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關于玉米副產品氧化最新討論

畜牧編輯 2017-6-21 10:13

1493 7 原作者: 畜牧編輯

簡介

這篇文章解釋了母豬料為何做不好的原因了，值得好好閱讀！

　　關于玉米副產品氧化最新討論

　　——來自畜牧人論壇網友微信群聊天記錄整理

　　山中的漫游者&王統石：

　　關于氧化，這個例子非常生動。

　　挪威的森林：

　　@山中的漫游者＆王統石 目前在東北有許多這樣的原料。
　　山東這里有人操作，銷售給鴨廠和鵝廠。

　　真源集團-高建軍：
　　@挪威的森林 東北應該不多吧！是玉米的副產品，市場上應該叫玉米粗粉，

　　水分含量本身就超標；夏季的儲存不會超過15天，冬天不超過25天。

　　挪威的森林：
　　是烘干玉米的副產品，做烘干玉米的時候，會出現破碎粒。

　　真源集團-高建軍：
　　@挪威的森林 不是，你說的和博士說的不是一類產品，你那種產品的脂肪酸敗，不會那么快。

　　挪威的森林：
　　對呀，在山東這里是比較好的資源，但是要跟玉米的行情做對比，玉米價格高的話，這種原料有優勢，另外玉米粗粉都是現做現用。

　　真源集團-高建軍：
　　那只能是不負責任，從營養價值角度講，沒有優勢。

　　挪威的森林：
　　誰會粉碎后放兩三天再用呢，

　　真源集團-高建軍：
　　玉米粗粉并不是粉碎的玉米粉，

　　挪威的森林：
　　@真源集團-高建軍 高總，有幾個人真的能研究到細節營養方面呀，您跟王博是大家。

　　山中的漫游者&王統石：
　　就是做大碴子粥，剩下的副產物。

　　真源集團-高建軍：
　　玉米粗粉的主要成分是大量胚芽，玉米皮和少量的玉米淀粉。

　　山中的漫游者&王統石：
　　三天就自動氧化這么多，一旦見了微礦那就更危險了。

　　真源集團-高建軍：
　　@山中的漫游者＆王統石 沒錯，剩下的就是玉米粗粉。

　　山中的漫游者&王統石：
　　這一點，馬哈為我們增加了信心和保證值，實際上全價料玉米粉碎以后也會迅速氧化。

　　真源集團-高建軍：
　　主要是水份超標導致的，一般水分都在16個左右。

　　福建深納-馬哈：
　　做玉米糝的剩余物，吹出來的？

　　山中的漫游者&王統石：
　　一般情況是篩分的。

　　@福建深納&馬哈 ，上次你說要做飼料從生產出來隨后一個月內的變化，其中脂肪酸值是一個重要指標了。

　　挪威的森林：
　　@山中的漫游者＆王統石 關鍵是豬料估計一般從生產到喂豬，不太會超過一個月，養殖戶不愿意要臨期的。

　　福建深納-馬哈：
　　@山中的漫游者＆王統石 是呀，我先在40度初步模擬了一下，過氧值啥的以前測過了，這次測碘值、用氣相色譜液相色譜兩種方法測定了不飽和脂肪酸相對含量的變化….結果極其恐怖。這也是母豬料的關鍵點之一，掌控了這一點，就可以提高母豬的產能。

　　挪威的森林：
　　飼料廠臨期的會倒包，或者是回機處理。

　　福建深納-馬哈：

　　福建深納-馬哈：
　　分別用氣相色譜、液相色譜兩種方法測定了“油脂氧化”實驗過程中的飽和、不飽和脂肪酸相對含量的變化。

　　@山中的漫游者＆王統石第五天，亞麻酸就沒有了。

　　山中的漫游者&王統石：
　　不要一個月，只要生產出來五天再吃的話，母豬就沒有產能了。

　　福建深納-馬哈：
　　我在搜集有機微量元素標準品，等搜集全了再做一次常溫儲存條件，到時結果會公開發表的。

　　山中的漫游者&王統石：
　　如果第六天給母豬吃，連羊騷味也聞不到了，對還有八旗羊肉湯。

　　福建深納-馬哈：
　　@山中的漫游者＆王統石 亞麻酸亞油酸含量第二天開始斷崖式下跌。

　　山中的漫游者&王統石：
　　亞油酸和亞麻酸對母豬的性能相當關鍵，這就解釋了為什么我們總做不好母豬料。

　　福建深納-馬哈：
　　對啥豬都重要。

　　山中的漫游者&王統石：
　　母豬很高的產能得不到發揮，豬肉不香的原因，跟顆粒料很有關系。讓我們歡慶吧，找到了原因。

　　福建深納-馬哈：
　　我說了8年，終于有人聽懂了。

　　@趙平 怎么解決呢？把微量元素隔離起來，我的作品---金多微。

　　還有維生素的氧化，微生態和酶制劑失活，玉米色素的氧化…..都是微量元素催化的。

　　挪威的森林：

　　@山中的漫游者＆王統石 這樣就印證了你之前在講課中提到的母豬脂肪供能以及胰島素對生產性能的影響。

　　福建深納-馬哈：
　　飼料出廠后到豬雞的嘴邊，幾乎找不到你們添加的這些東西了，…..氧化！微量元素催化！

　　山中的漫游者&王統石：
　　實際上沒有微量元素的催化，氧化也很厲害，加了普通微量元素就更厲害了。

　　挪威的森林：
@福建深納馬哈氧化之后的產物呢？

　　山中的漫游者&王統石：

　　這個檢測結果證明了的。

　　海納藥業賈廣慶：
　　@福建深納—馬哈 金多維，只用豬？

　　福建深納-馬哈：
　　@海納藥業賈廣慶 金多維，應用在各種動物全系列過程之中。

　　特產所張鐵濤：
　　@山中的漫游者＆王統石 我們在做特種動物飼料研究時，發現銅催化脂肪氧化比較快。

　　山中的漫游者&王統石：
　　@特產所張鐵濤不是比較快，是相當快。

　　福建深納-馬哈：
　　@挪威的森林 ，氧化，主要發生在不飽和脂肪酸的雙鍵上，亞麻酸，亞油酸。有兩個走向:一個是斷裂成小分子的7-9碳的醛，醛更不穩定變成酸，有揮發性，我們聞到的油脂變質就是它們的氣味。

　　挪威的森林：
　　這就是我這幾天遇到的關于濃縮料因為沒加抗氧化劑而出現哈喇味的原因。

　　福建深納-馬哈：
　　雙不飽和脂肪酸兩個雙鍵氧化中間那塊變成丙二醛，丙二醛活性很高，迅速跟微量水或羥基啥的結合，沒有揮發性。

　　挪威的森林：
　　@福建深納&馬哈那抗氧化劑后面應該是會發揮重大作用了。

　　福建深納-馬哈：
　　另一個方向是聚合：粘度慢慢變大，最后變成油漆拉倒。

　　@挪威的森林 抗氧劑抗不了催化氧化，我的實驗用的都是商品大豆油本身就含抗氧劑。

　　特產所張鐵濤：
　　@福建深納&馬哈 夏季大概七天，我們這個方向有干脆去掉銅的，我們實驗室的氣質倒是檢測方便，夏季一周的儲存時間。也可能和我們用高脂有關。

　　挪威的森林：
　　使用脂肪粉呢？

　　福建深納-馬哈：

　　挪威的森林：
　　催化的過程是不是金屬離子做了蛋白的活性中心，然后酶進行了脂肪的氧化？還是說金屬離子直接參與了脂肪的氧化，過程和機理您給講講吧。

　　福建深納-馬哈：
　　“酶”“催化劑”，同樣的東西兩種叫法，酶＝生化催化劑。
　　多數氧化還原酶屬于金屬酶，都有微量元素作為中心離子；超氧化物歧化酶，銅鋅錳酶都有；
　　賴氨酸脫氫酶，銅酶；谷胱甘肽酶，是硒酶。
　　我們家里刷的油漆，主要還是大豆油過來的，油漆里面加了有機微量元素，叫做催干劑。見了空氣，就開始了上述反應，揮發的揮發了，固化的最后固化了就成了漆。
　　我是用化學眼從微觀看飼料的，暴利期大家不太關注這些細節，或者就像香港人長腳氣、習以為常。

　　但換個視角看，那3-5%的營養損失，真的沒必要。

　　飼料從混合那一刻開始，各種反應就開始了，持續發生并不以人的意志為轉移，一直到動物入口進入胃里。在良好管理為條件下，3-5%損失還是低估了。

　　廣西貴港鄭海浪：
　　謝謝馬博士的分析和分享。

　　山中的漫游者&王統石：
　　關鍵這3~5%都是在代謝中重要的物質，而被氧化的東西有些是有毒有害的，一反一正，危害性就更大了。

　　母豬的生產性能很大一部分受這些東西的影響，比如我的脂肪肝估計也是很多樣化的東西。

　　福建深納-馬哈：
　　@山中的漫游者＆王統石 尤其有生殖毒性，比如自由基、過氧化物、丙二醛…百度一下會有答案。這些中間體直接攻擊DNA。

　　山中的漫游者&王統石：
　　@福建深納 —馬哈 ，就是這樣，母豬的很多性能被他們給你搞壞了。

　　然后很多人很困惑，飼料做得好好的，母豬不干活。

　　福建深納-馬哈：
　　把微量元素關進籠子里，飼料企業沒了投訴，會很孤獨…..我一客戶說的。
　　降低60%重金屬排放，有機肥品質大大提高。

　　山中的漫游者&王統石：
　　降低60%重金屬排放，有機肥品質大大提高。

　　這個價值留給子孫后代。

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