2006年年底，山東的多寶魚（學(xué)名大菱鲆）養(yǎng)殖戶經(jīng)受了一場(chǎng)“禁藥風(fēng)波”，養(yǎng)殖戶“跳樓價(jià)”拋售多寶魚但卻無人問津，很多養(yǎng)殖戶被迫停產(chǎn)轉(zhuǎn)行。三年過去了，如今多寶魚市場(chǎng)如何？昨天，記者探訪得知，目前多寶魚市場(chǎng)的價(jià)格和銷量全面回暖，給堅(jiān)持下來的養(yǎng)殖戶們帶來了他們所期盼的收益。

比三年前賣得還多

    “魚的口味不錯(cuò)，現(xiàn)在大家都很注意健康養(yǎng)殖，很好賣，比出事之前賣得還多，一天至少五百斤。”昨天下午，南山市場(chǎng)多寶魚批發(fā)大戶高老板告訴記者，三年前發(fā)生了“禁藥風(fēng)波”后，多寶魚的銷量一下子由每天四百多斤到無人問津。經(jīng)過三年的行業(yè)洗禮，現(xiàn)在多寶魚的銷量比三年前還要火，主要都被各大酒店買走。

    高老板告訴記者，目前多寶魚進(jìn)入收獲期，是產(chǎn)量最大的時(shí)候，零售價(jià)格現(xiàn)在每斤35元，已維持了兩個(gè)多月。據(jù)了解，目前全市每天多寶魚銷量在2000斤左右，今年最高零售價(jià)達(dá)到每斤40元左右。

養(yǎng)殖密度降低一倍

    “多寶魚高峰時(shí)，每斤接近200元，同樣的池子，養(yǎng)殖戶可以養(yǎng)1500尾魚，現(xiàn)在只養(yǎng)800尾，密度降低近一倍，魚的體質(zhì)自然就增強(qiáng)了。”膠南多寶魚養(yǎng)殖戶劉先生告訴記者，現(xiàn)在他們通過降低養(yǎng)殖密度、提高海水含氧量來提高魚的健康水平，有的養(yǎng)殖戶甚至專門購買設(shè)備來提高水的含氧量，魚的品質(zhì)也不斷提升。據(jù)了解，對(duì)于多寶魚的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶惟一擔(dān)心的就是地下水問題。多寶魚養(yǎng)殖用的水一般是抽取地下35米的地下水，鹽度在千分之18到19，而多寶魚最適應(yīng)生長(zhǎng)的鹽度范圍是千分之18至26。養(yǎng)殖戶擔(dān)心隨著地下水不斷被抽取，以后地下水抽取會(huì)越來越難了，目前有的養(yǎng)殖戶已開始在海底打井抽取地下水。

每20天檢查養(yǎng)殖池

    “漁業(yè)部門檢查得可嚴(yán)了，有時(shí)候養(yǎng)殖池的柜子都要看一下，看有沒有違禁藥物。”養(yǎng)殖戶劉先生告訴記者，現(xiàn)在經(jīng)常有執(zhí)法人員到養(yǎng)殖場(chǎng)來檢查，包括用藥等多方面的情況。

    據(jù)了解,漁業(yè)部門每年都組織實(shí)施專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，平均每20天左右，就組織一次水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)使用如氯霉素、硝基呋喃等違禁藥物的養(yǎng)殖戶，進(jìn)行嚴(yán)管重罰，并對(duì)不合格產(chǎn)品予以銷毀。

引進(jìn)野生原產(chǎn)種魚

    昨天，記者電話采訪了遠(yuǎn)在廈門的雷霽林院士。作為“多寶魚之父”，黃海水產(chǎn)研究所的雷院士告訴記者，目前正在承擔(dān)農(nóng)業(yè)部鲆鰈類行業(yè)專項(xiàng)科研項(xiàng)目，其中包括提高多寶魚的種質(zhì)問題。近日，項(xiàng)目從歐洲的多寶魚原產(chǎn)國，引進(jìn)了一批野生多寶魚，目前正在培育階段。雷院士稱，眼下多寶魚的養(yǎng)殖已進(jìn)入理性科學(xué)養(yǎng)殖階段，養(yǎng)殖戶不會(huì)大面積跟風(fēng)養(yǎng)殖。預(yù)計(jì)未來幾年，多寶魚養(yǎng)殖市場(chǎng)會(huì)較平穩(wěn)。

摘自：青島早報(bào)