新聞發布日期:2013年11月20日

　　波蘭的一個研究小組最近表明在火雞日糧中添加一定的小麥，無論是粉碎的，顆粒的還是整個小麥，均可以增強火雞的腸胃功能，改善飼料轉化率。

　　研究人員還發現添加小麥可增加肌胃重量，顯著降低胃中pH值。

　　該研究小組撰寫了一篇文章，發表其研究結果，題目是："Gastrointestinal morphology and function in turkeys fed diets diluted with whole grain wheat,（給火雞飼喂全麥，對其胃腸道形態和功能的影響），這篇文章將發表在近期的家禽科學期刊上，該期刊是由家禽協會(PSA)創辦的。此文章的主要作者是Zenon Zdunczyk博士，他是波蘭科學院動物繁殖和食物研究所的一位教授。

　　“近年來，一個得到普遍認同的觀點是雞群飼喂較大顆粒和整粒谷物可以改善肌胃功能和整個雞群的健康，我們的研究目的是驗證此觀點，使用整粒小麥飼喂火雞--我們檢測了22.5%的添加水平，這將會改善胃腸道功能，自然也會增加生長性能。我們的研究驗證了這個觀點。” Zdunczyk博士解釋說。

　　在此項研究中，900只雄性BIG-6火雞被隨機安排到5個日糧組中：基礎日糧，基礎日糧并混合添加低水平的磨碎和顆粒全面或者是整粒小麥，基礎日糧混合添加高水平的磨碎和顆粒面粉或者是整粒小麥。在試驗中，混合添加的小麥從6%增加到22.5%，每組180只雄性火雞，研究從第五周進行到18周。火雞可任意采食，飲水，發酵床雞舍，溫度可控制。

　　試驗進行了126天，剛開始給雞稱重（29天齡時），每個飼養期結束也稱重--在56,84,126天稱重。并計算每個階段的增重：飼料轉化比例。

　　試驗結果表明基礎日糧中混合添加小麥沒有降低火雞的體重，使用整粒小麥顆粒改善了火雞的生理參數和生長性能。日糧中補充全麥可改善飼料轉化率，這是因為改善了胃腸道功能，如肌胃消化的pH值降低，大腸和小腸生理特征參數的改善。

　　試驗在Warmia和Mazury大學的家禽實驗室進行，動物保護協議使用波蘭當地動物保護和使用協會批準的協議。

　　PSA總裁Michael Smith博士說，雖然試驗是在歐洲進行的，但是它會對美國火雞養殖者產生影響。

　　英文來源：allaboutfeed

　　譯者：IRIS