顧名思義，代乳粉就是代替母乳飼喂幼畜的飼料。它有以下幾個特點：①有一定的乳制品，如脫脂乳粉、乳清粉等；②部分蛋白質可以用大豆蛋白濃縮物和肉粉（魚粉等）替代，但必須有利于幼畜消化；③添加適量的限制性氨基酸（特別是蛋氨酸和賴氨酸）以及幼畜需要的維生素和微量元素；④本身為粉末狀，但飼喂時必須沖稀為液體供動物飲用。因此，代乳粉中的各種成分要有極好的溶解度和懸浮性。

　　開食料的作用除了供給幼畜生長發育過程中所必需的營養物質以外，就是促進動物盡早采食非乳類精、粗飼料，為幼畜的前胃提供發育的刺激物，并為其接種有用的細菌、纖毛原蟲和厭氧性真菌。根據其作用，開食料中應當含有：①一定數量的優質粗飼料（如苜蓿干草等），并適當粉碎（一般以3mm為佳）；②精料、維生素、礦物質和微量元素的配合量符合動物飼養標準；③做成粉狀或顆粒狀；④投放在飼槽中直接飼喂（不用稀釋）。（文章來源：中國養殖技術網 ）