6月4-17日，DDC技術服務經理余淼隨美國大豆協會一行進行了為期兩周的美國農業及畜牧業考察，走訪了美國中西部——這是美國主要的玉米生產區，全美有70%的豬養在這里。 美國地廣人稀，這兒的農場主擁有上萬畝的土地，平均1個農民可養活155人，以種植玉米、大豆為主，全部采用機械化，且設備精良。    一、原料概況 1、美國大豆概況：美國每年種植約3000萬公頃大豆，每年的大豆產量約為8700萬噸，每年出口大豆的總量約占總產量的55%，每年出口大豆約4800萬噸，大豆是美國價值最高的出口農產品，每年出口約200億美元。 2、原料大約價格：玉米 864元/噸，豆粕（46.5%）2004元/噸，DDGS 682元/噸，小麥1326元/噸。 3、全球谷物排位：玉米、小麥、稻谷。 4、全球玉米排位：美國、中國、巴西、歐盟、烏克蘭、阿根廷。 5、全球小麥排位：歐盟、中國、美國、印度、俄羅斯、加拿大。 6、全球稻谷排位：中國、印度、印度尼西亞、越南。  二、養殖概況 中國豬肉產量世界第一位，其次是歐盟，美國，巴西，俄國，越南，加拿大。 當今美國的養豬體系：一點式（分娩-育肥）占＜10%；兩點式（繁殖-斷奶點、斷奶-育肥點5.5kg-屠宰）占40%；三點式（繁殖-斷奶、保育5.5-25kg、生長-育肥25kg-屠宰），占50%；   三、肉食加工 全美每天屠宰50萬頭豬，單日屠宰量最大的史密斯菲爾德占全美屠宰量的25%。   演練肉食分割 四、實地參觀 1、高校試驗場參觀：保育育肥一體化試驗場，主要用于動物實驗。  南達科他州立大學動物實驗場   電子飼喂系統  用不同顏色標注不同天出現的問題豬  保育育肥一體化存在的問題也是顯而易見，料槽的設計針對保育期大了點。  母豬舍的滴水降溫 2、部落豬場參觀：該部落屬于德國后裔，共有100多人口，20多戶人家，管理屬于資產共有制，生活全部自給自足，部落有1200頭母豬，400頭牛，6萬畝土地，在美國有 65個這樣的部落。    犢牛舍  自動擠奶設備 3、史密斯菲爾德參觀： （1）該廠有109年的歷史，共有3500名來自67個國家的人種在此工作。每天屠宰130公斤左右的豬共計19000頭，從屠宰到可食用成品擁有完整的深加工體系。 （2）有400個供豬客戶，300英里輻射范圍。 （3）采用高濃度二氧化碳殺豬。 因參觀過程禁止拍照，所以沒有可展示圖片，因其歷史久遠，所以目前的很多屠宰加工廠從設備到管理以及衛生條件優于該廠。  來源：大帝漢克 余淼 |
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