11月8日，雞蛋期貨在大連商品交易所上市，這是我國首個畜牧期貨品種和鮮活期貨農產品。交易首日，雞蛋期貨主力合約價高開低走，從上午9時的4056元一手，一路下跌至收盤時的3931元一手。

　　雞蛋期貨上市首日小跌，但遠沒有現實中雞蛋價格波動大。“不知道雞蛋期貨上市后，會不會刺激一下雞蛋價格？”成都五興禽業有限公司董事長高正勇說，國慶后，我省雞蛋價格反常下跌，“一斤雞蛋成本4塊多，現在出廠價是4塊5左右，剛好保本。”當前，國際雞蛋價格低于國內，家禽業產能尚未恢復，期貨能給現貨市場帶來什么影響，他心里沒底。

　　據省畜牧食品局提供的數據，去年我省雞蛋產量140萬噸，約占全國10%左右，是全國主要雞蛋產銷區之一。作為雞蛋生產大省，我省將如何應對雞蛋期貨上市？

　　省畜牧食品局相關負責人表示，雞蛋期貨對我省相關產業的發展有深遠意義。首先，對于養殖者來說，可以預知市場信息，從而對可能來臨的風險做出應對。其次，養殖企業可套期保值，“比如選擇在價格高時賣出雞蛋期貨，鎖定利潤，即使現貨價格下跌，期貨上賺的錢也能彌補損失”。再者，對于購買者而言，可以在蛋價較低時買入期貨，鎖定將來的用蛋成本，“這個工具用得好，對產蛋企業和用蛋企業都有利。”

　　雞蛋期貨上市也可有力規避家禽業的風險，“雞蛋期貨上市，有利于進一步完善雞蛋價格體系，有助于形成集中權威的市場價格，健全雞蛋價格形成機制，有助于市場平穩運行，同時為雞蛋生產、貿易和消費企業提供必要的避險工具，推進雞蛋產業化、規模化經營，促進現貨企業穩健發展。”

　　至于廣大養殖戶和加工企業擔心的是否會發生炒作雞蛋等行為帶來的市場波動，該負責人坦言，“這種可能性客觀存在，但期貨是基于現貨的衍生工具，期貨價格走勢是對現貨未來價格的預期，難以改變現貨的基本價格走勢。”

　　隨著雞蛋期貨的入市，省畜牧食品局將考慮在未來建立相關的信息發布平臺，為家禽企業提供市場信息。養殖企業和加工企業有望借助雞蛋期貨，完善和提升自身發展。