飼料業近兩年來震蕩不斷。三聚氰胺、瘦肉精等名詞“紅”遍大江南北，讓世人對這個行業從漠不關心發展到頗有微辭。

    是什么攪動了飼料業的江湖？是不規范的飼料添加劑。

    在今年5月成都召開的飼料工業展覽會期間，中國飼料工業協會會長白美清曾一言以蔽之：“飼料業成也添加劑，敗也添加劑！我們必須引起高度重視。”

    近期，農業部出臺了《飼料添加劑安全使用規范》(以下簡稱《規范》，見表1、2，受限于版面，只摘錄部分內容)，詳細規定了《飼料添加劑品種目錄(2008)》中氨基酸、維生素、微量元素和常量元素的部分品種。《規范》強調，各品種“在配合飼料或全混合日糧中的最高限量”為強制性指標，飼料企業和養殖單位應嚴格遵照執行。

    《規范》的出臺將對混亂的飼料添加劑行業產生什么影響？南方農村報記者采訪業內人士，對此進行探討。

    部分元素規定存爭議

    杭州康德權飼料有限公司總經理李浙烽對《規范》的評價是：總的來說，規范是很不錯，但也有不合理的地方。”

    “有些元素不需要限定卻限定了，比如鈣離子，它會造成什么安全問題呢？”

    “有些元素會造成問題，它沒有限定，比如有機砷。它雖然在動物體內是有機砷，但排入土壤之后，會變成無機砷，嚴重污染環境。”

    “對硒的規定也特別不科學。”李浙烽說。在規范中，針對來自酵母硒的硒元素，在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量，畜禽為0.1-0.3ppm，魚類0.1-0.3ppm，在配合飼料或全混合日糧中的最高限量為0.5ppm。李浙烽認為，這里的規定存在兩個漏洞，“第一，有機硒的獲取容易出問題，《規范》中可以解讀為，水體中沒有溶解出來的就是有機硒，而事實上，無機硒不溶也是很容易的，一旦把無機硒當有機硒使用，很容易造成動物和人體中毒；第二，酵母硒的有機硒很難確定，即使是有機硒，也包括很多種，其中一些依然會造成中毒。”

    李浙烽表示，“有機”的東西不一定就安全，從食品安全角度出發，《規范》中對硒的限定應該改為“國內外已經允許的有機硒”，才不會讓一些人利用“有機”的概念欺騙養殖戶和消費者。

    廣東信橋科技發展有限公司總經理梁皓儀則認為，《規范》第一次具體限定了硒在飼料日糧中的最高含量為0.5ppm，按此標準，不會對動物和人體有危害，這是前所未有的進步。

    梁皓儀認為，有規范比沒有規范好，總的來說，《規范》很有價值，它需要在科學性、客觀性、有效性等方面不斷改進。他分析，這部《規范》的制定和出臺，一定經歷了很多曲折，因為幾乎每一種添加劑的限量都可以引起爭議。

    在他看來，《規范》中針對來自氯化鈉的鈉的規定絕對有問題。“它限定，在配合飼料或全混合日糧中的最高限量，豬為1.5%，家禽為1%，按照我的經驗，使用這個最高限量超過一周，動物一定會中毒。”

    而南方農村報記者還發現，對于業界爭論不休的高銅問題，此《規范》也顯得頗為曖昧。在銅元素一項，在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量為3-6ppm，卻規定仔豬的最高添加量為200ppm，30-60kg的育肥豬最高添加量為150ppm。據了解，豬對銅元素的正常需求量僅為8ppm。對《規范》的這一奇怪現狀，多位業內人士對記者笑稱：“這種規定，沒有多少意義。”

    抗生素尚未觸及

    不少業內人士認為，目前藥物添加劑如抗生素的問題非常嚴重，但在此次公布的《規范》中卻未能見到。

    廣州江豐實業股份有限公司總經理羅天才認為，就《規范》提及的元素而言，實踐中一般都不會超過這個標準，最主要的問題在于藥物添加劑，而《規范》暫未提及。

    “飼料添加劑行業，抗生素非常可怕。”上海牧冠企業發展有限公司南方片區主管龔厘強也對此強調。他介紹，金霉素、土霉素等抗生素藥物普遍被作為飼料添加劑來使用，以促進動物生長。抗生素本來是藥物，動物長期食用，會有嚴重的殘留，造成動物和人類的耐藥性，其后果難以估量。

    據了解，在飼料添加劑方面，歐盟已于2006年全面禁止使用抗生素。而我國目前還允許添加部分抗生素。業界普遍認為，未來，我國也將全面禁用。但是，多年來，由于利益攸關，無論是養殖戶還是飼料廠，都在飼料中大量添加抗生素，把治病的藥物當作促生長劑來用，濫用現象已成公開的秘密。

    英杰(長沙)生物科技有限公司總經理黃宏彬甚至認為，由于現在公布的《規范》標準比歐洲低，其影響將不是很大。以抗生素添加劑而言，歐洲已禁，中國之所以難禁，與企業乃至相關部門的利益有關。他哈哈大笑：“你要是都禁了，有關部門批準的那么多GMP企業怎么辦……”

    管理落到實處才是關鍵

    在龔厘強看來，作為新出臺的法規，《規范》應該會有所作為。他甚至認為，“相關部門很可能會采取殺一儆百的方式來推廣宣傳它。”不過，他同時笑稱，中國不是缺少法規，而是缺少監管和執行。“如果不嚴格執法，它就相當于不存在。”

    近年來，畜牧、水產行業頻頻爆發食品安全風波，歸根結底，問題都出在飼料添加劑身上。

    如此大環境下，《飼料添加劑安全規范》的出臺，有著迫切的意義。但把整飭飼料江湖的重望完全寄托在這部并不完美的《規范》上，卻也有失厚道，并不現實。

    我們只能說，如若有關部門嚴格執行《規范》，并不斷完善它，其意義將不可估量，其效果將非常明顯。

    一句話，《規范》并不足以完全規范整個飼料江湖，但江湖有了它，將在某種程度上更加規范。

摘自：南方農村報