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談談糖蜜添加工藝

1170 1 原作者: 007畜牧
簡介
糖蜜的種類   糖蜜按原料來源分為四種:甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。飼用糖蜜主要是前兩種。   糖蜜的營養特性   糖蜜含有少量粗蛋白質,一般為3%-6%,多屬于非蛋白氮類,如氨、酰胺及硝酸 ...

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      糖蜜的種類
  糖蜜按原料來源分為四種:甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。飼用糖蜜主要是前兩種。
  糖蜜的營養特性
  糖蜜含有少量粗蛋白質,一般為3%-6%,多屬于非蛋白氮類,如氨、酰胺及硝酸鹽等,而氨基酸態氮僅占38%-50%,且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多,因此蛋白質生物學價值較低。
  糖蜜的主要成分為糖類,甘蔗糖蜜含蔗糖約24%-36%,其他糖約12%-24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖,約47%之多。此外無氮浸出物中還含有3%-4%的可溶性膠體,主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。
  糖蜜的礦物質含量較高,約8%-10%,但鈣、磷含量不高,甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高,因此糖蜜具有輕瀉性。
  一般糖蜜維生素含量低,但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高,達37mg/kg。糖蜜雖屬能量飼料,但含水量高而能值低,且運輸和貯存困難,所以在配合飼料中難以大量使用
  糖蜜的維生素組成

含量(mg/100g)
含量(mg/100g)
甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜
甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜
硫胺素
0.3
0.5
泛酸
8.0
7
核黃素
0.04
0.12
葉酸
0.02
0.02
吡哆醇
0.54

0.9
生物素
0.01
0.15
煙酰胺
_

1.5
200
500
尼古丁酸
5.1

_
肌醇
       糖蜜的存儲
  糖業加工具有季節性,制糖原料供應時段集中,因此糖蜜生產集中于每年的11月份至次年的4月份,形成了糖蜜季節生產常年銷售的特點,且生產旺季與淡季供應價格相差較大。為保證一定產銷平衡,生產企業或貿易商往往需要在供應量充足的旺季進行合理存儲,并在淡季進行銷售。糖蜜要求的存儲條件相對較高,一般需要建設大型專用鋼罐或水泥池進行存儲。目前在廣西除了糖廠自有的糖蜜存儲庫外,已逐步形成以南寧和柳州為基地的大型糖蜜倉儲群,形成了較完善的糖蜜倉儲及配送設施。以目前的存儲條件,糖蜜的存儲保質期大約為12月。

  飼料加工中影響糖蜜添加工藝效果的因素:
  1、載體的溫度,加熱載體可以增加對糖蜜的吸收。
  2、載體對糖蜜的吸收能力不同原料對糖蜜的吸收率有很大差異;
  3、載體的粒度與調質,載體的粒度較小時,表面積大,可以吸收較爭的糖蜜,但載體粒度過小,易成球狀物。
  4、糖蜜的溫度,糖蜜溫度高,粘度降低,易被載體吸收。
  5、混合機的特性,混合機的類型、混合方式、混合時間等的不同,對糖蜜混合均勻度均有影響。
  6、混合后的儲存,混合后的儲存時間過長,粉料易結塊。
    溫度變化對粘度的影響
  
溫度超過80℃,糖蜜焦化;糖蜜的輸送:一般加熱到40~50℃糖蜜的流動性就比較好了,采用泵送就很方便。
    糖蜜的系統工藝過程
    11.jpg
       應用本系統須知:  
       飼料廠需自制一容積約30M3以上糖蜜儲存罐;
  應用本系統的混合機為連續式的糖蜜混合機,與之配套的喂料絞龍為特制的TWLLT型絞龍;
  飼料廠需提供蒸汽≤0.3MPa,
  飼料廠需提供氣源≥0.4MPa,
  飼料廠需提供水源≥0.2MPa


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引用 老江湖139 2013-11-3 11:58
感謝007畜牧分享很好的資料
網站上目前就缺少糖蜜這樣的資料

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