2014年2月24日，諾偉司水產研修班在南京農業大學翰苑賓館隆重開講，特別邀請中國科學研究院麥康森院士、蘇州大學葉元土教授、諾偉司全球水產技術服務總監Dagoberto Sanchez博士及諾偉司中國區水產技術服務總監陶青燕博士為學員授課，共有來自河北、山東、江蘇、浙江、廣東等地60多為業內人士報名參加本次研修班。本次研修班共有3天課程，學員被分為兩個班輪流授課，每天課程由老師授課、案例分享和圓桌討論3個環節進行，中國水產頻道將會每天跟蹤報道。

 

　　2月24日是本次研修班第一天授課，授課內容有葉元土教授的《水生動物蛋白原料及其應用價值》、Dagoberto Sanchez博士的《飼料配方的演變與世界趨勢》、陶青燕博士的《魚體健康評價標準》。另外，兩個班級分別由葉元土教授和陶青燕博士分享了《非常規原料的選擇及應用》和《魚蝦營養代謝性疾病》的案例，并圍繞案例分享內容進行了討論。

 

　　在行業整合的背景下，中小飼料企業的生存空間受到擠壓，經營越來越困難，對蛋白原料的選擇和應用越來越關注，尤其是在非常規原料方面。葉元土教授認為養殖效果與飼料中動物性蛋白原料含量有正向關系，動物蛋白含量是指不同的動物蛋白原料組合。不同的動物對飼料中動物蛋白含量應該有一個最低需求，在實際應用中，要結合市場需求和養殖動物自身營養需求，把魚粉和其他動物蛋白做動態調整。關于魚粉產物的利用問題，葉元土教授指出魚溶漿(粉)含有小肽、可溶蛋白、生物胺、氧化三甲胺、DMPT等生物活性物質，如果掌握其在魚類飼料中的最低限量將會是一個很好的產品。另外以冰鮮魚為原料，依賴魚體自溶得到的魚膏可直接添加在水產飼料中也是一個很好的原料。

　　討論環節，非常規原料的選擇和應用是大家關注和討論的熱點之一，非常規原料資源小，具有一定的區域性，價格低，性價比高，是中小型企業生存和盈利的關鍵之一。葉元土教授在案例分享中提出魚漿、魚膏、冰鮮魚、糖蜜、發酵原料發酵后等可直接用于飼料生產，且直接使用這些原料具有不少好處。之后，大家按照原料營養價值、性價比、安全性和加工可行性等方面對非常規原料的利用價值進行了廣泛討論，大家認為具有利用價值的非常規原料有：南瓜子粕、豌豆蛋白、麥芽根、辣椒粕、蘇子粕、胡麻粕、瓜耳豆粕、蘋果渣、氨基酸渣、麥芽根、醋渣、檸檬酸渣、白酒渣、木薯、麥芽根、南瓜、海帶粉、雞鴨油、羅非魚油、花椒油等。

　　陶青燕博士指出在目前高油脂的水產飼料配方模型下，脂肪氧化問題對水產動物的健康危害越來越嚴重，配方設計需要更早、更細微地觀察到這些方面，并作出改善。Dagoberto Sanchez博士預測中國水產飼料產量在未來15年將再增長一倍，達到3700萬噸以上，雖然目前主要的養殖品種是鯉科魚類，蝦類，羅非魚等，但海水魚飼料將會是未來水產飼料的主要增長點。（選自 中國水產頻道）