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畜牧人

標題: 農民的養(yǎng)豬風險與肉價上漲 [打印本頁]

作者: 新山 時間: 2007-5-30 09:45
標題: 農民的養(yǎng)豬風險與肉價上漲
近日來，豬肉全國性大范圍漲價。北京一個月內上漲14次，價格比去年翻番，批發(fā)價達15.70元/公斤。上海和沈陽也漲至10年來最高價。多數省區(qū)市同比上漲約三成。北京下崗工人趙女士說：“我們只能一個星期買一次肉解解饞。

”河北省豬肉均價目前是17.20元/公斤，較“五一”期間上漲16.2%；其他肉類價格也不同程度上漲。(本報5月23日)　　對于豬肉漲價的原因，業(yè)內人士大多認為是飼料漲價導致了肉價的上漲。新華社發(fā)表有關評論認為，“深層原因是二元經濟結構下，城市和農村信息不對稱”，職能部門缺乏有效信息溝通，無法向農民發(fā)布有效的生產信號。
　　其實，這些都是表面原因。肉價上漲的真正原因，筆者認為是受農民的養(yǎng)豬風險制約，反映出農民抵抗生產風險的能力仍然非常微弱。養(yǎng)豬風險大了，農民不敢養(yǎng)豬；農民養(yǎng)豬少了，肉價自然上漲。
　　新華社的評論說“農民和職能部門缺乏信息溝通”，其實并不是這樣。養(yǎng)豬情況，每月每季都有統(tǒng)計數據；肉蛋價格每月都有調查和通報。對于市場的基本情況，政府方面和農民方面基本上都知道。問題在于，當農民養(yǎng)豬賺不到錢，甚至還要虧損的時候，農民就會自動放棄養(yǎng)豬。
　　去年上半年，筆者下鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查動物春季防疫情況。由于豬鏈球菌病等疫情的影響，豬肉一度滯銷，因此農民反映肉豬和仔豬價格太低，不愿意養(yǎng)豬了。當時筆者認為：大家都不養(yǎng)，豬就少了，下半年肉價就會上漲。但是，農民說他們多養(yǎng)一天，就要多虧損一天，堅持不到下半年了。
　　當下中國的生豬養(yǎng)殖，還是以農戶散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖場的規(guī)模養(yǎng)殖比重很小；在養(yǎng)豬大省四川，規(guī)模養(yǎng)殖生豬的出欄量，估計也不過只占15%左右。規(guī)模養(yǎng)殖大戶的抗風險能力雖然強一些，但是決定生豬供應的主要因素，還是廣大的農民個體養(yǎng)殖。當很多農民的個體養(yǎng)殖量出現銳減時，市場的肉價必然要受到影響。
　　國家對于發(fā)展生豬雖然有一些扶植政策，但是項目和金額都非常有限，所以主要用于扶持養(yǎng)殖大戶了。廣大的個體養(yǎng)殖戶，市場風險基本上靠自己承擔。當動物疫情影響人們吃肉時，農民有豬賣不掉，即使能賣掉也賣不了高價。當病畜病禽需要撲殺消滅時，政府只給一部分經濟補償，損失主要還是由農民自己承擔。
　　國家雖然有一定的儲備肉，但是恐怕難以長久供應。所以，豬肉供應最主要的環(huán)節(jié)還是生產環(huán)節(jié)。只有當廣大的農民愿意養(yǎng)豬、養(yǎng)豬能夠獲利、遭受疫病能夠得到政策補償時，農民才敢于養(yǎng)豬。只有當生產環(huán)節(jié)保持穩(wěn)定時，豬肉和其他畜禽產品的來源才能得到保障。
　　中國走規(guī)模養(yǎng)殖之路，還需要比較長的時日。在積極發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的同時，必須照顧到最大的養(yǎng)殖群體———廣大的農民個體養(yǎng)殖戶。對此，各級政府應該加大投入，提高養(yǎng)殖技術水平，提高畜禽生產品質。在基本能夠滿足人民的生活需要的同時，逐步向安全食品和綠色食品的方向邁進。

作者: 朱良 時間: 2007-5-30 10:46
飼料價格上漲，必然導致養(yǎng)豬成本的增加，必然會引起豬肉的價格上漲。
市場經濟就是如此！

作者: 狗王面包 時間: 2007-5-30 11:30
不要再鼓歷農民養(yǎng)豬了以前的血汩教訓還不夠嗎

作者: 胡文輝 時間: 2007-5-30 11:43
鼓勵農民養(yǎng)豬，本質上說，是那些利益既得者對農民的忽悠和欺騙。

作者: xuhua 時間: 2007-5-30 11:58
樓主和樓上幾位說的很對，農民靠養(yǎng)豬致富真是太不容易了。多數的農民養(yǎng)豬都是賠錢。

作者: zhangfeng 時間: 2007-5-30 12:23
標題: 回復 #6 xuhua 的帖子
去年養(yǎng)豬慘遭損失，應該讓養(yǎng)豬者痛快的笑一次了

作者: zhrgjsb 時間: 2007-6-28 17:44

原帖由 胡文輝 于 2007-5-30 11:43 發(fā)表
鼓勵農民養(yǎng)豬，本質上說，是那些利益既得者對農民的忽悠和欺騙。

有同感，散養(yǎng)農戶不鼓勵養(yǎng)豬，鼓勵規(guī)模化的專業(yè)戶養(yǎng)豬，利于防疫和主場穩(wěn)定，保證養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

作者: 豬無敵 時間: 2007-6-28 20:40
鼓勵專業(yè)戶養(yǎng)豬 ??? 死豬的全部是專業(yè)戶(30-100母豬) .
農民養(yǎng)豬 ??? 農民前幾年都不養(yǎng)豬了 ,不種田了 .社會主義新農村就是老弱病殘的農村 .

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