飼料原料一般成分與電解質成分分析列于表 1，飼料原料成分之一般分析和電解質（鉀、鈉和氯）含量能符合美國 NRC（1988）與 Feedstaffs（1996）之數值。
教糟至生長肥育豬的飼料一般成分和電解質平衡列于表 2，豬的各生長階段間粗蛋白質、鈣和磷用量與臺灣豬隻飼養標準（1990）中營養分需要建議量相似。臺灣的飼料配製者相當重視到粗蛋白質、鈣和磷在飼料中的用量，但對于電解質（K、Na 和 Cl）含量較少去瞭解。表 1 中，動物性飼料原料中鈉和氯含量高，如仔豬飼料采用魚粉、脫脂乳粉因二者鈉、氯含量高，則食鹽添加要低，而生長豬飼料以植物性為主，其鈉、氯含量較低，因此要提高食鹽添加量以滿足氯和鈉需求。表 2 有關生長豬隻飼料分析結果得知，豬的各生長飼料間鈉和氯含量差異并不顯著，但均高于美國 NRC（1988）和臺灣豬的飼養標準（1990）中的建議用量達三倍，各生長階段豬的鈉和氯需要量相同分別為 0.10 和 0.13%。較高的鈉和氯對于豬的飼料采食量、飼料效率與每日增重不會造成影響（Yongjiu and Zimmermen, 1995），卻造成飼料成本的增加。鉀是植物中含量極為豐富的無機物，仔豬至肉豬對鉀的需要由 0.30 降至 0.20%，豬只對于鉀的需要量可充份由原料取得而無需額外補充。表 2 分析結果顯示，豬各生長期飼料間，鉀用量差異大。教槽飼料中鉀含量為 1.45% 降至肥育期飼料的 1.04%，主要在于蛋白質飼料原料的鉀含量高（表 1），而仔豬需要較高蛋白質之所致。因鉀高而鈉、氯用量相似，故 dEB 值也表現出同樣的差異（P＜0.01）。鉀對電解質平衡是相當重要的影響因素，較高的鉀和鈉含量會增加豬的飲水量，此可能使鉀、鈉在尿、糞的排泄中提高而維持了體內電解質的平衡。
Patience et al.（1987）報告指出，8～12 周仔豬飼料中 dEB 值在 0～341 mEq/kg 時，對生長與采食量都有最好效果，當 dEB 值在 －85 mEq/kg 時，則會對生長與采食量有減退的影響。Cole et al.（1992）指出 8 至 30 kg 保育豬的 dEB 值在 155 mEq/kg 之生長性能最佳。在表 2 分析中，保育豬飼料平均 dEB 值約 340 mEq/kg，而教槽料高達 417 mEq/kg，是否會對于豬只生長有不良的影響，則未知。生長肥育豬 dEB 值在 238 mEq/kg 時豬有最好的生長（Golz and Crenshaw, 1990）與 Austic and Calvert（1981）和 Haydon et al.（1990）提出的 250 mEq/kg 相似，飼料分析所得的生長肥育豬之 dEB 值則在 303～310 mEq/kg，過高的 dEB 值對于豬只生長與生理性能有無影響，有待日后進一步的探討。 母豬飼料一般成分與電解質平衡列為表 3。分析懷孕期與泌乳期母豬飼料之結果得知，泌乳期母豬飼料粗蛋白質用量高。雖然鉀、鈉和氯間無差異，而 dEB 值有顯著的差異存在（P＜0.05），此與泌乳期飼料有較高蛋白質用量有關，結果與表 2 有關教糟至生長肥育豬的結果相同。Dove and Haydon（1994）指出以 KHCO3 調整飼料的 dEB 值到 250 mEq/kg，對母豬的飼料采食量沒有影響，但傾向于可以增加 21 日齡仔豬的體重，改善繁殖性能。在表 3 中 dEB 值分別為 291 與 326 mEq/kg，顯示懷孕和泌乳期飼料 dEB 值有偏高的趨勢。
國外研究證實飼料電解質平衡對于豬只的生長與生理性能有相當重要的影響性，適當的電解質平衡有助於豬只的飼養。本調查結果顯示，臺灣養豬飼料中電解質平衡值普遍反應出有過高的情形，如此可能增加飲水量以排除代謝過剩的電解質和維持體內電解質的平衡，亦可能增加糞、尿廢棄物的排泄量，和導致生長效率降低和飼養成本提高。（選自中國畜牧學學會會志） |
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