| 微膠囊技術(Microencapsulation)是微量物質包裹在聚合物薄膜中的技術，是一種儲存固體、液體、氣體的微型包裝技術。具體來說是指將某一目的物(芯或內相)用各種天然的或合成的高分子化合物連續薄膜(壁或外相)完全包覆起來，而對目的物的原有化學性質絲毫無損，然后逐漸地通過某些外部刺激或緩釋作用使目的物的功能再次在外部呈現出來，或者依靠囊壁的屏蔽作用起到保護芯材的作用，微膠囊的直徑一般為 1~500μm，壁的厚度為 0.5~150μm，目前已開發了粒徑在 1μm 以下的超微膠囊。微膠囊粒子在某些實例中擴大到 0.25～1000μm。當微膠囊粒徑小于 5μm 時，因布朗運動加劇而不容易收集;當粒徑大于 300μm 時，其表面摩擦系數會突然下降而失去微膠囊作用。一般膠囊膜壁厚度為1-30μm。化妝品中用的多為32μm 和180μm 。超薄壁微膠囊膜壁厚度為0.01μm。微膠囊能夠提高產品的穩定性，防止各種組分之間的相互干擾。 微膠囊造粒技術就是將固體、液體、氣體物質包埋、封存在一種微型膠囊內，成為一種固體微粒產品的技術。微膠囊可呈現出各種形狀，如球形、腎型、粒狀、谷粒狀、絮狀和塊狀。無機材料和有機材料可作為微膠囊的壁材，但最常用的是高分子的有機材料，包括天然和合成兩類。微膠囊可以改變物料的存在狀態、質量與體積;隔離物料間的相互作用，保護敏感性物料;掩蓋不良風味，降低揮發性;控制釋放;降低添加劑的毒理作用。
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