 一直以來,豬肉價格都是人們所關注的話題。自2016年開始,豬肉價格持續上漲,生豬市場更是出現了罕見的豬價創歷史高位。但是進入6月后,豬肉價格開始回落,一路飛奔的“二師兄”停下了腳步。多地豬肉價格回落,曾經一度上漲的豬肉價格為何出現反轉?洪澇災害、高溫天氣,哪些因素正在影響豬肉價格走勢? 業內專家表示,2015年3月生豬價格只有每公斤11.6元,而這也是新一輪上漲通道的起始時間。隨后生豬價格一路上漲,6月3日,全國瘦肉型豬出欄均價升至每公斤21.21元,創歷史新高。隨后小幅震蕩,但6月13日、6月14日生豬價格連續兩天暴跌,至每公斤20.6元。6月30日,全國瘦肉型生豬均價跌至每公斤18.99元,自歷史高點下挫10%。 這次豬肉價格下降的主要原因是什么? 進入夏季以來,北京新發地農產品批發市場的豬肉價格出現連續下跌。在北京新發地農產品批發市場的肉類大廳,豬肉商戶告訴記者,新發地白條豬批發價在5月15日達到最高的每斤13.28元,之后將近兩個月的時間出現了連續的下滑,7月14日為每斤10.83元,兩個月的時間累計降幅近兩成。 新發地批發市場統計部的負責人認為,夏季需求量減少是導致豬肉價格回落的主要原因。 中國貿促會研究院研究員趙萍:豬肉的供給能力的大幅上升是此次豬肉價格下降的主要原因。 全國加入夏季之后,百姓的飲食變得更加清淡了,對于豬肉的需求有所減少,的確是這次豬肉價格下降的原因之一,但是更重要原因的是豬肉的供給能力大幅度上升。 實際上,豬肉的價格不只是取決于需求,更重要的是取決于供給。人們對于豬肉的需求變化是非常穩定的,隨著人口的增 長和收入水平的提高,需求逐漸上升,但是上升的幅度并不很大。 相反,由于豬肉期的存在和豬肉市場價格的波動,導致市場供給能力大起大落,對豬肉價格的影響更為明顯。 劉戈表示雖然最近一段時間南方北方都有洪水災害,但是豬肉價格沒有繼續上漲,反而開始下滑,那么接下來豬肉價格很可能就要進入到下降周期。 央視財經評論員 劉戈:此輪豬肉的增長周期已經結束,未來可能進入新的下降周期。 從最近十幾年的豬肉價格周期波動幅度來看,這一輪的增長周期時間較長,按照以往的規律,增長周期應該已經結束。此時豬肉的價格下降,可能是市場又進入新的價格下降周期。在過去的增長周期中,市場對豬肉價格有上漲預期,包括農戶、養殖的企業和其他的社會資本紛紛進入到市場中,在這樣的狀況下,市場的供應量增長迅速,也會造成豬肉價格下跌。 飼料價格的變化是否會對豬肉價格造成影響? 趙萍表示作為最主要的生豬養殖飼料之一的豆粕價格上漲,是本輪影響豬肉價格的重要成本因素,但豆粕價格已經見頂,后期仍有回落空間。 中國貿促會研究院研究員趙萍:豆粕價格對豬肉價格的影響是短期的,供求矛盾仍是主要影響因素。 受到拉尼娜天氣的影響,全球范圍內大豆減產,從而導致大豆價格上漲,也會同時推動豆粕價格的上漲。這一輪的豬肉價格上漲,主要還是由于豆粕這類原材料價格的上漲,成本增加推動了的豬肉價格上漲。 但是我認為,豆粕價格對生豬價格的影響雖然在短期表現比較明顯,但在全年范圍內來看,其它因素如供求矛盾,仍然占有主要地位。在某一時間段內,當供求矛盾不占主要地位時,豆粕這類原材料價格的因素才會成為影響豬肉價格的主要因素。 南方的洪澇災害對豬肉的運輸有所影響,是否會進一步影響豬肉價格? 趙萍表示南方的洪澇災害造成部分生豬養殖場出現不同程度的損失,對于豬肉價格的影響依然是短期的。 中國貿促會研究院研究員 趙萍:道路受阻等問題對豬肉價格的影響是階段性的,短期高漲之后會迎來明顯回落。 在洪水災害的前后,局部地區可能出現道路不暢的情況,一旦道路受阻,所在產區的豬肉就很難被運送到市場上,所以短期內,受災地區的豬肉價格可能會保持較高的水平。但是一旦道路恢復通暢,物流順利,豬肉價格就出現會明顯回落,而事實證明也確實是這樣的情況。 來源： 央視財經 |
京公網安備 11010802025824號