)到需要的粉碎粒度。這種工藝占地面積大，粉碎粒度大小通過更換不同孔徑的篩板和調(diào)節(jié)系統(tǒng)的風(fēng)量來實(shí)現(xiàn)，并且容易引起被粉碎物料溫度急劇上升，營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，經(jīng)常發(fā)生堵篩現(xiàn)象，導(dǎo)致設(shè)備磨損及能耗浪費(fèi)等問題。若選用無(wú)篩微粉碎機(jī)可排除篩板的影響，自帶分級(jí)器的微粉碎機(jī)可省掉回料處理，料溫低、電耗省、產(chǎn)量高，粗細(xì)度可按需自行調(diào)節(jié)，也不必另行配套微細(xì)分級(jí)機(jī)。

　　立軸式微粉碎機(jī)是集粉碎與篩選、分離于一身的微粉碎設(shè)備，可滿足特種水產(chǎn)飼料的粉碎粒度要求。該設(shè)備由于粉碎室與分級(jí)室位于同一機(jī)體內(nèi)部，可同時(shí)完成粉碎、風(fēng)力篩選、分離、再粉碎過程，能有效地防止過粉碎。內(nèi)藏高精度微米級(jí)風(fēng)力分級(jí)，粉碎粒并可達(dá)60目～200目，且可任意調(diào)節(jié)。被粉碎的物料溫升低，特別運(yùn)用于熱敏性物料。整個(gè)工藝流程結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，噸料電耗低，產(chǎn)品粒度均勻且產(chǎn)量高，是理想的生產(chǎn)特種水產(chǎn)飼料微粉碎設(shè)備。

　　混合設(shè)備的選擇
　　混合機(jī)是飼料廠的關(guān)鍵設(shè)備之一，配料混合系統(tǒng)是整個(gè)飼料廠的重要工段，其中混合機(jī)的性能好壞與使用效果如何，直接影響著該飼料廠的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。一般飼料廠所使用的混合機(jī)仍以常規(guī)的葉帶臥式螺旋混合機(jī)為主，這種混合機(jī)混合周期較長(zhǎng)，混合均勻度已不適合生產(chǎn)水產(chǎn)飼料。近年隨著高性能電腦，配料秤，電子技術(shù)的迅速發(fā)展，其性能優(yōu)于普通電腦配料秤配料精度高，特別是配料周期已逐漸縮短為2分鐘左右。因此在配料混合工段選用較為理想的混合機(jī)，應(yīng)該是混合機(jī)的生產(chǎn)周期與配料秤相等或相近，這樣才能保證配料混合系統(tǒng)配比準(zhǔn)確、混合質(zhì)量高并能正常運(yùn)行，使該工段的生產(chǎn)率達(dá)到最佳狀態(tài)，從而有效地確保混合效果，提高產(chǎn)量、降低成本。從這一點(diǎn)看，目前常規(guī)使用的葉帶臥式螺旋混合機(jī)已無(wú)法與越來越先進(jìn)的電腦配料秤配合使用，在飼料廠配料混合的這一重要環(huán)節(jié)上，明顯地阻礙了生產(chǎn)率的提高。

　　綜上所述，生產(chǎn)水產(chǎn)飼料最好選用臥式雙軸漿葉混合機(jī)，這種雙軸漿葉高效混合機(jī)運(yùn)用全新的混合機(jī)理，能達(dá)到符合要求的混合均勻度。該機(jī)利用瞬間失重原理，使物料在機(jī)體內(nèi)受機(jī)械作用而產(chǎn)生全方位復(fù)合循環(huán)，廣泛交錯(cuò)無(wú)死角，從而達(dá)到均勻擴(kuò)散混合整個(gè)混合過程溫和，不會(huì)產(chǎn)生偏析，不會(huì)破壞物料的原始物理狀態(tài)。混合均勻度高，最佳混合時(shí)間30秒～120秒，裝填量可變范圍大。出料采用底卸大開門結(jié)構(gòu)，排料迅速無(wú)殘留；出料門密封可靠，無(wú)漏料現(xiàn)象；出料控制可按需采用電動(dòng)或氣動(dòng)兩種形式。機(jī)內(nèi)裝有液體添加管，可添加油脂等液體，主要添加大豆油、菜籽油和魚油，添加目的：（1）增加飼料能量值，使魚蝦長(zhǎng)得更肥滿。（2）增強(qiáng)對(duì)水溶性維生素的保護(hù)作用。油脂添加量可根據(jù)水生動(dòng)物的品種與飼料原料來確定。

　　顆粒調(diào)質(zhì)與成型設(shè)備的選擇

　　但對(duì)于生產(chǎn)水產(chǎn)飼料來講，要求有較高的糊化度和水中穩(wěn)定性，此時(shí)必須強(qiáng)化調(diào)質(zhì)條件。在水分和溫度滿足的前提下，采用的辦法只能是延長(zhǎng)調(diào)質(zhì)時(shí)間。最常見的設(shè)備就是制粒前的多道調(diào)質(zhì)器，調(diào)質(zhì)器一般為三道，它的結(jié)構(gòu)基本與單調(diào)相同，采用的是加長(zhǎng)雙層夾套調(diào)質(zhì)器。該調(diào)質(zhì)器用于制粒前熟化，能確保餌料充分糊化，提高餌料的耐水性，通常在水中的穩(wěn)定性能達(dá)2小時(shí)以上。由于延長(zhǎng)了物料調(diào)質(zhì)時(shí)間，使得物料與蒸汽能充分地均勻混合，并在高溫下發(fā)生淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性，糊化度提高增強(qiáng)了顆粒內(nèi)部餌部的粘結(jié)力，殺死了沙門氏菌等多種有害菌，且顆粒外表光潔，不易被水侵蝕，既提高了顆粒在水中的穩(wěn)定性，又提高了餌料的適口性與消化率，保證了魚蝦有較長(zhǎng)的攝食時(shí)間，同時(shí)也防止了水質(zhì)污染。所以生產(chǎn)水產(chǎn)飼料，采用多道調(diào)質(zhì)器才能保證一定的產(chǎn)品質(zhì)量。　

　　另外，由于甲魚、對(duì)蝦、螃蟹、水貂等水生動(dòng)物對(duì)淀粉糊化度和耐水性要求更高，需要有更強(qiáng)的調(diào)質(zhì)措施。采用最多的方法是在制粒后增加熟化設(shè)備，即改變以往顆粒餌料制成后馬上進(jìn)入冷卻器冷卻，而在制粒機(jī)和冷卻器之間增加一后熟化器，使顆粒餌料進(jìn)一步保溫完全熟化，避免顆粒餌料外熟內(nèi)生現(xiàn)象，可大大增加餌料的生物利用率。

　　可選用的設(shè)備有顆粒穩(wěn)定器，該設(shè)備就是把剛制出來的顆粒馬上進(jìn)行保溫處理，因?yàn)轭w粒餌料出模時(shí)溫度可達(dá)85℃左右，讓熱顆粒在高溫、高濕下持續(xù)一段時(shí)間，使顆粒餌料中淀粉充分糊化，蛋白質(zhì)充分變性，特別是表面的淀粉完全糊化硬結(jié)，提高了耐水性。另有一種穩(wěn)定冷卻組合機(jī)包括穩(wěn)定和冷卻兩部分，穩(wěn)定后的顆粒通過擺式排料機(jī)構(gòu)到冷卻部分，冷卻部分采用逆流冷卻原理，即冷卻風(fēng)流方向與料流方向相反，從而使顆粒料順向逐步冷卻。對(duì)只能生產(chǎn)畜禽料的飼料廠，如果要生產(chǎn)特種水產(chǎn)飼料，又沒有足夠的空間加入熟化器，只有采用多道加長(zhǎng)調(diào)質(zhì)器用以加強(qiáng)制料前的物料調(diào)質(zhì)。

　　浮水顆粒設(shè)備的選擇

　　飼料膨化技術(shù)主要用于特種水產(chǎn)飼料、寵物飼料和其它動(dòng)物飼料的生產(chǎn)。膨化飼料除具有一般全價(jià)顆粒飼料的優(yōu)點(diǎn)外，還具有能提高飼喂動(dòng)物的消化吸收率，能有效預(yù)防動(dòng)物消化道疾病。膨化飼料不僅因?yàn)榈矸鄣哪z凝糊化作用可以適用于淀粉、脂肪含量較高的物料，也因?yàn)楦邷亍⒏邏菏旎饔茫尽⒕饔酶黠@，適用性強(qiáng)，能通過膨化的飼料資源更廣泛。正是由于膨化加工具有如此多的優(yōu)點(diǎn)，越來越多的飼料廠開始對(duì)水產(chǎn)飼料進(jìn)行膨化加工。目前國(guó)內(nèi)飼料廠采用的膨化機(jī)其主要工作原理是將含有一定量淀粉（20％以上）的粉狀物料，經(jīng)調(diào)質(zhì)器調(diào)質(zhì)處理，使物料水分能達(dá)到25％～27％，溫度升高到80℃～100℃。膨化機(jī)有喂料系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、出料模具和電氣控制系統(tǒng)組成。調(diào)質(zhì)好的物料進(jìn)入螺桿擠壓區(qū)，由于擠壓區(qū)容積沿軸線逐漸變小，物料所受到的壓力逐步增大，其壓縮比可達(dá) 4～10。物料被螺桿擠壓推動(dòng)，同時(shí)伴隨著強(qiáng)烈的剪切與摩擦作用，壓力和溫度急劇上升，物料在高溫、高壓的作用下，其中的淀粉能基本上
完全糊化，蛋白質(zhì)部分變形。當(dāng)物料被極大的壓力擠出模孔時(shí)，由于突然離開機(jī)體進(jìn)入大氣，溫度和壓力驟降，在壓差、溫差的共同作用下，飼料體積迅速膨脹，物料發(fā)生閃蒸，即水分迅速蒸發(fā)，脫水凝固，然后通過定制的出料模達(dá)到需要的各種形狀和結(jié)構(gòu)，就制成了膨化顆粒飼料。

　　另外還有一種膨脹器，產(chǎn)量更高，是一種作用制粒前調(diào)質(zhì)處理的設(shè)備，類似于膨化機(jī)，通過膨脹加工的物料具有和膨化一樣的優(yōu)點(diǎn)，但生產(chǎn)水產(chǎn)飼料一般都需要再經(jīng)制粒加工。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)飼料廠選用的膨脹器主要結(jié)構(gòu)與膨化機(jī)相似。其不同之處在于：

　　（1）膨脹器的出料口開度可在一定范圍內(nèi)任意無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)（膨化機(jī)對(duì)某一特定的出料模具來講，是不可調(diào)節(jié)的）；
　　
　　（2）正是由于（1）的特點(diǎn)可使螺桿對(duì)物料的擠壓力在一定范圍內(nèi)調(diào)整，因而可根據(jù)需要生產(chǎn)各種膨化率不同的膨脹料；
　　
　　（3）膨脹器可以直接生產(chǎn)膨脹粗屑料，也可用制粒前的熱處理專用設(shè)備生產(chǎn)膨脹顆粒料。
　　
　　質(zhì)量是企業(yè)的生命。要生產(chǎn)水產(chǎn)飼料，獲得符合要求的高品質(zhì)的不同品種的飼料，飼料生產(chǎn)研究應(yīng)根據(jù)自己生產(chǎn)的品種來選擇適用的設(shè)備。如何挑選適用的設(shè)備，還受投資規(guī)模、工藝布置等其它因素的影響，但在任何情況下都必須在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，正確有效地選好、用好水產(chǎn)飼料生產(chǎn)設(shè)備。
作者: ztjun518    時(shí)間: 2008-1-31 13:51
標(biāo)題: 提高飼料產(chǎn)量的有效途徑——配料混合系統(tǒng)的改造研究
提高飼料產(chǎn)量的有效途徑——配料混合系統(tǒng)的改造研究

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配料和混合是配合飼料廠的關(guān)鍵工序之一，它直接影響到配合飼料的產(chǎn)量、質(zhì)量和能耗。配料是按飼料配方的要求，對(duì)不同品種的飼用原料進(jìn)行準(zhǔn)確稱量的過程，是 飼料加工的核心；混合是將配料后的各種物料混合均勻的一道關(guān)鍵工序，決定著飼料廠的生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。因此，要提高飼料的產(chǎn)量和質(zhì)量，就有必要對(duì)配料和 混合系統(tǒng)進(jìn)行重點(diǎn)研究。
1　配料、混合系統(tǒng)制約因素
1.1 配料、混合周期與產(chǎn)量的關(guān)系
    從配料的第一種料給料開始，到最后一種料的給料結(jié)束，再進(jìn)入混合機(jī)充分混合，使其達(dá)到符合質(zhì)量要求的混合均勻度，至混合機(jī)排料結(jié)束，完成這一過程所需的全 部時(shí)間稱為一個(gè)周期，以“T”表示。一般在飼料廠工藝設(shè)計(jì)時(shí)，以T=6min計(jì)算，因此，1h即可完成10批次的生產(chǎn)。但是采用不同的配料、混合方式，選 用不同的配料秤、混合機(jī)，配置不同的給料機(jī)和料倉(cāng)，都會(huì)使配料、混合周期（T）有所不同。由此可通過對(duì)飼料廠配料、混合系統(tǒng)制約因素的研究試驗(yàn)，合理地配 置給料機(jī)、料倉(cāng)數(shù)量和容量，選擇合適的配料秤和混合機(jī)，用最小的配料、混合周期，獲得最佳的效果，從而達(dá)到提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量、降低電耗的目的。例如，一 個(gè)配備1t/批的配料秤和混合機(jī)的飼料廠，按T=6min計(jì)算，其生產(chǎn)能力為10t/h。但若配料、混合周期縮短為5min，則生產(chǎn)能力可提高到12t/ h。各種不同配料、混合周期的生產(chǎn)能力比較見表1。

    通常顆粒料電耗為30kWh/t，產(chǎn)量提高20%后，電耗可降低到26.5kWh/t左右，電耗將比原來降低10%以上。
    所以對(duì)原有飼料廠通過技術(shù)改造，設(shè)法縮短配料、混合周期（T）是提高飼料廠生產(chǎn)能力、降低電耗的有效途徑。
1.2 影響配料、混合周期（T）的主要因素

    從圖1可以看出，整個(gè)周期（T）取決于t、T1、T2、T3、T4，并且配料和混合是平行進(jìn)行的，如果要縮短T，就必須同時(shí)縮短t與T1、T2、T3、 T4。 當(dāng)t>T1+T2+T3+T4時(shí)，則會(huì)使混合機(jī)空轉(zhuǎn)，或者需人為地加長(zhǎng)混合機(jī)純混合時(shí)間，所以一般要求t≤T1+T2+T3+T4。
2 配料工段工藝研究
2.1 給料機(jī)
    配料工段中的給料機(jī)是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)，它是保證配料秤準(zhǔn)確稱量、縮短配料時(shí)間（t）的一個(gè)主要因素。常用的給料機(jī)有電磁振動(dòng)給料機(jī)、葉輪給料機(jī)、螺旋 給料機(jī)等，其中螺旋給料機(jī)的應(yīng)用最為普遍，它依據(jù)先進(jìn)的控制方式使其通過快給料、慢給料、點(diǎn)動(dòng)給料等幾種辦法來保證配料秤的配料精度。
2.1.1 給料機(jī)產(chǎn)能及其轉(zhuǎn)速的合理配備
    配方中容重大、體積大、比例大的原料進(jìn)大倉(cāng)，相應(yīng)配置大的給料機(jī)，并配以高的轉(zhuǎn)速；反之則進(jìn)小倉(cāng)，相應(yīng)配置小的給料機(jī)，配以低的轉(zhuǎn)速；介于中間的要選用中 型、中速給料機(jī)。同一種給料機(jī)也因原料的差異可以配以不同的轉(zhuǎn)速。在改造時(shí)可以通過改變鏈輪傳動(dòng)比來提高螺旋給料機(jī)轉(zhuǎn)速，縮短配料時(shí)間。如10t/h的飼 料廠，原設(shè)計(jì)15臺(tái)給料機(jī)，配料時(shí)間5min，通過提高螺旋給料機(jī)轉(zhuǎn)速（但不能超過離心限速），可將配料時(shí)間縮短到4min（見表2）。

2.1.2  配料倉(cāng)出料采用多點(diǎn)同時(shí)給料作業(yè)
    對(duì)于配方中比例特別大的原料（如玉米）或特別輕的原料（如麩皮），可以同時(shí)分別進(jìn)入兩個(gè)配料倉(cāng)，配料時(shí)以兩臺(tái)給料機(jī)同時(shí)給料，加快配料速度。
    某10t/h的飼料廠，設(shè)置一臺(tái)1t/批的配料秤，在生產(chǎn)鴨料時(shí)，玉米粉占58.7%，原采用一臺(tái)給料機(jī)給料，后經(jīng)技術(shù)改造，采用兩臺(tái)給料機(jī)同時(shí)給料，并適當(dāng)提高給料機(jī)轉(zhuǎn)速，僅這一原料的給料時(shí)間就由原來的128s縮短至27s（見表3、表4）。

2.1.3 采用雙軸螺旋給料機(jī)
    在轉(zhuǎn)速相同的條件下，雙軸螺旋給料機(jī)的產(chǎn)量是單軸螺旋給料機(jī)產(chǎn)量的一倍。故可以采用雙軸螺旋給料機(jī)來縮短配料時(shí)間。
2.2 配料秤
    配料秤是飼料生產(chǎn)中保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備，目前，飼料廠大多以先進(jìn)的電子配料秤取代了舊式的機(jī)械秤，電子配料秤由計(jì)算機(jī)控制，傳感器選用進(jìn)口或合資企業(yè)產(chǎn)品，精度可達(dá)0.1%，且工作穩(wěn)定、耐熱耐冷、計(jì)量準(zhǔn)確。
2.2.1 采用高采樣速率的計(jì)算機(jī)控制軟件，采樣速率由原來的7次/s，提高到50～100次/s，可迅速修正誤差，可以減少空中量產(chǎn)生的誤差，確保在快速給料時(shí)的精度，從而提高了配料精度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
2.2.2 在飼料原料品種較多的情況下，即料倉(cāng)數(shù)量超過12個(gè)時(shí)，即使調(diào)整了給料機(jī)的型號(hào)、轉(zhuǎn)速，也難以控制在6min以內(nèi)完成配料，所以要考慮配置兩臺(tái)配料秤。兩 臺(tái)秤同時(shí)配料，大料進(jìn)大秤，小料進(jìn)小秤，不僅可大大縮短配料時(shí)間，還能提高配料精度，有利于提高飼料的質(zhì)量和產(chǎn)量，降低能耗。
    由表2可得出：
    改造前，給料機(jī)出料量(n=144 r/min)=12.7t/h×1 000/3 600×20s/臺(tái)≈70.55kg/臺(tái)。
給料機(jī)出料量(n=131 r/min)=11.6t/h×1 000/3 600×20s/臺(tái)≈64.44kg/臺(tái)。
改造后，給料機(jī)出料量(n=179 r/min)=15.9t/h×1 000/3 600×16s/臺(tái)≈70.67kg/臺(tái)。
給料機(jī)出料量(n=164 r/min)=14.25t/h×1 000/3 600×16s /臺(tái)≈63.33kg/臺(tái)。
2.2.3 為確保產(chǎn)品質(zhì)量，配方中小于秤滿量程比例3%的物料不應(yīng)參與配料，應(yīng)從人工添加口加入，在投料時(shí)，盡量減少投料時(shí)間（T2）。
3 混合工段工藝研究
3.1 混合機(jī)
    我國(guó)混合機(jī)的發(fā)展也經(jīng)歷了幾個(gè)階段，開門的方式由大開門到小開門，再由小開門到大開門，這一變化主要是最初的大開門易于漏料，而現(xiàn)在的大開門密封性能大大 提高。開門的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)有電動(dòng)推桿、齒輪齒條和氣動(dòng)等幾種。目前，已開發(fā)研究出了高效槳葉混合機(jī)（單軸或雙軸），該機(jī)混合過程柔和、混合時(shí)間短（90s/ 批）、混合均勻度高（變異系數(shù)CV≤5%），采用全底式大開門結(jié)構(gòu)，放料速度快（22s）、物料殘留率低（以上參數(shù)為500kg/批的混合機(jī)）。
有些老飼料廠采用老式的電動(dòng)推桿小開門混合機(jī)，放料時(shí)間長(zhǎng)，有時(shí)因設(shè)備振動(dòng)而引起行程變化，使放料門關(guān)閉不到位而漏料。
3.1.1 選用高效雙軸混合機(jī)
    雙軸混合機(jī)、單軸混合機(jī)性能比較（見表5）。

3.1.2 混合機(jī)由原來小開門改為大開門
    混合機(jī)小開門、大開門性能比較（見表6）。

    由表6可知：小開門排料要110s才能排完，殘留量多；而大開門排料的同類混合機(jī)僅需22s，僅放料時(shí)間就可縮短近1.5min左右。
3.1.3 混合機(jī)工藝參數(shù)調(diào)整
    不同混合時(shí)間（T3）下的混合均勻度（見表7）。

    由表7可知：把現(xiàn)有單軸混合機(jī)的混合時(shí)間縮短為3.5min是可行的。
3.2 混合后輸送系統(tǒng)改造
    由于混合周期縮短，顯然瞬時(shí)流量增大，為了適應(yīng)混合系統(tǒng)的改造，混合后輸送系統(tǒng)能力必須做相應(yīng)調(diào)整。例如，一個(gè)年產(chǎn)2萬(wàn)噸的飼料廠，原設(shè)計(jì)15臺(tái)給料機(jī)， 配料時(shí)間由5min縮短到4min時(shí),輸送系統(tǒng)調(diào)整如下：①適當(dāng)提高埋刮板輸送線速，提高輸送量（見表8）；②適當(dāng)提高提升機(jī)線速，提高輸送量（見表 9）。

4 配料倉(cāng)數(shù)量和容量的調(diào)整
    為獲得良好的飼料配方，在相同營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)情況下，品種多的配方優(yōu)于品種少的配方，較多品種配方是大型飼料廠的特征。隨著飼料資源的不斷開發(fā)利用，原料品種也 越來越多，早期一些飼料廠的料倉(cāng)配置一般數(shù)量較少，約8～12個(gè)，已不能適應(yīng)目前原料的變化和產(chǎn)品品種增加的需要。為了適應(yīng)市場(chǎng)，在生產(chǎn)時(shí)經(jīng)常變換品種， 需要配備足夠數(shù)量的料倉(cāng)和增加倉(cāng)容。在改造時(shí)要充分利用原有廠房的位置和空間來調(diào)整配料倉(cāng)，盡量加高、加大，設(shè)法增加料倉(cāng)。在原料品種變換或增加時(shí)，能起 到緩沖作用，并縮短配料時(shí)間，從而可提高產(chǎn)量和保證產(chǎn)品的質(zhì)量。一般希望配料倉(cāng)的容量能貯存6～8h的原料用量為宜。
    某飼料廠生產(chǎn)鴨料配料時(shí)間要303s，加上換品種等待時(shí)間18 s和放料時(shí)間18s，每個(gè)周期至少要339s。通過測(cè)定、分析、改造后，整個(gè)配料周期（T）僅需198s，其中，配料時(shí)間162s、放料時(shí)間18s、換品 種等待時(shí)間18s。配料精度達(dá)到0.2%，產(chǎn)量由原來10.62t/h增加到18.18t/h，提高了71.19%（見表10）。
（蔣蘊(yùn)珍 俞霄霖《飼料工業(yè)》）
作者: 許小紅    時(shí)間: 2008-1-31 15:21
對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)有很好的參考價(jià)值，感謝分享！
作者: ztjun518    時(shí)間: 2008-1-31 16:53
大家應(yīng)探討提高飼料產(chǎn)量的有效途徑——生產(chǎn)方面的東西
作者: 陳海河    時(shí)間: 2008-3-24 09:34
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